ຊີ້ນງົວຊີ້ນແກະເຫຼົ່ານີ້ຖືກຈັບດ້ວຍ cumin ແລະ mint, ສອງປະເພດເກຣັກກເຣັກ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍນ້ໍາກ່ໍາກເຣັກພື້ນເມືອງທີ່ມີຊື່ວ່າ tzatziki , ເຊິ່ງເຮັດໄດ້ງ່າຍຢູ່ບ້ານດ້ວຍແຕງ, ນົມສົ້ມ , ນາວ, ມິນແລະ ເຈືອງ .
ໃຫ້ບໍລິໂພກຊີ້ນເຫຼົ່ານີ້ເປັນຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຫນ້າພໍໃຈທີ່ແອອັດໃນຕອນຕໍ່ໄປຂອງທ່ານສໍາລັບການປ່ຽນແປງທີ່ຫນ້າສົນໃຈຂອງຈັງຫວະ. ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາ tzatziki ມື້ຕໍ່ຫນ້າສໍາລັບການປຸງລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດ. ມັນຈະຮັກສາໄວ້ສູງເຖິງ 2 ມື້ໃນຕູ້ເຢັນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- Lamb Meatballs:
- ລູກແກະດິນ 1 ປອນ
- 3 ບ່ວງຜັກບົ່ວແດງ, ຜັກບົ່ວລະອຽດ
- 1 ຂະຫນາດນ້ອຍ
- ຜັກທຽມ ຫົວຜັກທຽມ, ແຮ່ຫຼືເມ່ືອຍໃນຫນັງສືຜັກທຽມ
- 1 ໄຂ່, ຕີເລັກນ້ອຍ
- 2 ບ່ວງ cake crumbs
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- 1 ບ່ວງ
- mayonnaise
- ຖ້ວຍນ້ໍາ 1 ຈອກ (ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງແລະຖົ່ວເຫຼືອງ)
- 3/4 ຊ້ອນຊາບ່ວງກາເຟ
- ເກືອ
- 2 ນ້ໍາມັນການ້ໍາມັນ
- 1 ນາວສົດສໍາລັບການບີບນ້ໍາແລະເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນໄຕມາດ
- 1/8 ບ່ວງກາເຟ pepper cayenne, ທາງເລືອກ
- Tzatziki:
- 1 ແຕງກວາໃຫຍ່
- 1 ບ່ວງບ່ວງເວີຈິນໄອແລນ
- ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- 1 ບ່ວງນ້ໍານາວ
- 1 ຊ້ອນກາເຟຫມາກນາວ
- 1 ບ່ວງກາເຟ kosher ເກືອ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນຂີ້ຜຶ້ງສົດ, ຜັກບົ່ວລະອຽດ
- 1/4 ຈອກສົດຊອຍ, ຜັກບົ່ວລະອຽດ
- 2 ຊ້ອນໂຍເກີດກເຣັກ (ເບິ່ງບັນທຶກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
Lamb Meatballs:
- ໃນໂຖປັດສະວະດ້ວຍລູກແກະ, ຕື່ມຜັກບົ່ວແດງ, ຜັກທຽມ, ໄຂ່, ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່, ຜົ້ງມອນ, mayonnaise, ຕົ້ມນ້ໍາຕານ ແລະເກືອ. ການນໍາໃຊ້ມືຂອງທ່ານ, ປົນຢ່າງລະອຽດເພື່ອແຈກຢາຍສ່ວນຜະລິດຕະພັນໃຫ້ສະເຫມີ. ດ້ວຍບ່ວງກາເຟ, ໃຫ້ປະສົມເຂົ້າໄປໃນ 24 ເມັດຊີ້ນ. ບໍ່ໃຫ້ລະດັບຊີ້ນອອກໄປຫຼືເອົາຊີ້ນເມັດໃຫ້ແຫນ້ນແຫນ້ນ.
- Preheat broiler.
- ການແຜ່ກະຈາຍນ້ໍາມັນສາມາດແຜ່ລົ່ນອອກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນແຜ່ນເຈາະໂດຍໃຊ້ຜ້າກະດາດ. ວາງຊ້ອນເນື້ອ 2 ນິ້ວໃສ່ແຜ່ນເຈຍ, ແລະຕໍາແຫນ່ງແຜ່ນເຈາະ 4 ນິ້ວຈາກແຫຼ່ງຄວາມຮ້ອນ.
- ຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບປະມານ 5 ນາທີ, ປ່ຽນເປັນຄັ້ງຄຶ່ງເວລາຜ່ານໄປ.
- ຈັດການ meatballs ສຸດ platter ຮັບໃຊ້, ແລະບີບ ນ້ໍານາວສົດ ໃນໄລຍະເທິງ. ຮັງ pepper cayenne ໃນ meatballs ໃນນາທີສຸດທ້າຍ. ຮັບໃຊ້ໃນເວລາດຽວກັນກັບ tzatziki.
Tzatziki:
- ເອົາຫມາກແຕງ, ນ້ໍາມັນມະກອກ, ນ້ໍາມັນຈືດ, ຈືດ, ນ້ໍາມັນ, ນ້ໍາຈືດ, ຈືດມິນ, ນ້ໍາມັນ, ຈືດມິນ, ແລະນ້ໍາມັນເຂົ້າກັນໃນເຕົາ. ຕື່ມການ ນົມສົ້ມໂຣກ ແລະປົນກັນດີ.
- ກວມເອົາໃສ່ຖົງພາດສະຕິກຫຼືບ່ອນທີ່ຢູ່ໃນບ່ອນເກັບນ້ໍາ, ແລະໃຫ້ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຫາ 3 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ຫມາຍເຫດ: ທ່ານຕ້ອງໃຊ້ນົມສົ້ມແບບແບບກເຣັກໃນເວລາທີ່ທ່ານເຮັດໃຫ້ tzatziki; ນົມສົ້ມທໍາມະດາກໍ່ແພງເກີນໄປ. ຕະຫຼາດສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ນົມສົ້ມແບບກເຣັກ, ແຕ່ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາມັນໄດ້, ທ່ານສາມາດໃຊ້ນົມສົ້ມທົ່ງພຽງ; ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະໃຫ້ເວລາພຽງພໍໃນການກະກຽມມັນ: ລ້າງນົມສົ້ມທົ່ວໄປໂດຍຜ່ານຊີດເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍສໍາລັບເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງໃນເຄື່ອງຂອງທ່ານຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ນ້ໍາຕານ (whey) ຈະລົ່ນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ, ເຮັດໃຫ້ທ່ານມີນົມສົ້ມອ່ອນໆທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະບໍ່ມີກິ່ນຫອມ! Refrigerate ໂຍເກີດອ່ອນໆ ຈົນກວ່າທ່ານຈະພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້ມັນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 195 |
| ໄຂມັນລວມ | 13 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 6 ກໍາ |
| Cholesterol | 54 mg |
| ໂຊດຽມ | 399 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 9 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 12 g |