ນີ້ສູດໄກ່ຜັກທຽມທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍທີ່ສຸດຕາມແຄມຝັ່ງຕາເວັນອອກຂອງສະຫະລັດອາເມລິກາບໍ່ເທົ່າໃດປີກ່ອນ. ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນໄກ່ຂະຫນາດໃຫຍ່, El Pollo Rico, ຫລືໄກ່ເປຣູ, ນີ້ແມ່ນວິທີການທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ນົກຊະນິດທີ່ມີອາຫານພຽງພໍເພື່ອຕອບສະຫນອງທຸກຄົນທຸກຄົນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ໄກ່ (ປະມານ 4 ປອນ / 1.8 ກລ)
- 1/4 ຖ້ວຍ / 60 ມລ
- ສົ້ມຂາວ
- 3 ບ່ວງ / 45 mL ເຫລົ້າຂາວ
- 3 ບ່ວງນ້ໍາມັນ / ນ້ໍາມັນ 45 ມລ
- 2 ບ່ວງ / 30 ມລຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 2 ບ່ວງ / 30 mL paprika
- 4 ບ່ວງກາເຟ / 20 mL cumin
- 2 ບ່ວງກາເຟ / 10 ເມັດສີດໍາ
- 1 ບ່ວງກາເຟ / ເກືອ 5 mL
- ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ 1 ນາວ
- 1 ເມັດ / 950 ມລ
- ນ້ໍາເຢັນ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ປະສົມຝຸ່ນ, ເຫລົ້າ, ນ້ໍາມັນ, ຜັກທຽມຜັກທຽມ, cumin, paprika, pepper ສີດໍາ, ແລະເກືອ. ປະສົມປະສານກັນດີເພື່ອປະດິດຮູບແບບ. ເພີ່ມນ້ໍາຈືດໃຫ້ນ້ໍາເຢັນ. ໄກ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງໄຂມັນເກີນຫຼືວ່າງ. ລ້າງໄກ່ຢ່າງລະອຽດດ້ວຍນ້ໍາມະນາວ.
- ເອົາໄກ່ເຂົ້າໄປໃນກະເປັກເທິງກະດານ. Pour paste pastry over chicken ໄກ່ແບບເຕັມທີ່ມີການ ປະສົມ ກັບການ ປວດ ເຂົ້າໄປໃນທຸກດ້ານ. ພະຍາຍາມທີ່ຈະໄດ້ຮັບການວາງຢູ່ພາຍໃຕ້ຜິວຫນັງໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.
- ໃສ່ຖົງໃສ່ແລະຈັດວາງໄກ່ໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງ. ໄກ່ຈະມີລົດຊາດຫຼາຍກວ່າເກົ່າມັນຍັງມີຊີວິດຢູ່ໃນອາຫານປະສົມ. ຢ່າ refrigerate ຫຼາຍກວ່າ 24 ຊົ່ວໂມງ.
- ກະປ໋ອງຮ້ອນແລະກະກຽມຜັກສະຫຼັດ.
- ວາງ ໄກ່ໃສ່ ຫມໍ້ຕົ້ມແລະໃນເວລາປະມານ 1 1/2 ຊົ່ວໂມງຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມປະມານ 300 F (150 C) ການທົດສອບໄກ່ສໍາລັບການບໍລິໂພກໂດຍການວັດແທກອຸນຫະພູມໃນສ່ວນທີ່ຫນາທີ່ສຸດຂອງຂາ. ໄກ່ແມ່ນເຮັດເມື່ອຊີ້ນຂາເຂົ້າເຖິງ 175 F (85 C).
- ເອົາໄກ່ອອກຈາກເຕົາແລະວາງໃສ່ແຜ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ. ດ້ວຍລະມັດລະວັງ, ເອົາຮວບຮວບຂວດແລະໄກ່ເຂົ້າຈີ່ພ້ອມດ້ວຍແຜ່ນໃບອະລູມິນຽມ. ໃຫ້ພັກຜ່ອນ 10 ຫາ 12 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະແກະສະຫຼັກ.
- ໄກ່ນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆດ້ວຍນ້ໍາຊອດ. ຮຸ່ນທີ່ງ່າຍດາຍຂອງຊອດນີ້ແມ່ນເຮັດຈາກການປະສົມ 1/2 cup / 120 ມລຂອງ mayonnaise ດ້ວຍ 2 ບ່ວງ / 30 ເມັດ m ຕົ້ນງົວແລະ 2 ບ່ວງ / 30 ມລນ້ໍາຈືດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 795 |
| ໄຂມັນລວມ | 48 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 12 g |
| Unsaturated Fat | 21 ກໍາ |
| Cholesterol | 253 mg |
| ໂຊດຽມ | 633 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 5 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 81 ກໍາ |