ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຂີ້ເຫຍື້ອແຫ້ງຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍໄສ້ກອກທີ່ມີກິ່ນຫອມເຜັດແລະຫມາກກ້ຽງຫຼື ham hock, ພ້ອມກັບຜັກທຽມ, ຫມາກເລັ່ນແລະຜັກບົ່ວ. ໃຫ້ບໍລິການຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວເຫຼົ່ານີ້ກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຕົ້ມຮ້ອນຫຼືເຂົ້າຫນົມຫວານສໍາລັບອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍແລະພໍໃຈ.
ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວນ້ໍາຈືດແມ່ນແຊ່ນ້ໍາຄືນ, ດັ່ງນັ້ນຈິ່ງວາງແຜນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນສູດກ່ອນກາງຄືນ. ຫຼືປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງຊຸດສໍາລັບການແຊ່ລວດໄວ.
Recipe ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ: ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ Pinto ຫມາກຖົ່ວພາກໃຕ້ກັບ Hook hocks
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ປອນຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວທີ່ຖືກຕາກແຫ້ງ
- 6 ຈອກນ້ໍາ
- 1 ham ham or a bone bone leftover bone bone
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ (ຜັກທຽມ)
- 3 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອ
- 1 ປອນ andouille smoked sausage ຫຼື sausage ຄວັນຢາສູບທີ່ຄ້າຍຄືກັນ (ແລ້ວແລ້ວ)
- ຫມາກເລັ່ນ 1 ສາມາດ (14.5 ອໍ) ຫມາກເລັ່ນ (diced)
- 1 ສາມາດ (4 ອອນສ໌) ຜັກທຽມທີ່ມີສີຂຽວອ່ອນໆຫຼືປະສົມປະສານຂອງອາຊິດແລະອາຫານທີ່ມີນ້ໍາຕານອ່ອນແລະ jalapeno (diced)
- ທາງເລືອກ: 1/2 ບ່ວງກາເຟສີແດງ pepper flakes (ເມ່ືອຍ່ອງ)
- 4 ຈອກເຂົ້າຂາວເມັດຍາວຫຼືເຂົ້າຈີ່ໄວໆ (ຮ້ອນຕົ້ມ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນຕອນກາງຄືນກ່ອນທີ່ຈະໃສ່ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ຫລືຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມແລະກວມເອົານ້ໍາໃຫ້ມີຄວາມເລິກປະມານ 3 ນິ້ວຂ້າງເທິງຫມາກຖົ່ວ. ໃຫ້ພວກເຂົາຍືນເວລາ 8 ຊົ່ວໂມງຫລືຄືນ. ລ້າງດີ.
- ສົມທົບກັບຫມາກຖົ່ວທີ່ແຊ່ນ້ໍາແລະມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມໃນເຕົ້າໂຮມໃຫຍ່ຫຼືເຕົາໂຮລ່າເຫນືອຄວາມຮ້ອນສູງ; ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ກວມເອົາແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ກາງ; ແຕ່ງກິນຫມາກຖົ່ວສໍາລັບ 45 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວແມ່ນອ່ອນໂຍນ. *
- ຕື່ມການເກືອ, sausage ຊອຍໃຫ້ບາງໆ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກຫວານ, ແລະເມັດ pepper ແດງ, ຖ້າຕ້ອງການ. ກວມເອົາ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ, ແລະ simmer 1 ຊົ່ວໂມງ, stirring ບາງຄັ້ງ.
- ເອົາຮອກກ້ອນແລະເອົາຊີ້ນອອກຈາກກະດູກ. ຈູດເຂົ້າຈີ່ດ້ວຍສ້ອມຫຼືຟັກ. ກັບຄືນໄປຫາ ham ກັບ bean ປະສົມ.
- ຮັບປະໂຫຍດຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫລືອງ
ສູດນີ້ເຮັດໃຫ້ປະມານ 6 ສ່ວນ.
* ສ່ວນປະກອບອາຊິດເຊັ່ນຫມາກເລັ່ນ, ketchup, molasses, ເຫລົ້າ, ນ້ໍາສົ້ມຫຼືສົ້ມບາງຄັ້ງກໍ່ສາມາດປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຫມາກຖົ່ວແຫ້ງອອກມາໄດ້. ບາງຄົນເຊື່ອວ່າຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຂຽວຖົ່ວເຫຼືອງ. ຖ້າທ່ານມີບັນຫາກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ເພີ່ມສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ຫຼັງຈາກຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວແມ່ນອ່ອນໂຍນ.
Tips and Variations
- ຖ້າສະພາບອາກາດຮ້ອນຫຼາຍ, ແຊ່ຫມາກຖົ່ວໃນຕູ້ເຢັນ.
- ໃຊ້ໄສ້ກອກ chorizo ເຜັດແທນທີ່ sausage ອໍລູລຫລືເພີ່ມແຮມຄ້ຽນພິເສດ.
- ສໍາລັບອາຫານ Tex-Mex, ໃຫ້ເພີ່ມ 2 ບ່ວງກາເຟຜັດ, ປະມານ 1/2 ບ່ວງກາເຟດິນ, ແລະ 1/2 ບ່ວງກາເຟໃບແຫ້ງ oregano.
- ການປຸງແຕ່ງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນທໍາອິດກັບ ham ham, ນ້ໍາ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຈົນກວ່າອ່ອນໂຍນ. ຖ່າຍໂອນໃຫ້ເຂົ້າໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າດ້ວຍສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອແລະປຸງແຕ່ງໃນຕ່ໍາປະມານ 6 ຊົ່ວໂມງຫຼືສູງໃນປະມານ 2 ຫາ 3 ຊົ່ວໂມງ.
ທ່ານອາດຈະເຊັ່ນດຽວກັນ
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 959 |
| ໄຂມັນລວມ | 17 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 6 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 7 ກໍາ |
| Cholesterol | 42 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,146 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 164 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 19 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 37 ກໍາ |