ຊໍ່ແກະສະໂພກເຫຼົ່ານີ້ມີນ້ໍາສົ້ມທີ່ມີສີເຫຼືອງແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫມາກໄມ້ທີ່ມີສີຂຽວແລະມີຄວາມຮ້ອນແລະໄວ. ເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການກະກຽມລູກແກະ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 10-12 ຊໍ່ແກະສະຫຼັກໄກ່, ປະມານ 1 1/2 ນິ້ວຫນາ
- 1/2 ຖ້ວຍ (120 ມລ)
- ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- 1/3 ຈອກ (80 ມລ) ສົ້ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ
- 1 ບ່ວງ (15 ມລ) rosemary ແຫ້ງ
- 1-2
- ຜັກທຽມຫົວ ຜັກທຽມ, minced
- 1 ບ່ວງກາເຟ (5 mL) ເກືອທະເລ
- 1 ບ່ວງກາເຟ (5 ມລ) ຫມາກພິກດໍາ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຈູດຫມາກນາວຢູ່ໃນຖົງຢາງພາລາ. ສົມທົບສ່ວນປະກອບ marinade ແລະງາມກວ່າລູກແກະ. ຄ່ອຍໆເຮັດວຽກ marinade ທັງຫມົດຜ່ານ chops, ປ່ອຍອອກອາກາດເກີນຈາກຖົງແລະປະທັບຕາ. ອະນຸຍາດໃຫ້ຫມາກເຫັບໃນ marinade ໃນຕູ້ເຢັນໃນ 3-5 ຊົ່ວໂມງ.
- ເຕົາອົບ Preheat ສໍາລັບຄວາມຮ້ອນສູງ. ເອົາຫມາກເຫັບອອກຈາກ marinade ແລະເອົາໃສ່ໃນ rack grill. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 5-6 ນາທີຕໍ່ຫນ້າ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະເບິ່ງສໍາລັບການລະບາດ.
- ເມື່ອຖືກຕົ້ມໂດຍຜ່ານ (145 ອົງສາສໍາລັບຫາຍາກຂະຫນາດກາງ, 155 ສໍາລັບຂະຫນາດກາງ, 165 ສໍາລັບເຮັດໄດ້ດີ), ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ພັກຜ່ອນ 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1724 |
| ໄຂມັນລວມ | 123 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 48 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 57 ກໍາ |
| Cholesterol | 516 mg |
| ໂຊດຽມ | 815 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 8 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 137 ກໍາ |