ຂ້າພະເຈົ້າຮັກເຫຼົ່ານີ້ງ່າຍໃນການກະກຽມກະດູກໄກ່ສໍາລັບເຫດຜົນຫຼາຍຢ່າງ - ພວກມັນແມ່ນ delicious, ພວກມັນສາມາດເຮັດໄດ້ລ່ວງຫນ້າແລະເຢັນແລະພວກເຂົາເຮັດໃຫ້ຊີວິດງ່າຍຂຶ້ນເພາະວ່າເມື່ອພວກເຂົາຖືກນໍາກັນ, ມີຮອຍຕ່າງໆທີ່ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້! ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີອາບນ້ໍາຫຼືເຂົ້າຈີ່, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນລະຫວ່າງສອງຈອກເຂົ້າຈີ່ແລະທ່ານໄດ້ຮັບແຊນມິນຫວານ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນ Chapati ຫຼື Paratha ແລະທ່ານມີທາງເລືອກອາຫານທ່ຽງທີ່ສຸດ. ພວກມັນກໍ່ດີສໍາລັບ ຫ້ອງອາຫານທ່ຽງ ຂອງເດັກນ້ອຍ, ຖ້າທ່ານເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນຮູບໄຂ່ນ້ອຍໆ. ສູດນີ້ເຮັດໃຫ້ໄກ່ໄກ່ອອກຈາກຂັ້ນຕອນທໍາອິດໂດຍໃຊ້ໄກ່ທີ່ທ່ານຕ້ອງຕົ້ມລ່ວງຫນ້າ. ແຕ່ວ່າຖ້າທ່ານກໍາລັງລວດໄວທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ໄກ່ກະປ໋ອງທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ມັນເຮັດວຽກທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແລະມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າໄກ່ສົດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/2 lbs. 750g ໄກ່ (ຕົ້ມໄກ່, ຕົ້ມສຸກ, ຫຼືກະປ໋ອງ)
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ (ຜັກທີ່ດີຫຼາຍ)
- 1/2 cup coriander (cilantro ທີ່ດີທີ່ສຸດປົນ)
- 2 tsp ໃບຂີ້ເຜີ້ງ (ຜັກຫຼາຍ)
- ທາງເລືອກ: 2 ສີຂຽວຊໍ່ (ດີຫຼາຍດີ, ທາງເລືອກ, ແຕ່ວ່າຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບການ 'ເຕະ' ພິເສດ)
- 1 tsp ຜັກທຽມ paste
- 1 tsp ຂິງຂີງ
- 2 ໄຂ່
- 1/2 tsp ຜົງ coriander
- 1/2 tsp ຝຸ່ນ cumin
- 1/4 tsp ຜົງ amchur (ແປ້ງຫມາກມ່ວງດິບ)
- 1/4 tsp
- garam masala
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- 1/2 cup sooji (ຫຼື semolina)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຕັດໄກ່ຕົ້ມເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1 ນິ້ວ, shred ລະອຽດແລະເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ເລິກ. ຖ້າໃຊ້ເມັດໄກ່ກະປ໋ອງ, ກະແຈກກະຈາຍຈົນກ່ວາຊິ້ນໄດ້ແຕກອອກຫມົດ.
- ເພີ່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບ, ນອກຈາກ sooji ແລະ ນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານ . ປົນກັນດີກັບບ່ວງຫຼືມືຂອງທ່ານຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນຜະສົມຜະສານຢ່າງສົມບູນ. ກະຈາຍຄຶ່ງຫນຶ່ງຂອງ sooji ໃສ່ແຜ່ນ.
- ສ້າງປະສົມໄກ່ເຂົ້າໄປໃນເສັ້ນຜ່າກາງເສັ້ນຜ່າກາງ 3 ນິ້ວຫຼືຮູບຜັກກາດແລະມ້ວນແຕ່ລະມອກໃນ sooji ເພື່ອວ່າມັນຖືກເຄືອບອ່ອນໆຢູ່ທັງສອງດ້ານ.
- ໃນຂະນະທີ່ທ່ານກໍາລັງດໍາເນີນການນີ້, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ພຽງພໍໃນເຕົາຂົ້ວຕ່ໍາເພື່ອແຜ່ລາມຫຼືຕາກແດດໃຫ້ຫນ້ອຍລົງໃນເວລາດຽວກັນ. (ທ່ານຈະຕ້ອງເພີ່ມນ້ໍາມັນຕື່ມອີກພາຍໃນເວລາທີ່ນ້ໍາມັນນີ້ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້.) ພຽງແຕ່ຕື່ມນ້ໍາມັນຫຼາຍເທົ່າທີ່ຕ້ອງການໃນປັດຈຸບັນ.
- Pan-fry cutlets ບໍ່ຫຼາຍປານໃດໃນເວລາທີ່ການດູແລບໍ່ໃຫ້ຫຸ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນແຊ່ໄດ້. ຈົ່ງເບິ່ງຢ່າງລະມັດລະວັງແລະຫັນເປັນດ້ານຂ້າງກາຍເປັນທອງ.
- cutlets ແມ່ນເຮັດໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາແມ່ນ crispy ແລະທອງທັງສອງດ້ານ. ຫຼີກເວັ້ນການ ໃຊ້ນ້ໍາມັນເຈ້ຍແລະໃຫ້ຮ້ອນດ້ວຍນ້ໍາຊອດເຊັ່ນ: Mint-Coriander Chutney , ຫຼືຫໍ່ໃນມ້ວນທີ່ເຮັດດ້ວຍ Chapatis ຫຼື Parathas .
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 216 |
| ໄຂມັນລວມ | 10 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 99 mg |
| ໂຊດຽມ | 103 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 9 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 21 ກໍາ |