10 Steaks ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການກິນອາຫານສໍາລັບຜົນສໍາເລັດຢ່າງສົມບູນແບບ

ພວກເຮົາໄດ້ເວົ້າກັບບ່ອນອື່ນກ່ຽວກັບ ວິທີການກິນເຂົ້າຫນົມຫວານ (ເຊັ່ນດຽວກັນກັບວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການ ປຸງແຕ່ງອາຫານໃນບ້ານ ). ພວກເຮົາຍັງໄດ້ກໍານົດ ການທີ່ດີທີ່ສຸດ , ແລະ ວິທີທີ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະແຕ່ງກິນມັນ . ແຕ່ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ທາງເລືອກຂອງທ່ານເປີດ, ນີ້ແມ່ນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງ 10 steaks ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນເຂົ້າ.

ສໍາລັບສ່ວນໃຫຍ່, steaks ທີ່ດີທີ່ສຸດກັບ grill ຈະມາຈາກການຕັດທໍາອິດຂອງຊີ້ນທີ່ເອີ້ນວ່າ loin ສັ້ນ . ແຕ່ພວກເຮົາໄດ້ລວມເອົາຄວາມສໍາຄັນຈາກບາງສ່ວນ ຂອງຊີ້ນງົວອື່ນໆ ເຊັ່ນດຽວກັນ, ສະນັ້ນໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່!

ແລະທຸກສິ່ງທີ່ທ່ານເຮັດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານບໍ່ໄດ້ເຮັດສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ມານໍາກັນ 7 ເທື່ອ .

• 01 of 10

  Ribeye ຮ້ານສະເຕ໊ກ

  steak ribeye ແມ່ນບາງທີອາດມີທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງ steaks ທັງຫມົດ, ສະເຫນີການປະສົມປະສານຂອງຄວາມອ່ອນໂຍນ luxurious ບວກກັບຂະຫນາດໃຫຍ່, ມີລົດຊາດ beefy. ບໍ່ວ່າຈະເປັນທ່ານເລືອກສໍາລັບການສະບັບ Boneless ຫຼືກະດູກໃນ, steak ribeye ແມ່ນເປັນຜູ້ສະຫມັກທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບ grill ໄດ້. ບາງຄັ້ງທ່ານຈະໄດ້ຍິນວ່າມັນເອີ້ນວ່າ ribeye, ເວລາອື່ນແມ່ນ steak rib, ແຕ່ສໍາລັບຈຸດປະສົງປະຕິບັດທັງຫມົດ, ທັງສອງເງື່ອນໄຂແມ່ນຄໍາສັບຄ້າຍຄືກັນ. ນີ້ແມ່ນກ່ຽວກັບ steak ribeye ໄດ້.

• 02 of 10

  Strip Steaks

  ນອກເຫນືອໄປຈາກການເອີ້ນວ່າແຖບນິວຢອກ, ແຖບ Kansas City, ແຖບລ່ຽມຫຼືເຕົາຫຼົ່ນລົງເທິງ, steak ແຖບ ແມ່ນທຸກໆຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ເປັນ magnificent ເປັນ ribeye ໄດ້. ດັ່ງນັ້ນຫຼາຍດັ່ງນັ້ນມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະເວົ້າວ່າຫນຶ່ງແມ່ນດີກ່ວາເກົ່າ. ຄິດວ່າພວກເຂົາເປັນ # 1 ແລະ # 1A. steak ອອກແບບ ອາດຈະ ແພງຫຼາຍກວ່າຊີ້ນງົວຫຼາຍກ່ວາ ribeye ເປັນ, ອາດຈະຢູ່ໃນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງ tenderness, ແຕ່ວ່າມີຕົວປ່ຽນແປງຫຼາຍດັ່ງນັ້ນ, ລວມທັງການຈັດລໍາດັບ, ອາຍຸ, ແລະ marbling , ວ່າມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະເວົ້າວ່າ. ສະບັບທີ່ມີກະດູກ, ໃນຂະນະທີ່ຫນ້ອຍທີ່ສຸດແມ່ນບາງຄັ້ງເອີ້ນວ່າ steak ສະໂມສອນ.

• 03 of 10

  Tenderloin ຮ້ານສະເຕ໊ກ

  ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວແມ່ນການຕັດອ່ອນທີ່ສຸດຂອງຊີ້ນງົວ. ກ້າມເນື້ອທີ່ມີຮູບຮ່າງຍາວນີ້ຕັ້ງຢູ່ພາຍໃນໄກ່ນ້ອຍ, ບ່ອນທີ່ມັນຫຼີກເວັ້ນຈາກການຍົກສູງທີ່ສຸດທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ມີຊີວິດຊີ້ນຫນາ. ຄວາມບໍ່ລົງທືນ? ມັນບໍ່ມີລົດຊາດໂດຍສະເພາະ. ຕັດຈາກພາກສ່ວນທີ່ໃກ້ຊິດຂອງ pencil ແມ່ນບ່ອນທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຮັບການ filet mignon (ລະວັງຂອງ butchers ຜູ້ທີ່ໂທຫາ ໃດໆ tendloin steaks filet mignon). ເນື້ອໃນໄຂມັນຫຼຸດລົງສາມາດເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາແຫ້ງ. ການເດີມພັນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທ່ານແມ່ນເພື່ອເພີດເພີນກັບການປະມູນທີ່ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ Porterhouse steak ...

• 04 of 10

  Porterhouse ຮ້ານສະເຕ໊ກແລະບາບິຄິວ

  ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ມ່ວນຊື່ນເລີ່ມຕົ້ນ. Steak Porterhouse ເປັນສ່ວນຕັດຂອງເນື້ອໄກ່ສັ້ນທີ່ຖືກນໍາອອກມາຈາກປາຍສຸດ, ບ່ອນທີ່ມັນຈະມີສ່ວນຕັດຂອງກະດູກສັນຫຼັງ, ມີສ່ວນຫນຶ່ງຂອງກ້າມຊີ້ນ ribeye ຢູ່ຂ້າງຫນຶ່ງແລະ slice of tenderloin ເທິງ ດ້ານອື່ນ. ເຫຼົ່ານີ້ຈະມີລາຄາແພງທີ່ທ່ານແຂນແລະຂາຢູ່ຮ້ານເຫລັກ, ແຕ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ບ້ານສໍາລັບຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສ່ວນຫນຶ່ງ.

• 05 of 10

  ເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ T-Bone

  ເຕັກໂນໂລຢີຊີ້ນແມ່ນຄ້າຍຄືກັບສະເຕັກ Porterhouse, ພຽງແຕ່ພວກເຂົາຖືກຕັດອອກໄປຂ້າງຫນ້າສັ້ນໆແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງມີຫນ້ອຍ, ຫຼືອາດຈະບໍ່ມີ, ກ້າມເນື້ອອ່ອນຂອງລາວຕິດ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາມາຢູ່ຫ່າງໄກຈາກມ້າມ, ກ້າມຂອງ ribeye ຢູ່ໃນກະດູກ T ແມ່ນເລັກນ້ອຍຫຼາຍກວ່າໃນ Porterhouse.

• 06 of 10

  Skirt Steak

  ການຄັດເລືອກຄັ້ງທໍາອິດຂອງພວກເຮົາທີ່ຈະມາຈາກບ່ອນອື່ນທີ່ບໍ່ແມ່ນຕົວໄກ່ເກັດ, ຂາແປ້ງເຂົ້າມາຫາພວກເຮົາຈາກການຕັດທໍ່ເບື້ອງຕົ້ນ, ໂດຍສະເພາະຈາກພາຍໃນຫນ້າເອິກແລະທ້ອງ, ບ່ອນທີ່ມັນຊ່ວຍໃຫ້ຫາຍໃຈ. ມີນ້ໍາຫນັກຫນາແລະຜູກພັນດ້ວຍ ເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມ , ແຕ່ສະເຕັກສະເກັດແມ່ນຍັງມີລົດຊາດທີ່ສຸດ, ແລະໃຫ້ທ່ານແຕ່ງກິນໄດ້ໄວໃນເຕົາຮ້ອນທີ່ສຸດ (ແມ້ກະທັ້ງໂດຍກົງໃສ່ຖ່ານຫີນ), ຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານຄ່ໍາທີ່ສວຍງາມ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະ ຕັດມັນຕໍ່ເມັດ .

• 07 of 10

  Top Sirloin Steaks

  ບັນດາເຕັກນິກການຜະລິດກະສິກໍາແບບຍືນຍົງໄດ້ຮັບການພັດທະນາຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ. ການປະຕິບັດຈາກການຕັດເບື້ອງ ຕົ້ນ , ເຊິ່ງແລ່ນອອກຈາກຮອຍຕ່ໍາກັບກະດູກຊືມ, ເຕັກໂນໂລຢີດ້ານເທິງແມ່ນມີຄວາມອ່ອນໂຍນຫຼາຍກ່ວາຄູ່ຂອງມັນຢູ່ໃນໄລຍະສັ້ນ, ແຕ່ຍັງອ່ອນລົງໃນການກິນ. ມັນຈະເປັນແຫ້ງແລ້ງແລະຫນັກແຫນ້ນ, ສະນັ້ນຈົ່ງດູແລພິເສດເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການ overcooking.

• 08 of 10

  Flank Steak

  steak flank ມາຈາກການຕັດທໍາອິດຂອງສາຍພັນຊີ້ນງົວ, ຫຼືທ້ອງ, ແລະຄ້າຍຄື steak skirt, ມັນແມ່ນທັງສອງມີລົດຊາດແລະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ມີມັດຂອງໄຂມັນກ້າມຊີ້ນທີ່ເຮັດໃຫ້ມີເນື້ອ textured ຫນາຂອງຕົນ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ steak skirt, steak flank ຕ້ອງໄດ້ຮັບການປີ້ງໄຟຢ່າງໄວວາໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນສູງຫຼາຍແລະ sliced ​​ຕໍ່ເມັດພືດ. ການເຮັດໃຫ້ ນ້ໍາມັນຕາກແດດໃຫ້ດີຂື້ນ (ແຕ່ ມີນ້ໍາມັນບໍ່ສະເຫນີຊີ້ນ ).

• 09 of 10

  Chuck ຕາສະເຕັກ

  ບາງເທື່ອເອີ້ນວ່າ "ribeye ຂອງຜູ້ຊາຍຄົນຍາກຈົນ", ສະຫມຸນໄພອູດແມ່ນເປັນຄັ້ງທໍາອິດຫຼືບາງທີອາດມີສອງຊີ້ນຊີ້ນທີ່ຕັດມາຈາກຕົ້ນສະກັດ ຊີ້ນງົວ , ບ່ອນທີ່ມັນເຂົ້າຮ່ວມກັບຫົວຂອງອົກ. ນັບຕັ້ງແຕ່ສະຖານທີ່ທີ່ຊັດເຈນຂອງພະແນກນີ້ແມ່ນຄວາມຄິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຕັກນິກວິຕາມິນທໍາອິດແມ່ນກ່ຽວກັບ ribeye. ແຕ່ຍ້ອນວ່າມັນມາຈາກຫມາກກອກແທນທີ່ຈະເປັນເສັ້ນຂອບ, ພວກມັນບໍ່ສາມາດເອີ້ນມັນເປັນຮູບີ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າພວກມັນບໍ່ສາມາດເກັບຄ່າມັນໄດ້. ບາງທີພວກເຂົາຄວນຈະເອີ້ນວ່າ "ribeye ຂອງຜູ້ທີ່ smart" ແທນ.

• 10 ຈາກ 10

  Flat Iron Steaks

  steaks ເຫຼົ້າແວງແມ່ນຫນຶ່ງໃນ steaks newfangled ທີ່ຈະອອກມາຈາກຄວາມພະຍາຍາມອຸດສາຫະກໍາຊີ້ນທີ່ຈະ deconstruct ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍໃນວິທີການໃຫມ່ແລະສ້າງສັນ, ແລະຫນຶ່ງໃນສົບຜົນສໍາເລັດທີ່ສຸດທີ່ວ່າ. ການປະສົມພັນດ້ວຍເກືອໃນນ້ໍາຫມາກໄມ້ທີ່ຍ່ອຍໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ປຸງແຕ່ງມັນຢ່າງໄວວາຈົນກ່ວາຂະຫນາດກາງຫາຍາກແລະມີຄວາມສຸກ.