ຕົ້ນກໍາເນີດແລະການນໍາໃຊ້
sriracha ແມ່ນຫຍັງ? ປະກາດວ່າ seer-RAH-shah, ມັນເປັນຊຸ້ນສົ້ມຮ້ອນທີ່ຕັ້ງຊື່ສໍາລັບເມືອງທ່າເຮືອໃນປະເທດໄທທີ່ມັນມາຮອດ. ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນວ່າເປັນ rooster sauce ເນື່ອງຈາກວ່າຍີ່ຫໍ້ Huy Fong ຂອງຄາລິຟໍເນຍມີຄຸນລັກສະນະແກະໃນຕຸກ. ສູດສູດທົ່ວໄປສໍາລັບ sriracha ປະກອບມີດິນຊາຍ, ສົ້ມ, ຜັກທຽມ, ນໍ້າຕານແລະເກືອ.
ໃນປະເທດສະຫະລັດອາເມລິກາ, ຖ່ານກ້ອນ Huy Fong ແມ່ນຊື່ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດທີ່ມີຊື່ວ່າ sriracha chili ou sauce ຮ້ອນ.
ບໍລິສັດແມ່ນຢູ່ໃນ Irwindale, CA. Sriracha ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບລົດຊາດປຽກແຕ່ມີຄວາມຮ້ອນຫຼາຍ. ທ່ານ Huy Fong ຖືວ່າ Thai sriracha ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະຫນ້ອຍກ່ວາຫວານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ມັນເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດທົ່ວໂລກ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນອາເມລິກາ, ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບ.
Sriracha Uses
Sriracha ຖືກນໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ຊອດຮ້ອນທີ່ສຸດທີ່ໃຊ້: ເພື່ອເພີ່ມບາງ spiciness ກັບອາຫານທີ່ມີນ້ໍາຫນັກຫນ້ອຍ. ມັນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານ.
ນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ວິທີການທີ່ໃຊ້ sriracha ເທົ່ານັ້ນ:
- ໃຫ້ບໍລິການ sriracha ກັບປາສົດຫຼືອາຫານທະເລ, ຊີ້ນປີ້ງ, ຫຼື ຖ້ວຍ tofu .
- Dot sriracha ໃສ່ແກງທີ່ບໍລິສຸດສໍາລັບຄວາມກົດດັນຂອງສີແລະຄວາມຮ້ອນ.
- ໃຫ້ບໍລິການ sriracha ພ້ອມກັບແກງຫຼືໄຂ່ໄຂ່.
- ຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງ sriracha ກັບ Bloody Marys ແລະ cocktails ອື່ນໆ.
- ຮາກ sriracha ເຂົ້າໄປໃນ vinaigrettes ຫຼື marinades.
- ເຮັດໃຫ້ sriracha ເຂົ້າໄປໃນ mayonnaise ຫຼື aioli ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການແຜ່ກະຈາຍ sandwich ເຜັດ.
- ໃຊ້ sriracha ເພື່ອປຸງແຕ່ງເຂົ້າແລະຫມາກຖົ່ວ.
- ໃຫ້ບໍລິການ sriracha ເປັນເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ມີເນີຍແຂງ.
- ປະສົມ sriracha ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຂົມ.
- ໃຫ້ບໍລິການ sriracha ດ້ວຍຊໍ່ຫມາກມ່ວງສຸກ.
- ໃຫ້ບໍລິການ sriracha ກັບມັນຕົ້ນຫຼື ມັນຕົ້ນຂວດ .
- ໃຊ້ sriracha ເປັນເຄື່ອງປຸງອາຫານຫລືເຄື່ອງດື່ມ.
ສູດ Sriracha ແນະນໍາ
ມັນເປັນຄວາມຜິດພາດທີ່ຈະ "ແຕ່ງກິນ" ກັບ sriracha ຍ້ອນວ່າມັນຖືກເພີ່ມຕື່ມທີ່ດີທີ່ສຸດຫຼັງຈາກອາຫານໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໂດຍການເພີ່ມ sriracha, ມັນແມ່ນ spiciness ທີ່ປະຊາຊົນສ່ວນໃຫຍ່ກໍາລັງຊອກຫາ. ອາຫານທີ່ສາມາດຮັກສາໄດ້ໃນສູດບາງຢ່າງ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາບາງສິ່ງບາງຢ່າງໃຫມ່ໆ, ນີ້ແມ່ນສູດຫນຶ່ງທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຄຸນລັກສະນະຂອງຄຸນ sriracha ຢູ່ເຮືອນ:
Szechuan Style Chinese Noodles
ບ່ອນທີ່ຈະຊື້ Sriracha
ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງສ່ວນຫຼາຍຈະເອົາຖົ່ວເຫລືອງຂອງຮິວຟອງອາຫານ. ຜະລິດຕະພັນສອງຊະນິດຂອງພວກເຂົາ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະ ຫມາກກ້ຽງ ແມ່ນຖືກຂາຍ. Aficionados ຍັງສາມາດຊື້ sriracha Huy Fong ໂດຍກໍລະນີ (12 ແກ້ວ 17 ອໍ).