10 ສູດ Moroccan Tagine ທ່ານຕ້ອງພະຍາຍາມ

ຖ້າທ່ານໄດ້ຊື້ tagine ເປັນຄັ້ງທໍາອິດແລະສົງໄສວ່າຈະເຮັດແນວໃດໃນມັນ, ຫຼືທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການການແນະນໍາອາຫານຫລັກຂອງໂມລັອກໂກ, ລາຍຊື່ນີ້ຈະໃຫ້ທ່ານເລີ່ມຕົ້ນທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ທັງຫມົດແມ່ນສູດ Moroccan ຄລາສສິກທີ່ຖືກພະຍາຍາມແລະຄວາມຈິງທີ່ແທ້ຈິງ, ແລະທ່ານຈະພົບເຫັນວ່າພວກເຂົາງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມໃນເຕັກນິກການດິນເຜົາພື້ນເມືອງຫຼືເຕົາອົບປະກະຕິ.

ຈົ່ງຈໍາໄວ້ວ່າເຄື່ອງປຸງແຕ່ງດິນເຜົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການ ປຸງແຕ່ງ ກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຄັ້ງທໍາອິດ. ແລະຖ້າການປຸງແຕ່ງອາຫານ tagine ເປັນເລື່ອງໃຫມ່ສໍາລັບທ່ານ, ຈົ່ງໃຊ້ເວລາໃນການອ່ານ ວິທີການໃຊ້ Tagine? - ເຄັດລັບສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນ Tagine ແລະ ເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນໃນ Tagine (ຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນຮູບພາບ) .

• 01 of 09

  ໄກ່ດ້ວຍຫມາກນາວແລະຫມາກໄມ້ສົ້ມທີ່ເກັບຮັກສາ

  ອາຫານນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນທີ່ທ່ານຈະກັບຄືນຫາເວລາແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ແລະນັ້ນແມ່ນແທ້ໆສິ່ງທີ່ໂມລັອກໂກເອງເຮັດໃນການແຕ່ງກິນອາຫານມື້ທໍາອິດສໍາລັບຄອບຄົວຂອງເຂົາເຈົ້າເອງຫຼືການກະກຽມການຂະຫຍາຍຕົວຂອງອາຫານທີ່ໃຫຍ່ກວ່າເພື່ອຮັບໃຊ້ແຂກ. ແກງ, ຂີງແລະເຫຼົ້າແມ່ນເຄື່ອງປະດັບທີ່ສໍາຄັນ, ແຕ່ມັນກໍ່ແມ່ນການເພີ່ມ ນ້ໍາມັນມະນາວ ແລະເວີທີ່ ຮັກສາໄວ້ ໃຫ້ເປັນບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈແລະມີກິ່ນຫອມ.

• 02 of 09

  Lamb or Beef With Prunes

  ເຖິງແມ່ນວ່າຖ້າທ່ານບໍ່ຄິດວ່າຈະສາມາດບັນລຸຫມາກ prunes ຢູ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງ, ທ່ານກໍ່ຈະຕ້ອງເພີ່ມເຂົ້າໃນບັນຊີຂອງທ່ານເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດທົດລອງອາຫານທີ່ fabulous ນີ້. ປຸງແຕ່ງອາຫານ Moroccan ມີຈໍານວນຂອງອາຫານຫວານແລະ savory ທີ່ຊີ້ນຄູ່ກັບຫມາກໄມ້, ແລະການປະສົມປະສານໂດຍສະເພາະນີ້ອາດຈະເວົ້າວ່າເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ. ຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນງົວແມ່ນຖືກປຸງແຕ່ງເພື່ອຄວາມອ່ອນໂຍນຂອງມັນເບີທີ່ມີກິ່ນຫອມ Moroccan, ຫຼັງຈາກນັ້ນປາຍດ້ວຍ prunes ທີ່ໄດ້ຮັບການ simmered ໃນຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວນ້ໍາແລະ້ໍາເຜີ້ງ.

• 03 of 09

  ໄກ່ແລະ Apricot Tagine

  ນີ້ແມ່ນອີກປະເພດຫນຶ່ງທີ່ມີລົດຊາດຫວານແລະ savory ທີ່ແນ່ໃຈວ່າຈະກະລຸນາກະຣຸນາຂອງຜູ້ກິນເຂົ້າຈ້າ. ໄກ່ແມ່ນການປຸງແຕ່ງຊ້າຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນກັບຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຫມາກໂປມ, ຂີງແລະໄມ້ໄຜ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນປາຍດ້ວຍ apricots ແຫ້ງທີ່ຖືກຂູດຢູ່ໃນຢານ້ໍາ. ເຊັ່ນດຽວກັບຫມາກໄມ້ອື່ນໆ, ມັນເປັນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ.

