Corbatas de Unquera , ຫຼືພາສາອັງກິດ, "Neckties ຈາກ Unquera" ແມ່ນເມັດທີ່ມັກແລະແບບດັ້ງເດີມທີ່ມີຊື່ວ່າເມືອງ Unquera, ໃນພາກເຫນືອຂອງແອສປາໂຍນ Cantabria. Cantabria ຕັ້ງຢູ່ໃນທະເລ Cantabrian, ລະຫວ່າງພາກພື້ນຂອງ Asturias ແລະປະເທດ Basque ໄດ້. ອີງຕາມພື້ນທີ່ພາຍໃນ Cantabria, ເຫຼົ່ານີ້ pastries puff delightful ແມ່ນຮູ້ຈັກໂດຍຊື່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ - corbatas ໃນ San Vicente de la Barquera, polkas ໃນ Torrelavega ແລະ sacristanes ໃນLiérganes.
Corbatas ແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ຈະກະກຽມ, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນກຽມພ້ອມໃນເວລາຫນ້ອຍກວ່າ 20 ນາທີຈາກເລີ່ມຕົ້ນຈົນຮອດສິ້ນສຸດ. ຕັດແຜ່ນເຈ້ຍເຂົ້າໃນປອກເປືອກຍາວ, ບິດເຂົ້າໄປໃນ "ກະດູກ" ແລະແປງດ້ວຍສີຂາວໄຂ່ທີ່ຖືກຕີແລະສົ້ນປາຍດ້ວຍດິນອັນມະມອນ. ຕົ້ມໃນເຕົາອົບຮ້ອນຈົນກ່ວາ crispy ແລະ golden. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍກາເຟຮ້ອນຫຼືຈອກ ຊັອກໂກແລດຮ້ອນ ຂອງ ແອສປາໂຍນ .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ເມັດເຂົ້າຈີ່ມືດ
- 1
- ໄຂ່ຂາວ
- 3/4 c (100 ກໍາ)
- ້ໍາຕານແປ້ງ
- 1/2 tsp
- ນ້ໍາມັນມະນາວ
- 1 pkg (16 oz 1/2 kg) frozen
- puff pastry
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຖອດແຜ່ນເຈ້ຍຈາກນ້ໍາສະອາດແລະຕັ້ງເວລາປະມານ 20 ນາທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາແຂໍງ.
- ຄໍາແນະນໍາ: ກວມເອົາແຜ່ນເຈ້ຍທີ່ມີພາດສະຕິກໃນຂະນະທີ່ຖົ່ວເຫຼືອງ, ສະນັ້ນມັນບໍ່ແຫ້ງ. ຖ້າອາຫານຫນຽວປຽກມີຄວາມອົບອຸ່ນເກີນໄປ, ມັນຈະກາຍເປັນນຸ່ມແລະຫນຽວ, ເຮັດໃຫ້ມັນຍາກທີ່ຈະເຮັດວຽກໄດ້.
- ເອົາຜັກຫອມທີ່ມີດໃຫຍ່, ມີດແຫຼມຫຼາຍ, ຫຼືກໍາມະຈອນສັ້ນໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ແຍກສີຂາວໄຂ່ອອກຈາກຮາຄີມ. ໃສ່ໄຂ່ຂາວເຂົ້າໄປໃນແກ້ວປະສົມແກ້ວແກ້ວຂະຫນາດນ້ອຍ. ຕື່ມນ້ໍານາວແລະ້ໍາຕານແປ້ງແລະ whisk ຮ່ວມກັນຈົນກ່ວາ້ໍາຕານແມ່ນການລວບລວມຫມົດ.
- ເຕົາອົບອຸນຫະພູມເຖິງ 400 ° F (210 ° C).
- ຖ້າຫາກວ່າ pastry ໄດ້ຖອກລົງພຽງພໍທີ່ຈະປາດອອກໂດຍບໍ່ມີການແຕກ, ເອົາແຜ່ນ pastry puff ສຸດຄະນະຕັດຫຼືແກນ. ຕັດແປ້ງແປ້ງເຂົ້າໄປໃນແຖບປະມານ 2 ນິ້ວ (5 ຊມ) ກວ້າງ.
- ຖ້າອາຫານຫນຽວແຫ້ງແລະຮອຍແຕກເລັກນ້ອຍ, ຮາກດ້ວຍນ້ໍານ້ອຍເພື່ອໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນແລະກົດຫນຽວດ້ວຍມື.
- ບິດບິດບິດເພື່ອສ້າງ "ຂັດຂວາງ" ແລະວາງເທິງແກ້ວທີ່ມີການຕົ້ມ, ຫຼືເອກະສານຄຸກກີທີ່ປົກຄຸມໃນເຈ້ຍ parchment. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງ pastry, ນໍາໃຊ້ຜະສົມຜະສົມໄຂ່ຂາວໄປປາຍຂອງ "ສາຍພັນ" ແລະລ້າງຜັກຫອມຜັດເທິງປາຍທັງສອງ.
- ຈົ່ງກິນເຂົ້າຫນົມປັງ ປະມານ 10 ນາທີໃນຕະຫລາດກາງຈົນກວ່າມັນຈະເປັນທອງ. ດຶງ ໂຄບັກ ອອກຢ່າງລະມັດລະວັງຈາກແຜ່ນ ເຈາະ ດ້ວຍ spatula ແລະໃຫ້ເຢັນໃນ rack.