Roast Pot Roast with Sour Cream Gravy

ນີ້ roast ນ້ໍາແບບແບບປະເທດແມ່ນເຮັດດ້ວຍຜັກຕ່າງໆແລະມີສີຄີມແກມສົ້ມງ່າຍໆ. roast ນ້ໍາແມ່ນການປຸງແຕ່ງໃຫ້ດີເລີດໃນເຕົາອົບໄດ້.

ເບິ່ງຍັງ
ຊັອກໂກແລດຊັອກໂກແລດຜັກບົ່ວແກງແກງ
ຫນ້າທໍາອິດແບບສະຫຼັດ Roast ມີຜັກແລະ Gravy

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• ຕົ້ມຫມູ 3 ຫາ 4 ປອນ (ຊີ້ນງົວຫຼືຄ້າຍຄືກັນ)
• flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ
• 1/4 cup butter
• ເກືອ kosher ເກືອແລະ pepper ສີດໍາສົດ freshly
• 1 ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍຫຼື base beef ທຽບເທົ່າ
• 1/2 ຈອກນ້ໍາຮ້ອນ (ຫຼືຫຼີກລ້ຽງການ bouillon ແລະນ້ໍາແລະການນໍາໃຊ້ເຂັ້ມແຂງ
• ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ )
• 12 ຫາ 18 ຜັກບົ່ວຂາວຂະຫນາດນ້ອຍ (ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ)
• 4 ມັນຕົ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່ສີຂາວຫຼືສີແດງໆ (ປອກເປືອກແລະສີ່ສ່ວນ)
• ແຄລອດ 1 ປອນ (ປອກເປືອກແລະສີ່)
• ສໍາລັບ Sour Cream Gravy:
• 1 1/3 ຈອກນໍ້າຈາກນໍ້າຫມໍ້
• 3 ບ່ວງແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ
• 1/4 ຖ້ວຍນ້ໍາເຢັນ
• 1 ຈອກ
• ຄີມສົ້ມ (ອຸນຫະພູມ oom)

ວິທີການເຮັດມັນ

1. Preheat the oven to 350 F
2. ເຄືອບທັງສອງດ້ານຂອງເຕົາອົບທີ່ມີຝຸ່ນ.
3. ໃນ ເຕົາອົບທີ່ດັດ ຫຼື ເຕົາອົບທີ່ ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງ; ຊີ້ນ້ໍາຕານຊ້າທັງຫມົດ. ສະບດ້ວຍເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟແລະຫມາກພິກ.
4. ລ້າງຝູງ bouillon ໃນນ້ໍາຮ້ອນ; pour over meat ກວມເອົາແລະໂອນເຂົ້າເຕົາອົບ; ແຕ່ງກິນ 1 1/2 ຊົ່ວໂມງ.
5. ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະມັນເບີ; ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງອາຫານຕໍ່ໄປສໍາລັບ 15 ນາທີ. ຕື່ມມັນຕົ້ນແລະ sprinkle ດ້ວຍເກືອເລັກຫນ້ອຍ. ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 45 ນາທີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, ຫຼືຈົນກ່ວາຜັກແມ່ນອ່ອນໂຍນ.

1. ມີບ່ວງ slotted, ເອົາ roast pot ແລະຜັກກັບ platter ອົບອຸ່ນ; ຮັກສາອົບອຸ່ນ.
2. ຖູ້ໍານໍ້າມັນອອກຈາກຫມໍ້ເຂົ້າຫມໍ້ເຂົ້າ.
3. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືຈອກ, ປະສົມກັບແປ້ງແລະນ້ໍາເຢັນ.
4. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນໍ້າຕົ້ມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆກະຕຸ້ນໃນການປະສົມແປ້ງແລະນ້ໍາ. ແຕ່ງກິນ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈົນກ່ວາ gravy ໄດ້ຫນາ.
5. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 2 ນາທີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຊຸ່ມຊື່ນໃນຄີມສົ້ມ. ຮ້ອນຜ່ານ, ແຕ່ບໍ່ຕົ້ມ.