• 04 of 09

  Tagine ກັບ Fish Chermoula ແລະຜັກ
  A zesty marinade marcanade ເອີ້ນວ່າ chermoula ໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າຈົດຈໍາໃນສູດນີ້ tagine. ປາ Marinated ແມ່ນມີຂັ້ນຕອນທີ່ມີມັນຕົ້ນ, ຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກພິກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຊ້າປຸງແຕ່ງໃຫ້ດີເລີດ. ໃນພາກເຫນືອຂອງ Morocco, tagra ຖືກນໍາໃຊ້ຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຂອງ tagine ໄດ້.

• 05 of 09

  ແຊນມອນ Meatball Tagine ໃນໄກ່ມະເຂືອເທດ

  ຖ້າທ່ານມີຄວາມວິຕົກກັງວົນທີ່ຈະຂຸດເຂົ້າໄປໃນພາສາອັງກິດ, ວິທີການ Moroccan - ມີອາຫານເມັດເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບການດູດຊືມ - ອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍນີ້ອາດຈະບັງຄັບໃຫ້ທ່ານເຮັດ. ຊີ້ນເມັດທີ່ມີອາຫານທີ່ດີ ( kefta mkaoura ) ຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນນ້ໍາມັນມະ ເຂີຍທີ່ ຜະລິດດ້ວຍເຜັດ. ຮູບພາບສະແດງໃຫ້ເຫັນອາຫານທີ່ນໍາສະເຫນີດ້ວຍເຄື່ອງປະດັບພື້ນເມືອງຂອງໄຂ່ poached; ມັນເປັນການສໍາພັດສໍາເລັດທີ່ຂ້າພະເຈົ້າແນະນໍາໃຫ້ສູງ.

• 06 of 09

  Vegetarian Chickpea and Carrot Tagine

  ນີ້ tagine ງ່າຍທີ່ມີ chickpeas ແລະ carrots ບໍ່ເຄີຍບໍ່ສາມາດ elicit compliments. ໃນລະດູໃບໄມ້ຫລົ່ນທີ່ມີການພົວພັນກັບຄວາມຫວານຈາກໄຄແລະນໍ້າເຜິ້ງ, ທ່ານຈະເຫັນວ່າມັນເປັນອາຫານປະເພດຜັກທີ່ດີເລີດຫຼືເຂົ້າຈ້າ. Raisins ແມ່ນນອກຈາກນັ້ນທາງເລືອກ.

• 07 of 09

  Tagine ໄກ່ກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະ artichokes

  Tagged Veggie-laden ແມ່ນທຽບເທົ່າ Moroccan ຂອງອາຫານຫນຶ່ງ pot ຫຼື stew. ໃນເດືອນລະດູຫນາວ, ຣາວກັບແກະແລະ artichokes ແມ່ນຢູ່ໃນລະດູການແລະພວກມັນມັກຖືກຈັບຢູ່ໃນຖ້ວຍເຊັ່ນນີ້. ກາເຟ, ຂີງແລະຕົ້ມແມ່ນເຄື່ອງສໍາອາງທີ່ສໍາຄັນ. ໃນ Morocco, ພວກເຮົາຫອຍຣາວກັບແກະຜັກສົດແລະ ປັ້ນ ເປືອກ artichoke ສົດຂອງພວກເຮົາເອງ , ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຜັກກາດແຊ່ແຂງແທນ.

• 08 of 09

  Berber Tagine ມີຜັກ

  ຊີ້ນງົວຫລືຊີ້ນງົວແມ່ນຖືກເຊື່ອງໄວ້ພາຍໃຕ້ການຈັດລຽງຮູບດາວຂອງ veggies ຕາມລະດູການໃນມື້ນີ້ປະທັບໃຈທີ່ປະທັບໃຈ Berber ແບບ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຊ້ແທ່ນຂີ້ເຜີ້ງເພື່ອເພີ່ມໂລຫີນທີ່ມີປະໂຫຍດໃຫ້ແກ່ຫມາກໄມ້ທີ່ໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຈາກຫມາກນາວ, ຜັກບົ່ວແລະລາຄາຫມາກໂມ. A pepper chili ແມ່ນຕ້ອງມີນອກຈາກນັ້ນໃນເຮືອນຂອງຂ້າພະເຈົ້າ; ລົບຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການຄວາມຮ້ອນເພີ່ມເຕີມ.

• 09 of 09

  Merguez Sausage and Egg Tagine

  ໄຂ່ທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແມ່ນສູງເຖິງສະຖານະພາບໃນເວລາກາງຄືນໃນເວລາທີ່ທ່ານແຕ່ງກິນດ້ວຍຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນແລະຜັກບົ່ວຫມູ. ຂີ້ຝຸ່ນຂອງເກືອ, ຫມາກພິກແລະ cumin ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນພຽງພໍສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແຕ່ຜູ້ທີ່ມັກສິ່ງທີ່ມີຄວາມກະຕັນຍູຫຼາຍຈະພົບວ່າ harissa ເຮັດວຽກເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ດີເລີດ.