Holiday Poultry Brine

ນ້ໍາຈືດທີ່ມີຊີວິດຊີວານີ້ ເພີ້ມໃຫ້ມີລົດຊາດຕາມລະດູທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ມີຂີງຂົມຂຽວແລະ allspice. ພະຍາຍາມມັນໃນ Turkey ວັນພັກຕໍ່ໄປຂອງທ່ານ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 1 1/4 ຈອກ / ເກືອ 300 ມລ (2 ຈອກກາເຟຫຼືເກືອຫຍາບ)
• 1/2 ຖ້ວຍ / 120 ມລ (້ໍາຕານ້ໍາຕານ)
• 1 ແກລອນ / 3.8 ລິດ (ຜັກ)
• 1 ບ່ວງ / 15 ມົນ peppercorns ສີດໍາ
• 1 ບ່ວງບ່ວງ / 15 mL ຜັກບົ່ວ allspice
• 2 ບ່ວງກາເຟ / 10 ມລເຂົ້າຫນົມອົມຂິງ
• 1 gallon / 38 L water (icy)

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ກະລຸນາເກັບເຂົ້າຜັກໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນສູງ. ເພີ່ມເກືອ, ້ໍາຕານ້ໍາຕານ , ແລະເຄື່ອງເທດ. ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມອ່ອນ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນ. ງາມໃນນ້ໍາກ້ອນແລະ stir ເພື່ອສົມທົບ.
2. ວາງ Turkey ໃນຖັງຢາງຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຢ່າງຫນ້ອຍ 4 ແກນ). Pour brine over top. ຕູ້ເຢັນແລະນ້ໍາມັນຂີ້ເຜີ້ງສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ປອນ.
3. ລ້າງຢ່າງລະອຽດໃຫ້້ໍາເຜີ້ງຈາກ Turkey ກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ຈະມີລົດຊາດຂີ້ເຜີ້ງກັບ Turkey. ອ່ານລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ brining Turkey ໄດ້ .