Manteca ຫມາຍຄວາມວ່າເຂົ້າຫນົມຫຼືມັນເບີໃນແອສປາໂຍນ - cookies ເຫຼົ່ານີ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຕັ້ງແຕ່ຫຼາຍພັນປີກ່ອນເນື່ອງຈາກມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນໄປ - ແລະ, ຕາມທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງເຫັນ, ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ cookie ນີ້ຊື່ຂອງມັນພິຈາລະນາການວັດແທກຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງສູດສັ້ນ. Mantecados ຫມາຍເຖິງຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງ cookies ສັ້ນ, ລວມທັງ polvorones . ສະບັບນີ້ມີຄຸນລັກສະນະທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ມີຄວາມລະອຽດອ່ອນທີ່ມີນາວແລະໄຄ.
ເຄື່ອງດື່ມເຫລົ້າທີ່ມີອາກາດແປກທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການຊື້ຢູ່ທີ່ຮ້ານເຫລົ້າຫຼາຍທີ່ສຸດແລະຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມບາງຊະນິດ. ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາມັນຢູ່ໃນພື້ນທີ່ຂອງທ່ານ, ທົດແທນ 2 ແວ່ນຕາຂອງ vodka ແລະ 1 1/2 ບ່ວງກາເຟຂອງສານສະກັດຈາກ anise.
ເຫຼົ່ານີ້ອາຫານພື້ນເມືອງແອສປາໂຍນ crumble cake, ຫຼື "mantecados," crumble ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນອ່ອນແລະແສງສະຫວ່າງໃນໂຄງສ້າງທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າຈະຮູ້ສຶກຕື້ນຕັນໃຈໃນປາກຂອງທ່ານ - ຄໍາເວົ້າຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີຄວາມຍຸດຕິທໍາ. ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຫັນວ່າເປັນຫຍັງພວກເຂົາເປັນຄົນ ທີ່ຊື່ນຊອບພາສາສະເປນ ແລະເປັນຫຍັງບໍ່ມີເຮືອນ Spanish ບໍ່ມີ "mantecados" ໃນວັນຄຣິດສະມາດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 1/4 cups vegetable shortening
- 1 ຈອກນ້ໍາຜັກ
- 1 2/3 ຈອກ້ໍາຕານ granulated
- 4 ໄຂ່ໃຫຍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່
- 2 shots of anise
- 1 peel lemon (grated)
- ນ້ໍານາວ 2 ບ່ວງ (ນ້ໍາ 1 ນາວ)
- 1/2 tsp ຜັກທຽມ
- 7 1/4 ຈອກ flour ສີຂາວທີ່ບໍ່ໄດ້ເຜີ້ງ
- 1/2 tsp baking soda
- 1 ສີຂາວຂະຫນາດໃຫຍ່ (ເນີຍແຂງສໍາລັບ glaze)
ວິທີການເຮັດມັນ
- Preheat oven to 325 F.
- ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼາຍ, ນໍາໃຊ້ ເຄື່ອງປັ່ນມືຖື ເພື່ອຮີບສັ້ນລົງດ້ວຍນ້ໍາມັນ. ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະປະສົມຈົນກ່ວາລຽບ. ເພີ່ມໄຂ່ມຸກໄຂ່, anise, peel lemon, ນ້ໍານາວແລະຜັກແລະປະສົມກັນ.
- ເພີ່ມແປ້ງຫນຶ່ງຈອກໃນເວລາທີ່ປະສົມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເນດ baking. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າປົນກັນດີ. dough ຄວນຈະມີຫຼາຍກ້ຽງແລະອ່ອນ.
- ການນໍາໃຊ້ບ່ວງກາເຟເປັນ, ເອົາອອກ dollop ຂອງ dough. ສ້າງບານກ່ຽວກັບຂະຫນາດຂອງຫມາກໂມດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. ຖ້າແປ້ງຂີ້ກ້ອນເກີນໄປທີ່ມ້ວນເຂົ້າໄປໃນບານ, ໃຫ້ປົນຢູ່ໃນແປ້ງເພີ່ມເຕີມ (ຈາກ 1/4 ຫາ 1/2 ຈອກ).
- ວາງບານໃສ່ເອກະສານຄຸກກີ້ທີ່ບໍ່ໂຄສະນາ. ກົດດັນເບົາ ໆ ລົງໃນແຕ່ລະບານເພື່ອປຽບທຽບເລັກນ້ອຍ. ແປງສີຂາວໄຂ່ທີ່ຖືກທຸບຕີຢູ່ເທິງຂອງຄຸກກີແຕ່ລະຄົນ. ຄຸກກ້ອນ cookies ຈົນກ່ວາພວກເຂົາເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາສີນ້ໍາຢູ່ແຄມລຸ່ມ, ປະມານ 15 ຫາ 20 ນາທີ.
- ໃຫ້ຄຸກກີ້ເຢັນ 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຖີ້ມອອກຈາກຫນ້າເຄື່ອງຂ້ຽວເຄື່ອງ, ຍ້ອນວ່າພວກມັນມີຄວາມລະອຽດອ່ອນແທ້ໆ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 99 |
| ໄຂມັນລວມ | 9 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 12 mg |
| ໂຊດຽມ | 33 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 5 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |