ເນີຍແຂງ Feta, ນົມສົ້ມ ແກມສີຄີມແລະນ້ໍາມັນຫອມເຮັດໃຫ້ມີຊອຍເນີຍຂີ້ຜຶ້ງທີ່ມີສີຄີມແລະສີຄີມ. ໃນສູດນີ້, ຊຸບເນີຍແຂງ feta ໄດ້ຮັບການບໍລິການຜ່ານ pasta ອົບອຸ່ນ. ມັນຍັງດີງາມຫຼາຍກວ່າເຕົ້ານົມໄກ່ທີ່ສຸກຫລືແຊມມອນ. ຍັງມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາຊອດສໍາລັບຜັກສີຂຽວ, ຫມາກຖົ່ວແລະ / ຫຼືເມັດພືດ.
ຖ້າຫາກຍັງມີອາຫານທີ່ເຫລືອຢູ່, ຕູ້້ໍານົມສົ້ມ feta ຈະຖືກດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນ pasta, ສ້າງສະຫຼັດຜັກສະຫນຸກເຢັນທີ່ມີ pasta ປຸງລົດຊາດທີ່ສວຍງາມ (ແຕ່ບໍ່ມີຊອດທີ່ເບິ່ງເຫັນ). ຕື່ມຜັກທຽມ, ໄກ່ເຢັນຫຼືກຸ້ງເຂົ້າຫນົມຫວານເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດຫຼາຍ.
Feta ແມ່ນເມັດທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອຮັກສາໄວ້ໃນມືເນື່ອງຈາກວ່າມັນຍັງຄົງສົດໆສໍາລັບອາທິດແລະສາມາດເພີ່ມກ່ຽວກັບປະເພດໃດໆຂອງສະຫຼັດ, pizza ຫຼື pasta. ມັນຍັງເປັນນ້ໍາມັນມະກອກທີ່ແຊບແລະໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຈາກເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບກິນເຂົ້າຫນົມຫວານຢ່າງໄວວາ.
Feta ມັກຈະມີລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເວລາທີ່ມັນຂາຍໃນຂະຫນາດໃຫຍ່, ກົງກັນຂ້າມກັບ feta ກ່ອນລົ້ມລົງ. ເພື່ອຮັກສາມັນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມແລະສົດ, ຕ່ອນຂອງ feta ຄວນໄດ້ຮັບການອົບອຸ່ນໃນ whey ຫຼື brine. ສ່ວນໃຫຍ່, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດ, feta ແມ່ນຂາຍໃນ whey ຫຼື brine; ວິທີການໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະມີພຽງພໍຢ່າງຫນ້ອຍບາງສ່ວນທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງເນີຍແຂງ. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້້ໍາເຜີ້ງຂອງທ່ານເອງໂດຍປະສົມນ້ໍາດ້ວຍເກືອເລັກນ້ອຍ.
ຮ້ານຈໍາຫນ່າຍຫລາຍແຫ່ງຂາຍ feta ຈາກປະເທດຕ່າງໆ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາທົ່ວໄປບາງຢ່າງ, ແຕ່ວິທີດຽວທີ່ຈະຮູ້ວ່າແບບໃດທີ່ທ່ານມັກທີ່ສຸດ - french, Israeli, Bulgarian, Greek, etc ... - ແມ່ນເພື່ອພະຍາຍາມແຕ່ລະຄົນແລະຊອກຫາ favorite.
- Feta ພາສາຝຣັ່ງ: ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວເຮັດດ້ວຍ້ໍາ ເຜີ້ງ ເກີນຂອງທີ່ບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້ສໍາລັບການເຮັດ Roquefort . Feta ພາສາຝຣັ່ງມັກຈະອ່ອນແລະຄີມ. ນົມ Fats ຂອງແບ້ບາງແມ່ນຍັງມີຢູ່ໃນປະເທດຝຣັ່ງແລະສາມາດມີຄວາມແຫ້ງແລ້ງແລະແຫ້ງແລ້ງຫຼາຍ.
- Feta ບັນແກເລຍ: ທີ່ ຜະລິດຈາກນົມຂອງແກະ. ຜະລິດຕະພັນສີຄີມ, ປົກກະຕິແລ້ວເກືອຫນ້ອຍ. ບາງຄັ້ງມັນມີພຽງເລັກນ້ອຍຂອງລົດຊາດຫຍ້າຫຼື "ແກະແກະ" ທີ່ປະສົມປະສານດ້ວຍການເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຕານ, ຂີ້ເຜີ້ງ.
