ການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ Sauerkraut ແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນຄ່າສໍາລັບການປຸງແຕ່ງໄມ້ໂປໂລໂປ ແກຼກ ແລະໂປໂລຍ naleśniki , ທີ່ເອີ້ນກັນວ່າ blintzes ຫຼື crepes.
ນັບຕັ້ງແຕ່ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ meatless, ພວກເຂົາເຈົ້າຈະເປັນທີ່ດີເລີດສໍາລັບອາຫານ Lenten meatless ຫຼືສໍາລັບ wigilia , ທີ່ເອີ້ນວ່າຍັງເປັນຄ່ໍາວັນຄຣິດສະມາດ Eve.
ການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໄສ້ກອກສາມາດເຮັດໄດ້ຫນຶ່ງວັນກ່ອນເວລາແລະຕູ້ເຢັນຈົນກວ່າຈະພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- Filling Sauerkraut:
- 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານ
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຜັກບົ່ວລະອຽດ)
- 1 ປໍສະເຕີລິງ (ເຊີຍ, ລ້າງ, ແລະຕົ້ມ)
- 2 carrots ຂະຫນາດໃຫຍ່ (peeled ແລະຮູ້ບຸນຄຸນ)
- ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ (ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ
- 2 ບ່ວງຄີມສົ້ມ (ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ)
- Pierogi Dough:
- 2 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 5 ບ່ວງຄີມສົ້ມ
- 3 ຜັກນ້ໍາຜັກບົ່ວ
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 3/4 cup broth chicken
- ແປ້ງ 4 ແກງ (ທັງຫມົດ)
- ສໍາລັບ Frying Cooked Pierogi:
- 4 ອໍ butter
- ຜັກບົ່ວ 1 ຈອກ (ຜັກທຽມ)
- Garnish: ຄີມສົ້ມ, bacon bits
ວິທີການເຮັດມັນ
ເຮັດໃຫ້ການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໄສ້ຕອງ
- ໃນເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນໃນໄລຍະກາງ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າຈະຍັງອ່ອນແຕ່ບໍ່ແມ່ນນ້ໍາຕານ. ຕື່ມຜັດແລະແຄລອດ. ແຕ່ງກິນ, stirring ມັກ, 10 ຫາ 15 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາປະລິມານທີ່ຫຼຸດລົງແລະ sauerkraut ແມ່ນອ່ອນໂຍນ.
- ເອົາອອກມາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເຮັດດ້ວຍເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ, ຫມາກພິກແລະ 2 ຊ້ອນຊາຄີມສົ້ມ. ຖ້າການປະສົມບໍ່ຖືຮູບຮ່າງຂອງມັນເມື່ອປາດໃສ່ກັນໃຫ້ຕື່ມຄີມສົ້ມຫຼາຍ.
- ໃຫ້ເຢັນຫມົດກ່ອນທີ່ຈະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ dough pierogi. ຖ້າຕ້ອງການ, ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນມື້ຫນຶ່ງກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້.
ເຮັດໃຫ້ Pierogi Dough
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ສົມທົບໄຂ່, 5 ບ່ວງຄີມສົ້ມ, ນ້ໍາມັນ 3 ບ່ວງ, ເກືອບ່ວງ 1 ບ່ວງກາເຟແລະຜັກບົ່ວໄກ່ຈົນປຽບກັນດີ.
- ເພີ່ມແປ້ງແລະຜັດດ້ວຍມືຫຼືໃນເຄື່ອງປລັດສະຖານຈົນກ່ວາແປ້ງມັນລຽບ. ຫຸ້ມດ້ວຍພາດສະຕິກແລະໃຫ້ພັກຜ່ອນຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະມ້ວນ.
Roll, Cut, Fill, Cook Pierogi
- ຖອດຖັງນໍ້າມັນຈາກຕູ້ເຢັນແລະປ່ອຍໃຫ້ອຸນຫະພູມຫ້ອງລົງ.
- ເມື່ອມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, ລີດອອກ dough ໃຫ້ຫນາ 1/8 ນິ້ວ.
- ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງຕັດຮອບ 3 ນິ້ວ, ຕັດແປ້ງ. ຮວບຮວມ scraps, ກວມເອົາດ້ວຍຖົງຢາງແລະວາງອອກ.
- ການນໍາໃຊ້ເຕົ້າຫູ້ຄຸກກີ 1/2 ນິ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອໃສ່ຂຸມຂີ້ຝຸ່ນທັງຫມົດກ່ອນທີ່ຈະພັບ.
- ດ້ວຍມືທີ່ສະອາດ, ແຫ້ງແລ້ງ, ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອໃນໄລຍະເຕັມເພື່ອສ້າງຮູບຮ່າງເຄິ່ງວົງເດືອນ. ກົດແຄມດ້ວຍກັນ, ປະທັບຕາແລະຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານ (ຫຼືນໍາໃຊ້ສ້ອມ) ສໍາລັບຜັກ.
- ມ້ວນ, ຕັດແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ scraps ຂອງ dough.
- ເອົານ້ໍາເກືອໃຫ້ນ້ໍາເກືອຕົ້ມໃສ່ຕົ້ມ. ຫຼຸດຜ່ອນການປຽກແລະຖິ້ມນ້ໍາມັນ 12 ເທື່ອໃນນ້ໍາ. ຄ່ອຍໆເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາບໍ່ຕິດກັບດ້ານລຸ່ມ. ໃນເວລາທີ່ເຂົາເຈົ້າຈະເພີ່ມຂຶ້ນໃນພື້ນທີ່, ແຕ່ງກິນ 3 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາ dough ແມ່ນສໍາລັບຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ (ອີງໃສ່ຄວາມຫນາຂອງ dough ໄດ້).
- ຖອດອອກດ້ວຍບ່ວງໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍທີ່ຖືກໃສ່ດ້ວຍມັນເບີ. Pierogi ຈະຕິດກັນຖ້າຫາກວ່າມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຫນັກ, ແມ້ວ່າຈະມີເຄືອບດ້ວຍສານສະກັດອາຫານ.
- ເຮັດຊ້ໍາອີກຈົນກ່ວາທັງຫມົດທີ່ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ. ໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີເບີແຫຼວຫຼືໄຂມັນໃນມັນເບີ (ເບິ່ງຂ້າງລຸ່ມນີ້).
Fry Cooked Pierogi
- ໃສ່ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ 1 ຈອກເຂົ້າຈືດຂະຫນາດໃຫຍ່, ຂະຫນົມປັງຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວມີຄວາມໂປ່ງໃສ. ຕື່ມ pierogi ແລະ fry ຈົນກ່ວາທອງທັງສອງດ້ານແລະຜັກບົ່ວແມ່ນອ່ອນໂຍນ.
- ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນດ້ວຍຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັກສົ້ມແລະ bacon ຖ້າຕ້ອງການ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 441 |
| ໄຂມັນລວມ | 36 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 14 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 15 g |
| Cholesterol | 200 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,293 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 23 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 9 ກໍາ |