ຊາ Ceylon ເປັນປະເພດຊາຊາທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມກັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມຊາລີການາຊາ. ຮັບໃຊ້ເປັນຊາທີ່ມີກິ່ນຫອມຫຼືອົບອຸ່ນ, ມັນເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ໂປດປານສໍາລັບຜູ້ດື່ມຊາຫຼາຍ. ໃນຂະນະທີ່ Ceylon ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບກິ່ນຂອງມັນ, ທ່ານອາດຈະປະຫລາດໃຈທີ່ຮູ້ວ່າມັນສາມາດແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນລົດຊາດ, ຂຶ້ນກັບບ່ອນທີ່ມັນເຕີບໂຕໃນປະເທດ.
ຊາ Ceylon ແມ່ນຫຍັງ?
ຊາປະເທດໄທແມ່ນ ຊາ ຈາກປະເທດສີລັງກາ, ເຊິ່ງເປັນປະເທດທີ່ເອີ້ນວ່າ "Ceylon". ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ຜະລິດຈໍານວນຫນຶ່ງຂອງ Sri Lankan ກໍາລັງຂະຫຍາຍອອກໃນການສະເຫນີຂອງພວກເຂົາເພື່ອປະກອບມີຊາຂຽວແລະ ປະເພດຊາອື່ນໆ , ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນ້ໍາເຜີ້ງຊາ ຊາ .
ໃບ Ceylon ມັກຈະຖືກອະທິບາຍວ່າ "ໄວ." ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າພວກເຂົາຖືກປະໄວ້ຍາວແລະບາງທີ່ມີສາຍຄ້າຍຄືກັນ. ໃນໂລກຂອງຊາ, ໃບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນງ່າຍຫຼາຍທີ່ຈະຮັບຮູ້.
ລົດຊາດຊາຊາລີຄືຫຍັງ?
ສີລັງກາເປັນເກາະຂະຫນາດນ້ອຍ, ແຕ່ມັນມີລະດັບຄວາມສູງໃນລະດັບສູງ, ດັ່ງນັ້ນຜະລິດຕະພັນຂອງຊາທີ່ຜະລິດຢູ່ທີ່ນັ້ນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ.
ຄວາມແຕກຕ່າງກັນໃນການປຸງລົດຊາດນີ້ແມ່ນຖືກຜົນກະທົບຈາກສະພາບອາກາດ, ດິນ, ຝົນຕົກ, ແສງແດດແລະແນວພັນພືດ, ແລະມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ terroir. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນເຫລົ້າແລະຊາ. ສີລັງກາຈະກາຍເປັນເອກະລັກເນື່ອງຈາກວ່າມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກພື້ນທີ່ຂະຫນາດນ້ອຍດັ່ງກ່າວ.
ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມແຕກຕ່າງລະດັບພູມສັນຖານ, "ລົດຊາດ Ceylon ແບບຄລາສສິກ" ແມ່ນໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຄິດວ່າຈະມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ເຕັມແລະໄວ. ມັນມີ tannins ຂະຫນາດກາງແລະເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ທີ່ມີຫມາກພ້າວ, ຊັອກໂກແລດຫຼືເຄື່ອງເທດ.
ຊາຕານສ່ວນຫຼາຍ ແມ່ນ ຊາ orthodox , ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍມື, ເຮັດໃຫ້ຊາທີ່ສົດຊື່ນ, ສົດໃສ.
ເຂດປູກຊາໃນສີລັງກາ
ມີ 11 ພາກພື້ນທີ່ປູກຊາທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນປະເທດ, ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດແມ່ນ Uva, Nuwara Eliya ແລະ Dimbulla.
Uva ແມ່ນບາງທີອາດມີເຂດປາທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດໃນສີລັງກາ. ມັນຕັ້ງຢູ່ໃນພາກກາງຂອງສີລັງກາ, ພາກຕາເວັນອອກຂອງທັງ Nuwara Eliya ແລະ Dambulla. ດິນຂອງ Uva ຜະລິດຊາດໍາມີລົດຊາດຫວານທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະມີກິ່ນຫອມ exotic, woodsy ທີ່ສາມາດຈັດການກັບນົມນ້ອຍໄດ້. ບາງ ຊາທີ່ ມີ ສີຂາວ ແມ່ນຜະລິດຢູ່ໃນ Uva.
Nuwara Eliya ແມ່ນເຂດທີ່ຜະລິດຊາສູງທີ່ສຸດໃນປະເທດສີລັງກາ. ມັນກໍ່ຕັ້ງຢູ່ໃຈກາງຂອງເກາະ, ທາງທິດຕາເວັນຕົກຂອງ Uva ແລະທາງເຫນືອຂອງ Dambulla. ມັນຜະລິດຊາທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ນ້ໍາຫອມ floral ແລະຄວາມສະຫວ່າງສົດໃສ. ້ໍາຕານສູງຂອງ Nuwara Eliya ແມ່ນມີກິ່ນຫອມຫຼືຮັບປະທານກັບນາວ.
Dambulla ແມ່ນພາກພື້ນທີ່ປູກຊາໃນພາກກາງຂອງສີລັງກາ. ມັນແມ່ນພາກໃຕ້ຂອງສາມພາກພື້ນທີ່ມີຊື່ສຽງ. ໃນເຂດພື້ນທີ່ຂອງພູເຂົາ, ເຂດ terroir ມີລະດັບຄວາມສູງ. ບາງສິ່ງບາງຢ່າງແມ່ນເຕັມຮູບແບບ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນມີຄວາມອ່ອນໂຍນ, ແຕ່ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນມີຄວາມອ່ອນໂຍນໃນລົດຊາດ.
ພາກພື້ນການປູກຊາອື່ນໆໃນປະເທດສີລັງກາແມ່ນ Badulla, Galle, Haputalle, Kandy, Maturata, Ratnapura, Ruhuna ແລະ Uda Pussellawa.
Drinking Ceylon Tea
ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຖົ່ວ Ceylon ເຮັດໃຫ້ມີແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນວິທີທີ່ທ່ານສາມາດເພີດເພີນໄດ້. ປະເພດຂອງຊານີ້ແມ່ນເອກະສານຂອງຄໍາວ່າ 'ຕົວເອງດື່ມ' ຊຶ່ງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອອະທິບາຍຊາ (ສ່ວນໃຫຍ່ເປັນສີດໍາ) ທີ່ຕ້ອງບໍ່ມີການປັບປຸງເພາະວ່າມັນແມ່ນເລີດດ້ວຍຕົນເອງ.
ຊາແມ່ນ້ໍາເຜີ້ງເປັນພື້ນຖານທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດສໍາລັບຊາທີ່ມີກິ່ນຫອມໃນໂລກ. ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງເຮັດໃຫ້ຫນຶ່ງຂອງ teas ຮ້ອນທີ່ຫນ້າລໍາຄານທີ່ສຸດທີ່ທ່ານຈະພົບເຫັນ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ເພີດເພີນກັບຊາຕານໃນວິທີການດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ໃນຖານະເປັນ ຊາ້ໍານົມ ເພື່ອ mellow ລົດຊາດແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຂົມຂື່ນໃດໆ.
- ແທນທີ່ຈະ້ໍານົມ, ລອງ້ໍາເຜີ້ງດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ໃຊ້ເຢັນ.
- ້ໍາຕານຫຼື້ໍາເຜີ້ງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ sweetener ຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ຊາ Ceylon ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ເອີ້ນວ່າ "ຊາດໍາ" ໂດຍທົ່ວໄປ. ຊາໄອອີຊີ່ ເປັນຕົວຢ່າງທີ່ສົມບູນແບບ.