Debunking ຄວາມລຶກລັບ Mayonnaise Spoilage
mayonnaise ໄດ້ຫມົດບໍ່ດີ? ນັ້ນແມ່ນຄໍາຖາມທີ່ມັກຈະເກີດຂື້ນໃນເຮືອນຄົວທົ່ວປະເທດ. mayonnaise ທີ່ຜະລິດທາງດ້ານທຸລະກິດມີຊື່ສຽງທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດເປັນສາເຫດຂອງການ spoilage ອາຫານ - ແລະໃນທີ່ສຸດ, ການກິນພິດຂອງອາຫານ. ທ່ານໄດ້ຍິນຄໍາເຕືອນ: ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ມັນສະຫຼັດອອກມາຢູ່ທີ່ບາບີຄິວ; ບໍ່ນໍາເອົາ mayonnaise ໄປກິນເຂົ້າປ່າ; ຢ່າສົ່ງລູກຂອງທ່ານໄປໂຮງຮຽນທີ່ມີ sandwich ປາປາໂຕນຖ້າທ່ານບໍ່ມີຊຸດເຢັນ.
ແຕ່ສ່ວນປະກອບທີ່ແນ່ນອນໃນ mayo ທີ່ມີການຄ້າສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ sandwich ແຜ່ກະຈາຍສົດໄດ້. ມັນແມ່ນ mayonnaise homemade ທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະກັງວົນກ່ຽວກັບການ.
ຄວາມຈິງໄດ້ຖືກບອກວ່າມັນມັກຈະມີການປົນເປື້ອນຈາກສ່ວນປະກອບອື່ນໆ (ເຊັ່ນ: ໄກ່ໃນສະຫຼັດໄກ່) ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດອາຫານ, ບໍ່ແມ່ນການກຽມພ້ອມ.
Made Mayonnaise Made Commercially
Mayonnaise ຢູ່ໃນພື້ນຖານທີ່ສຸດຂອງມັນແມ່ນເຮັດດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ໄຂ່ມຸກໄຂ່, ແລະອາຊິດເຊັ່ນນໍ້າສົ້ມຫຼືນ້ໍາມັນ. ແຕ່ທ່ານເຄີຍອ່ານລາຍການສ່ວນປະກອບສໍາໃນກະປ໋ອງຂອງ mayo ບໍ? ການຜະລິດທາງດ້ານການຄ້າ, mayonnaise jarred ແມ່ນ loaded ກັບອາຊິດແລະການຮັກສາໄວ້ທີ່ຈິງສາມາດຂະຫຍາຍຊີວິດຂອງ condiment ໂດຍການຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໄຂ່ທີ່ໃຊ້ໃນ mayonnaise ການກະກຽມແມ່ນ pasteurized ເພື່ອຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເປັນອັນຕະລາຍ.
ການສຶກສາທີ່ຈັດພີມມາຢູ່ໃນວາລະສານການປົກປັກຮັກສາອາຫານພົບເຫັນວ່າໃນເວລາທີ່ mayonnaise ຜະລິດຕະພັນໄດ້ຖືກຜະສົມກັບໄກ່ແລະໄຂ່ທີ່ປົນເປື້ອນ, mayo ກໍ່ຊ້າ - ຫຼືຢຸດເຊົາ - ການຜະລິດເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ salmonella ແລະ staphylococcus.
ການ mayonnaise ຫຼາຍທີ່ໄດ້ເພີ່ມ, ການເຕີບໂຕຊ້າຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໄດ້ກາຍເປັນ.
Homemade Mayonnaise
ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, mayonnaise ເຮັດດ້ວຍຕົນເອງມີຄວາມສ່ຽງຫຼາຍຖ້າວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. mayonnaise ຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດທີ່ປະກອບດ້ວຍໄຂ່ໄຂ່ຂຽວດິບທີ່ປົກກະຕິແລ້ວຈາກໄຂ່ທີ່ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຖືກປຸ໋ຍ, ສະນັ້ນອາຫານທີ່ມີມອນດອຍ homemade ຄວນກິນໄດ້ທັນທີຫຼືຖືກຕ້ອງ.
ການວາງເດີມພັນທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ພຽງແຕ່ຈໍານວນ mayonnaise ທີ່ທ່ານຕ້ອງການແລະບໍ່ວາງແຜນໄວ້ໃນທີ່ເຫລືອ. mayonnaise ທໍາມະດາ ຈະມີພຽງແຕ່ເຖິງຫນຶ່ງອາທິດໃນເວລາທີ່ຕູ້ເຢັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
ສິ່ງທີ່ດີແມ່ນວ່າມັນແມ່ນໄວແລະງ່າຍທີ່ຈະສ້າງຕົວເອງຂອງທ່ານເອງ, ດັ່ງນັ້ນຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຄື່ອງແຕ່ງຜົມຂອງທ່ານເອງ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄວາມສະດວກສະບາຍຂອງ mayonnaise ຂີ້ເຫຍື້ອຍົກເວັ້ນສໍາລັບ sandwich ທີ່ຜ່ານມາ. ຖ້າທ່ານບໍ່ສະດວກສະບາຍໃນການໃຊ້ໄຂ່ໄຂ່ດິບດິບ, ການແກ້ໄຂທີ່ດີເລີດແມ່ນການຊື້ໄຂ່ທີ່ຖືກສ່ອງແສງ, ເຊິ່ງມີຢູ່ໃນຕະຫຼາດສ່ວນໃຫຍ່. ໄຂ່ irradiated ປະຕິບັດບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການລະລາຍ salmonella ແລະມີຄວາມປອດໄພຢ່າງສົມບູນໃນການນໍາໃຊ້ໃນການກະກຽມເປັນວັດຖຸດິບ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາໄຂ່ທີ່ຖືກສ່ອງແສງແຕ່ບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະໃຊ້ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການໃຊ້ໄຂ່ດິບ, ທ່ານສາມາດ ແຕ່ງສູດສູດ mayonnaise ທີ່ສຸກ ໄດ້. ສູດອາຫານປຸງແຕ່ງອາຫານອົບອຸ່ນຫົວນົມໄຂ່ພຽງແຕ່ຈຸດທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃດໆທີ່ຈະຖືກຂ້າແຕ່ບໍ່ພຽງພໍທີ່ຈະແຕ່ງກິນຫມາກເຍົາ.