ອາຫານທີ່ມີຊື່ວ່າ "ເຕົາອົບນ້ໍາບ່ວງ" ຫຼື "ຖົງສູງສຸດ" ແມ່ນການຕັດຈາກຊີ້ນງົວທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຫລາກຫລາຍຊະນິດແລະມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການຂົ້ວ.
ເຂົ້າຫນົມປັງນີ້ແມ່ນລະດູການທີ່ມີຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຖືກຕົ້ມໃຫ້ດີເລີດ. ອຸນຫະພູມເຕົາອົບເລີ່ມຕົ້ນສູງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ 15 ນາທີອຸນຫະພູມໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. roast ຊ້າ roast roast ນີ້ປ່ອຍມັນອ່ອນແລະມີນ້ໍາ. ໃຫ້ບໍລິໂພກຊີ້ນງົວທີ່ມີກິ່ນຫອມນີ້ດ້ວຍມັນຕົ້ນ, ຜັກອົມ, ແລະສະຫຼັດ. ຂີງແປ້ງແລະຫມາກຖົ່ວຂຽວແມ່ນດີທີ່ສຸດກັບຊີ້ນງົວ.
ນີ້ແມ່ນ້ໍາ rib ທໍາອິດທີ່ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ ແມ່ນອີກທາງເລືອກທີ່ດີ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຖ້າທ່ານຄາດຫວັງໃຫ້ບໍລິສັດ. ຫນຶ່ງໃນຫນຶ່ງເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ fabulous ສໍາລັບອາຫານມື້ວັນອາທິດ, ພັກຄ່ໍາພິເສດ, ຫຼືພັກຜ່ອນວັນພັກ. ຫຼື roast roast ແຖບ sirlwan ຫຼື ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ ສໍາລັບບຸກຄົນທົ່ວໄປພິເສດພິເສດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 ປອນຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍດ້ານເທິງ (aka: ເຕົາອົບ)
- 2 ບ່ວງກາເຟ
- ນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນພິເສດ
- 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (mashed ແລະ minced ລະອຽດ)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ຜົງຜັດ
- 1/2 ຊ້ອນຊາບ່ວງດິນ
- 1 ບ່ວງກາເຟ kosher ເກືອ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟຫມາກພ້າວສີດໍາສົດໆ
- dash ground cayenne pepper
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງເຕົາອົບໃຫ້ 425 F. ຈົ່ງເອົານ້ໍາມັນຂີ້ເຜີ້ງເຂົ້າໄປໃນຕາກແດດແລະເອົາຜ້າໃສ່ກະດານ.
- ເອົານ້ໍາມັນເຂົ້າໃນຕ່ອນທີ່ກຽມໄວ້ແລະຈູດມັນທັງສອງດ້ານດ້ວຍນ້ໍາມັນເວີ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍສົມທົບກັບຜັກທຽມທີ່ມີແຮ່ທາດທີ່ມີຜົງຜັດ, cumin, ເກືອ, ແລະຫມາກພິກດໍາແລະ cayenne. ສໍຜະສົມຜະສານອາຫານໃນໄລຍະໄກ.
- ກິນເຂົ້າຫນົມໃນເຕົາອົບກ່ອນ 15 ນາທີ. ຫຼຸດລົງອຸນຫະພູມເຕົາອົບໃນລະດັບ 225 F ແລະສືບຕໍ່ຮາກສໍາລັບປະມານ 3 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ມື້ (ປະມານ 45 ນາທີເຖິງ 1 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ປອນ), ຫຼືຈົນກວ່າຈະເຮັດຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
- ສໍາລັບຂະຫນາດກາງທີ່ຫາຍາກ, ຊີ້ນງົວຄວນລົງທະບຽນຈາກ 135 F ເຖິງ 140 F. * ກ່ຽວກັບເຕັກໂນໂລຊີຊີ້ນຫຼືເຕົາອົບໃນພາກສ່ວນຫນາທີ່ສຸດຂອງ roast.
- ຈົ່ງເຊືອກມຸ້ງລວດຢ່າງວ່ອງໄວດ້ວຍຟູແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຕັດ.
ໃຫ້ບໍລິການ 6.
* ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ຂະຫນາດກາງທີ່ຫາຍາກຈະຜະລິດເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ມີນ້ໍາປະປາແລະມີນ້ໍາປະປາ, ແຕ່ວ່າອີງຕາມເວັບໄຊທ໌ຂອງ USDA Food Safety, ອຸນຫະພູມທີ່ປອດໄພຕໍ່າສຸດສໍາລັບຊີ້ນງົວແມ່ນ 145 F.
ຄໍາແນະນໍາ
- ສໍາລັບການປຸງລົດຊາດພິເສດ, ພິຈາລະນາ prepping ຊີ້ນງົວຫຼາຍຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຂັດມັນໃສ່ນ້ໍາມັນແລະນໍ້າມັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ໃນຖົງພາດສະຕິກຫຼືໃສ່ໃນຖົງເກັບຮັກສາອາຫານ. ຕູ້ເຢັນສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງຫຼືຄືນ. ລ໊ອກເຕົາອົບໃຫ້ 425 F. ເອົານ້ໍາມັນອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະເອົາເຂົ້າໃນຕົ້ມຂົມ. Roast ຕາມກໍານົດ.
ການປ່ຽນແປງ
- ປ່ຽນແປ້ງຜັດແລະດິນເຜົາກັບ 1 ບ່ວງກາເຟຂອງຜະລິດຕະພັນ Cajun ຫຼື Creole. ຖ້າລາຄາ Creole ມີເກືອ, ເຊົາເກືອ kosher.
- ປ່ຽນຜັກທຽມທີ່ມີນ້ໍາຕານສົດໃສ່ 1 ບ່ວງກາເຟຜັກທຽມຜັກທຽມຫຼືຜັກທຽມແປ້ງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 540 |
| ໄຂມັນລວມ | 25 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 9 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 203 mg |
| ໂຊດຽມ | 541 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 8 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 68 ກໍາ |