- Feta ກເຣັກ : ຜະລິດຈາກນ້ໍານົມແກະນ້ອຍ 70%, ມັກຈະມີນົມແບ້ພຽງເລັກນ້ອຍທີ່ປະສົມເຂົ້າໃນນໍ້າ Salty and tangy, ມັກຈະມີຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະມີສີຄີມ, ເຖິງແມ່ນວ່າສະບັບທີ່ມີນົມຫຼາຍຂອງແບ້ມັກຈະແຫ້ງ.
- Feta ອິດສະຣາເອນ: ເຕັມປຸງລົດຊາດ, ສີຄີມ, ແລະປົກກະຕິແລ້ວບໍ່ໄດ້ເກີນ feta ເກືອທີ່ເຮັດຈາກ້ໍານົມຂອງແກະ.
- Feta ອາເມຣິກາ: ສາມາດເຮັດດ້ວຍນົມແກະ, ແບ້ຫຼືແມ້ກະທັ້ງງົວ 'ນົມ. ປົກກະຕິແລ້ວຂ້ອນຂ້າງຂີ້ອາຍແລະ lemony ມີໂຄງສ້າງແມ່ນຫນ້ອຍ creamy ແລະຫຼາຍ crumbly.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 ຈອກນ້ໍາຕານ (ໃບສົດ, ຫຸ້ມຢ່າງວ່ອງໄວ, ແບ່ງອອກ)
- 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ (ກົດດັນ)
- 4 ບ່ວງນ້ໍາມັນມະກອກ (ພິເສດເວີຈິນ)
- 1 ຈອກນົມສົ້ມ (ສີຂຽວເຕັມໄຂມັນ, ທົ່ງພຽງ)
- 5 ເມັດເນີຍແຂງ feta
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ (kosher)
- ຜັກບົ່ວ 3/4 ປອນ (ບໍ່ໄດ້ກິນ, ໃຊ້ຮູບຜັກກາດທີ່ຈະຈັບຍັງ, ເຊັ່ນ: ແກະນ້ອຍ, macaroni, ທໍ່ທໍ່ຫຼືແມງໄມ້)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຈິ່ງຕັດແປ້ງ 1 ຈອກໃບອ່ອນ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ເອົາຫມໍ້ນ້ໍານ້ອຍໃຫ້ຕົ້ມ. ຕື່ມສ່ວນທີ່ເຫລືອ 2 ຈອກໃບຫອມແລະຂາວສໍາລັບ 20 ວິນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງລ້າງລ້າງໃບອ່ອນໆໃນນ້ໍາເຢັນຫຼືລົງເຂົ້າໄປໃນເຕົາຂອງນ້ໍາກ້ອນ. ຄ່ອຍໆບີບໃບອ່ອນເພື່ອເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ເກືອບຈະຕັດໃບ.
- ໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ສົມທົບກັບໃບກ້ຽງບໍ່ມີຂົນທີ່ມີຜັກທຽມແລະນ້ໍາມັນເວີຈົນກ່ວາມີຟັກຫຼາຍ. ຕື່ມນົມສົ້ມ, feta ແລະເກືອ. ຂະບວນການຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບຂອງມາຮ່ວມກັນເປັນຫນຽວອ່ອນ flcked ກັບ basil. ເພີ່ມເກືອຫຼາຍຖ້າຈໍາເປັນ.
- ເອົານ້ໍາເກືອທີ່ມີນ້ໍາມັນເກືອໃຫ້ເປັນສຸກ. ເພີ່ມ pasta ແລະປຸງແຕ່ງຕາມທິດທາງຂອງຊຸດ. ລ້າງ pasta ປຸງແຕ່ງເຂົ້າໄປໃນ colander, ແລະ shake ມັນດີທີ່ຈະເອົານ້ໍາ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ໃຫ້ຕື່ມຊອດນົມສົ້ມ feta ກັບ pasta (ຕື່ມມັນໄວເກີນໄປອາດຈະເຮັດໃຫ້ຍັງຊຸ່ມຊື່ນ).
- ດ້ານເທິງແປ້ງທີ່ມີຈອກທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງ basil ຟັກລະອຽດ. ຮັບໃຊ້ທັນທີໃນຂະນະທີ່ຍັງອົບອຸ່ນ.
- ສໍາລັບການປ່ຽນແປງຂອງສູດອາຫານ pasta ນີ້, ເພີ່ມໄກ່ທີ່ປຸງແຕ່ງຫຼືທັງແຊມພູທີ່ເຜັດຫຼືຄວັນຢາສູບສໍາລັບທາດໂປຼຕີນຫຼາຍ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 988 |
| ໄຂມັນລວມ | 36 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 13 g |
| Unsaturated Fat | 17 g |
| Cholesterol | 53 mg |
| ໂຊດຽມ | 734 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 139 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 31 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 44 ກໍາ |