cake ເຫຼົ່ານີ້ພຽງເລັກນ້ອຍ delightful ແມ່ນອີງໃສ່ການ ຝຣັ່ງທາງດ້ານການເງິນ, ແຕ່ວ່າເປັນສີມ້ານເລັກນ້ອຍ (ເປັນສູດພຽງແຕ່ນໍາໃຊ້ສີຂາວຂອງໄຂ່) ແລະຍັງໄວແລະງ່າຍດາຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້.
ພື້ນຖານ Friand ແມ່ນພື້ນຖານອັນມໍແລະສິ່ງທີ່ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ການເຫຼົ່ານີ້ຫຼັງຈາກນັ້ນແຍກຕ່າງຫາກແມ່ນຄວາມຮັ່ງມີຂອງການປ່ຽນແປງ, ຈໍາກັດພຽງແຕ່ຈິນຕະນາການຂອງທ່ານ.
ຮັກສາສູດສູດພື້ນຖານແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ດັດແປງຕາມຄວາມເຫມາະສົມ, ເບິ່ງຄໍາແນະນໍາຂອງຂ້ອຍຂ້າງລຸ່ມນີ້. ເຮັດໃຫ້ Friand ປະເພນີໃນຂະຫນາດນ້ອຍ loaf tin, ແຕ່ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຂີ້ເຫຍື້ອຂະຫນາດນ້ອຍ. ມຸ້ງຊິລິໂຄນເຮັດວຽກໄດ້ດີຫຼືໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີ mini muffin. ໃນທີ່ສຸດ cake ຄວນຈະເປັນຄູ່ຜົວເມຍ, ບໍ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່; ພວກເຂົາແມ່ນຂ້ອນຂ້າງອ່ອນເພຍ. ໃຫ້ບໍລິການ Friand ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ ຊາອາທິດ, ຫຼືພຽງແຕ່ຈອກ ຊາ . ພວກເພິ່ນໄດ້ແຕ່ງງານກັບ Petit Four ຫຼັງຈາກຄ່ໍາຄືນ, ແລະແນ່ນອນວ່າເຫມາະສົມສໍາລັບງານລ້ຽງ, ກິນເຂົ້າແລະອາຫານທ່ຽງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 75 ກໍາ / ແປ້ງ 3 ອໍ
- 75 ກຼາມ / 3 ນ້ໍາຕານ caster
- 75 ກໍາ / 3 ອໍອະມອນດະ (ດິນ)
- 4 ສີຂາວຂະຫນາດໃຫຍ່
- 125 ກຼາມ / 4 ອອນ້ໍາເຜີ້ງ unsalted (ຕົ້ມແລະ cooled ບວກກັບເລັກນ້ອຍສໍາລັບການ greasing)
- ທາງເລືອກ: ້ໍາຕານ icing ສໍາລັບ dusting
ວິທີການເຮັດມັນ
Basic Friand Recipe
ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 180 ° C / 350 ° F / ກ໊າຊ 4
- ຈອກແປ້ງເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່, ຂະຫນາດໃຫຍ່. ຕື່ມ ້ໍາຕານ caster ແລະຫມາກໄມ້ almonds ແລະ stir ດີ. ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ whisk ສີຂາວໄຂ່ ຈົນກ່ວາ foamy ແລະແສງສະຫວ່າງແຕ່ບໍ່ ບໍລິສຸດສູງສຸດ (ທ່ານບໍ່ໄດ້ ເຮັດໃຫ້ meringues ).
- ເພີ່ມໄຂ່ໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະກອບທີ່ແຫ້ງແລ້ງ, ຕື່ມມັນເບີແລະຄ່ອຍໆເຮັດໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຮ່ວມກັນຈົນກວ່າທ່ານຈະໄດ້ຮັບການແຕ່ງກິນເຂົ້າຫນົມຫວານ.
- ໃສ່ 6 ຖ້ວຍຂະຫນາດນ້ອຍໆ, ຂະຫນາດນ້ອຍໆທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າ (ພວກມັນຄວນຖືປະມານ 120 ມລຫຼືເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກ) ໃສ່ແຜ່ນເຈາະ. ການນໍາໃຊ້ນ້ໍາຜັກທຽມ, ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບເຄ້ກ cake. ເຮັດຄວາມສະອາດຂີ້ເຫຍື້ອໃດໆຫຼືເຄ້ກ cake ໃສ່ເຄິ່ງຂີ້ຕົມຫຼືດ້ານຂ້າງ (ຖ້າບໍ່ແມ່ນ batter ຈະໄຫມ້ກ່ອນທີ່ cake ຈະຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງແລະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດຂອງ cake).
- ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງເຕົາອົບສໍາລັບ 15-20 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາເພີ່ມຂຶ້ນແລະສີນ້ໍາສີນ້ໍາ, ໃນເວລາທີ່ສູນຖືກ pierced ດ້ວຍຢາຟອກຢາມັນຄວນອອກມາສະອາດ.
- ອອກຈາກເຄື່ຶອງໃນເວລາຫ້ານາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອອກແລະອອກຈາກການແຕ່ງກິນໃນ rack ເຢັນ.
- ເມື່ອມີນ້ໍາຕານທີ່ເຢັນແລ້ວຖ້າມີນ້ໍາຕານຂີ້ເຖົ່າຖ້າໃຊ້.
- Friands ແມ່ນກິນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນມື້ທີ່ພວກເຂົາຖືກເຮັດ. ພວກເຂົາເຈົ້າຈະຮັກສາສໍາລັບສອງມື້ໃນເຕົາ airtight ແລະຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກການອົບອຸ່ນເລັກນ້ອຍໃນເຕົາກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານ.
ການປ່ຽນແປງກ່ຽວກັບສູດພື້ນຖານ Friand
ຫມາກພ້າວແລະຫມາກມ່ວງ: ແທນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຫມາກພ້າວທີ່ດິນດ້ວຍຫມາກພ້າວທີ່ຕາກແຫ້ງແລະດໍາເນີນການກັບສູດຈົນກ່ວາຕື່ມເຄ້ກ. ຫຼັງຈາກທີ່ batter ຢູ່ໃນ tins, ຈົ່ງຍູ້ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍສົດ, ຫມາກມ່ວງເຂົ້າໃນ batter ແລະ bake ຕາມປົກກະຕິ.
Lemon Friand: ເພີ່ມ zest ຂອງ 1 ນາວ unwaxed ກັບສ່ວນປະກອບແຫ້ງແລ້ງແລະດໍາເນີນການກັບສູດ.
Blueberry Friand: ເມື່ອ batter cake ຢູ່ໃນເຕັກໂນໂລຢູ້, ຈິ່ງສົ່ງສອງຫຼືສາມສີຟ້າເຂົ້າໄປໃນ batter cake ແລະ bake ຕາມປົກກະຕິ. ໃຊ້ພຽງແຕ່ blueberries ສົດສໍາລັບສູດນີ້. ຫມາກໄມ້ຮ້ອນອື່ນໃດກໍ່ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ - raspberries, ຕ່ອນ strawberry, ຕ່ອນຫມາກເລັ່ນ, ແລະອື່ນໆ
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 117 |
| ໄຂມັນລວມ | 8 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 14 mg |
| ໂຊດຽມ | 90 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 9 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |