ຖົງຕີນ Artichoke ແມ່ນມີ ສີຂີ້ເຖົ່າໃນຫມາກຂີ້ເຜິ້ງ chermoula (marinade) ຂອງເຄື່ອງເທດມະຫັດສະຈັນ Moroccan, ຜັກທຽມແລະ ນາວຮັກສາໄວ້ . ເມື່ອໃດກໍ່ຕາມ, ພວກເຂົາຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນເລັກ ໆ ແລະກັບໄປຍັງຊອດ. ຫມາກໂອລີມແດງເປັນທາງເລືອກ.
ຖ້າໃຊ້ artichokes ສົດ, ເບິ່ງ ວິທີການເຮັດຄວາມສະອາດ Artichoke Bottoms .
ຮັບໃຊ້ສະຫຼັດ artichoke ສຸດແຜ່ນສ່ວນບຸກຄົນທີ່ມີສ້ອມ, ຫຼືສະເຫນີເປັນອາບນ້ໍທີ່ມີ ເຂົ້າຈີ່ Moroccan ໄດ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 lb (ປະມານ 500 ກຼາມ) ເສັ້ນໄຍ artichoke ສົດຫຼື frozen
- 1/3 ຖ້ວຍ (80 ມົນ) ນ້ໍາມັນມະກອກ
- ຜັກທຽມ 5 ຫາ 6 ຫົວຜັກທຽມ, ຜັກທຽມທີ່ດີຫຼືກົດດັນ
- 6 ບ່ວງຜັກບົ່ວສົດ parsley ສົດ
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ paprika
- 1/4 ຊ້ອນຊາບ່ວງກາເຟ
- ພິກໄທສີດໍາຫລືຖົ່ວເຫລືອງເພື່ອລົດຊາດ
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- 1
- ຮັກສາຫມາກນາວ , ຫມາກ ຮ່ອນແລະແກ່ນ
- ມືຂອງຫມາກໄມ້ສີແດງ (ທາງເລືອກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
ໃສ່ຝາ artichoke ໃນຫມໍ້ຂະຫນາດນ້ອຍ. ເພີ່ມປະມານ 2 ຈອກນ້ໍາ (ພຽງພໍທີ່ຈະກວມເອົາ artichokes), ນ້ໍາເວີ, ເຄື່ອງເທດ, parsley ແລະຮັກສານາວ. ກວມເອົາແລະປອມ artichokes 20 ຫາ 30 ນາທີ, ຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນ.
ດຶງຖົງຕີນ artichoke. ຕັດໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍຖ້າກິນເປັນສະຫຼັດ, ຫຼືເອົາເປືອກຂອງມັນລົງຖ້າພວກເຂົາກິນເປັນອາບນ້ໍາ. ສົ່ງກັບຄືນໄປບ່ອນທີ່ມີສີຂຽວ artichoke ຕັດກັບຫມໍ້ທີ່ມີອ້ອຍແລະປັບປຸງການປຸງແຕ່ງໃຫ້ມີລົດຊາດ.
Simmer, uncovered, ສໍາລັບສອງສາມນາທີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວທີ່ຈະຫຼຸດຜ່ອນນ້ໍາກັບເປັນ sauce ຫນາ.
ຮັບໃຊ້ອຸນຫະພູມຫ້ອງສະຫຼັດຫຼືເຢັນ.