ເກືອເອົາຄວາມຂົມຂື່ນຈາກຫມາກກ້ວຍ?
ຜັກທຽມສາມາດຕົ້ມ, ຂົ້ວ, ອົບ, ເຊັດ, ຕົ້ມ, microwaved, stir-fried ຫຼື stuffed. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກກິນເປັນອາຫານທ່ຽງ, ອາຫານຫຼັກ ຫຼືເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການຜັກຜັກ. ຜະລິດຕະພັນຫມາກໄມ້ທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ Caponata , Moussaka , Ratatouille , ແລະ Eggplant Parmigiana . ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາແລະວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງຫມາກໄມ້.
- ຜິວ Eggplant ສາມາດກິນໄດ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບາງຄົນເຫັນວ່າມັນຂົມຂື່ນ, ດັ່ງນັ້ນສູດບາງຢ່າງຕ້ອງການປອກເປືອກ.
- ເນື້ອຫນັງແມ່ນຄ້າຍຄືກັບນໍ້າຫອມແລະຈະດູດນ້ໍາແລະນ້ໍາມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເຂົ້າດ້ວຍແປ້ງ, ໄຂ່ທີ່ຖືກຕີແລະ breadcrumbs ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການແຊ່ລົງນ້ໍາມັນຫຼາຍເກີນໄປ. ໃຫ້ຜັດຫນຽວທີ່ແຫ້ງແລ້ງສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນປະມານ 1 ຫາ 2 ນາທີຍັງສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການດູດຊຶມຂອງຫມາກພ້າວໃນຂະນະທີ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງມັນຫຼຸດລົງ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ລະບາຍນ້ໍາແລະຂີ້ຝຸ່ນຢ່າງລະອຽດດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງຕື່ມອີກ.
- ເມື່ອຕັດແລ້ວ, ເນື້ອໄກ່ຈະເລີ່ມດໍາລົງດ້ວຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນກັບອາກາດ. ອາບນ້ໍາເກືອຫຼືແປງນ້ໍາຈືດຈະຊ່ວຍໃຫ້ມີເນື້ອອ່ອນ.
- ຢ່າໃຊ້ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາລູມິນຽມດ້ວຍຫມາກກ້ວຍເພາະມັນຈະເຮັດໃຫ້ມີສີຂີ້ເຖົ່າ.
- ບາງຄົນປຸງແຕ່ງເກືອ eggplant ຕັດແລະໃຫ້ມັນນັ່ງສໍາລັບການເຖິງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງເພື່ອ leach ອອກນ້ໍາແລະຄວາມຂົມຂື່ນກ່ອນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ແນວພັນໃນມື້ນີ້ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຂັ້ນຕອນນີ້, ແຕ່ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາສໍາລັບສູດທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
- ຄວາມອຸກອັ່ງແມ່ນສຸມໃສ່ພຽງແຕ່ພາຍໃຕ້ຜິວຫນັງ, ສະນັ້ນການປອກເປືອກກໍ່ຈະເຮັດວຽກກ່ຽວກັບ eggplants ຂະຫນາດໃຫຍ່ໂດຍສະເພາະ.
- ຫມາກພ້າວ ອາດຈະມີໄມໂຄເວຟເພື່ອເອົານ້ໍາເກີນ. ຊໍ່ Microwave ໃນສູງສໍາລັບ 4 ຫາ 6 ນາທີ, ເອົາ, ກວມເອົາແລະໃຫ້ຢືນສໍາລັບນາທີຫຼືສອງ. ໃຊ້ຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍແລະກົດທີ່ລວດໄວເພື່ອດູດນ້ໍາ.
- ຖ້າທ່ານກິນຫມາກກ້ວຍທັງຫມົດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງແຕກແຫນ້ນຢູ່ໃນຫລາຍສະຖານທີ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈຶ່ງບໍ່ແຕກ.
- ຕື່ມຫມາກກ້ວຍໃຫ້ແກງແລະແກງໃນໄລຍະ 10 ນາທີສຸດທ້າຍເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການ overcooking.
Eggplant Measures and Equivalents
• 1 eggplant ຂະຫນາດກາງ = ປະມານ 1 ປອນ.
1 eggplant ຂະຫນາດກາງ = 4 ຫາ 6 ອາຫານ.
•ຫມາກໄຂ່ຫຼັງ 1 ປອນ = 3 ຫາ 4 ຈອກ.
1 serving = 1/3 pound ເປັນອາຫານຂ້າງ.
1 serving = 1/2 to 3/4 pound as a main dish
ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ Eggplant ແລະ Eggplant ສູດ:
• ການຄັດເລືອກແລະເກັບຮັກສາຫມາກໄມ້
• ວິທີການບໍລິໂພກຜັກທຽມ
• ຜັກທຽມທີ່ດີເລີດ