01 of 06
ເລືອກເອົາ Plantain
Roberto Westbrook / Getty Images ພືດ ສາມາດໃຊ້ໄດ້ໃນທຸກຂັ້ນຕອນຂອງການສຸກ, ອີງຕາມສູດ. ພືດປູກສີຂຽວ, ແລະບາງຄັ້ງສີເຫຼືອງ, ສາມາດມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກແລະ tricky ກັບ peel. ໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາເບິ່ງຄືວ່າຫມາກກ້ວຍ, ທ່ານຈະບໍ່ສາມາດປອກມັນໄດ້ງ່າຍດ້ວຍມືຂອງທ່ານຕາມທີ່ທ່ານເຮັດກັບຫມາກໄມ້ທົ່ວໄປ. ທ່ານຈະຕ້ອງມີຄະນະກໍາມະການຕັດແລະ ມີດມີດ ຂີ້ ເຜີ້ງ ທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນ.
ປອກເປືອກອອກໄດ້ງ່າຍທີ່ສຸດຖ້າທ່ານດຶງເສັ້ນຜ່າກາງຂອງຫມາກໄມ້ແທນທີ່ຈະລົງຕາມແຄມພູ. ເຕັກນິກທີ່ສະແດງຢູ່ທີ່ນີ້ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບທັງພືດແລະພືດສຸກ.
02 of 06
ເອົາມາໃຫ້ Plantain ກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນ peeling plantain, ເອົາມັນໄປສູ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຖ້າທ່ານໄດ້ເກັບຮັກສາພືດຂອງທ່ານຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ, ອຸນຫະພູມເຢັນກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສອງເທື່ອທີ່ຍາກທີ່ຈະປອກເປືອກ. ຫນຶ່ງໃນການນໍາໃຊ້ແມ່ນການແຊ່ນ້ໍາພືດໃນນ້ໍາປາດຮ້ອນສໍາລັບສອງສາມນາທີເພື່ອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າອົບອຸ່ນຂຶ້ນ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງອາຫານພືດໃນສູດໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານກໍາລັງໃຊ້, ສະນັ້ນເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຄວາມອົບອຸ່ນຂອງຫມາກຈະດີ.
03 of 06
ຕັດສິ້ນສຸດລົງ
© 2006 Hector Rodriguez ວາງເຄື່ອງປູກໃສ່ກະດານຕັດ. ຕັດປາຍຍອດຂອງ plantain ແລະຖິ້ມຄໍາແນະນໍາ. ນີ້ແມ່ນຂັ້ນຕອນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງແນ່ນອນຈາກການລ້າງຫມາກກ້ວຍ, ແຕ່ວ່າທ່ານຈະຕ້ອງໃຊ້ປາຍທາງຂອງພືດທີ່ຈະເປີດໃນການປອກເປືອກມັນ.
04 of 06
Slit the Peel
© 2006 Hector Rodriguez ຖືປູກຕົ້ນໄມ້ຢ່າງຫນັກແຫນ້ນ. ການນໍາໃຊ້ປາຍຂອງມີດ, ລອກເອົາເປືອກອອກຕາມຄວາມຍາວຂອງພືດ. ພຽງແຕ່ຕັດເປັນເລິກເປັນ peel ແມ່ນຫນາ.
ສໍາລັບການປອກເປືອກທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ, ປະຈຸບັນເຮັດໃຫ້ຕັດຢູ່ກາງລະຫວ່າງຮອບຂອງ plantain ໄດ້. ຖ້າທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ປູກທັງຫມົດ, ທ່ານກໍ່ສາມາດຕັດມັນໄດ້ເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
ຖ້າຫາກວ່າພືດຂອງທ່ານມີສີຂຽວ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງລາກແຄບພຽງແຕ່ພາຍໃຕ້ຂອບຂອງປອກເປືອກ, ໂດຍບໍ່ມີການຕັດເຂົ້າໄປໃນເນື້ອຫນັງ, ເພື່ອຊ່ວຍຜ່ອນລົງມັນ.
05 of 06
ເອົາປອກເປືອກອອກ
© 2006 Hector Rodriguez ດຶງອອກຈາກເປືອກຂອງພືດ, ປອກເປືອກມັນໄປຂ້າງນອກແທນທີ່ຈະຍາວ. ມັນຈະອອກມາໃນສ່ວນຕ່າງໆ. ທ່ານອາດຈະຕ້ອງໃຊ້ມີດຢູ່ແຂນຂອງແຕ່ລະພາກສ່ວນເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ມັນຫລຸດອອກຈາກເນື້ອຫນັງ. ການປອກເປືອກຂອງພືດຜັກສີຂຽວຈະແຂງ, ໃນຂະນະທີ່ເປືອກຫມາກມີສີເຫຼືອງຂອງມັນຈະຂັດ.
ບໍ່ຕ້ອງກັງວົນວ່າມີຊິ້ນເລັກໆນ້ອຍໆທີ່ອອກມາດ້ວຍປອກເປືອກແລະນໍາໃຊ້ມີດຂອງທ່ານເພື່ອເອົາເອົາເປືອກເປືອກອອກຈາກເນື້ອຫນັງ.
06 of 06
Recipe Preparation
© 2006 Hector Rodriguez ການກະກຽມຕົ້ນຂຽວຂອງທ່ານສໍາລັບສູດທີ່ທ່ານກໍາລັງເຮັດ.
ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ທ່ານສາມາດຕັດພືດຜັກ ທຽມ ເຂົ້າໄປໃນຮອບເພື່ອເຮັດໃຫ້ ເພັດ ຫຼື patacones , ເຊິ່ງມີສອງ chipan ຕົ້ນຂຽວ. ທ່ານສາມາດນໍາເອົາພວກມັນເຂົ້າໄປໃນໄລຍະຍາວສໍາລັບ tajadas , ຊຶ່ງເປັນຫມາກ ແຫ້ງ ທີ່ສຸກແລະມີລົດຊາດຂົມ, ຫຼື bakabana , ເຊິ່ງແມ່ນຫມາກ ພິກ Surinamese ທີ່ມີຕົ້ນສະບັບຂຽວ. Recreate ແປ້ງ sandwich jibarito Puerto Rican ທີ່ເຮັດດ້ວຍພືດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແລ້ວມັນຂັດແລະຂົ້ວອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດພະຍາຍາມໃຊ້ມືຂອງທ່ານທີ່ aborrajados , ຊຶ່ງເປັນພືດທີ່ມີອາ ຫານຂົມຂ້ຽວຫມາກໄຄເມຍ .