ພືດສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນຫຼາຍວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ວ່າສູດນີ້ສໍາລັບ tostones ແມ່ນຫນຶ່ງໃນວິທີການທີ່ໄວແລະງ່າຍທີ່ສຸດ. ມັນເປັນສູດທີ່ດີສໍາລັບຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນຜູ້ທີ່ພະຍາຍາມມືຂອງພວກເຂົາໃນການເຮັດອາຫານສໍາລັບຄັ້ງທໍາອິດ, ດັ່ງນັ້ນເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານບໍ່ເຄີຍໄດ້ວາງສາຍຕາຢູ່ໃນສວນກ່ອນ, ທ່ານກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນເກືອບບໍ່ມີຄວາມປອດໄພ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ພືດສີຂຽວ
- Oil for frying
- ເກືອກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແກ່ນໍ້າມັນ 375 F.
- ຕັດປາຍອອກຈາກແຕ່ລະຕົ້ນແລະ ປອກຫມາກໄມ້ ໃນຂະນະທີ່ນ້ໍາມັນຮ້ອນ. ຕັດຕົ້ນພືດເຂົ້າໄປໃນຊໍ່ 3/4 ນິ້ວ.
- ຈີ່ເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນ 3 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາພວກເຂົາປ່ຽນສີທອງແລະພວກເຂົາເປັນເຄິ່ງນຸ່ມ.
- ດຶງເອົາຜັກທຽມໃສ່ຜັກທຽມແລະໃສ່ນ້ໍາມັນເຈ້ຍ.
- ເມື່ອຕົ້ມສຸກສະຫງວນແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະຈັດການ - ປະມານ 1 ນາທີ - ຕີມັນເຂົ້າໄປໃນຮອບແປນ.
- ຈືນຮອບໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນສໍາລັບ 3 ນາທີຈົນກວ່າມັນຈະເຮັດໃຫ້ສີນ້ໍາຕານເຂັ້ມແລະສີນ້ໍາຕານ.
- ເອົາແກ້ວທີ່ມີບ່ວງໃສ່ນ້ໍາແລະເອົານໍ້າໃສ່ກະດາດ. ເກືອກັບລົດຊາດ.
Tips and Variations
- ພືດ ເປັນພືດຫລັກຂອງອາຫານລາຄາແຄລິຟໍເນຍ. ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຄອບຄົວກ້ວຍ, ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງເປັນທີ່ນິຍົມໃນອາຟຣິກາຕາເວັນຕົກເຊັ່ນດຽວກັນ. ພວກເຂົາກໍາລັງມີທາດແປ້ງແລະແຂງແຮງກ່ວາຫມາກກ້ວຍແລະພວກມັນມີນ້ໍາຕານຫນ້ອຍກວ່າ. ພວກເຂົາໃຊ້ເວລາດົນນານເພື່ອເປັນສຸກແລະບໍ່ສາມາດກິນໄດ້ຕະຫລອດຈົນກະທັ້ງຜິວຫນັງໄດ້ຫັນຫນ້າໄປເປັນສີດໍາ. ພວກເຂົາເຈົ້າມັກຖືກນໍາໃຊ້ແລະແຕ່ງຢູ່ໃນສູດສໍາລັບເຫດຜົນນີ້.
- ຂ້າພະເຈົ້າຂໍແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ພືດສີຂຽວໃນສູດນີ້, ເຊິ່ງຍັງຄົງບໍ່ມີສີຂຽວ, ແຕ່ທ່ານສາມາດໃຊ້ສີເຫຼືອງໃນຂະຫນາດນ້ອຍໆຈົນກ່ວາບໍ່ມີສີເຫຼືອງ - ຊອກຫາສີເຫຼືອງເລັກນ້ອຍ. ການປູກພືດແມ່ນພຽງແຕ່ຢູ່ໃກ້ກັບສຸກແລ້ວໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາປ່ຽນສີນີ້. ກົດລະບຽບທີ່ຫນັກຫນ່ວງແລະໄວເທົ່ານັ້ນແມ່ນວ່າທ່ານບໍ່ຄວນນໍາໃຊ້ຕົ້ນພືດສຸກເພື່ອເຮັດໃຫ້ແກ້ວ.
- ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮັກສາອຸນຫະພູມນ້ໍາມັນ. ອາຫານທີ່ເພີ່ມນ້ໍາມັນຮ້ອນມັກຈະເຮັດໃຫ້ມັນເຢັນລົງເລັກນ້ອຍ. ທ່ານສາມາດປະສົມຜັກສະຫຼັດໃນການຜະລິດເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອຸນຫະພູມສູງຢູ່ທີ່ 375 F, ປ່ອຍນ້ໍາມັນໃຫ້ຮ້ອນໃນລະຫວ່າງການຜະລິດ. ນີ້ຍັງຊ່ວຍຫລີກລ້ຽງການຝົນຕົກຂອງພືດແລະຮັບປະກັນວ່າພວກເຂົາຈະແຕ່ງກິນຢ່າງດຽວກັນ.
- ທ່ານສາມາດຮັບປະທານ tostones ເປັນອາຫານຂ້າງໃນທັນທີໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາຍັງມີຄວາມອົບອຸ່ນຫຼືເປັນອາຫານວ່າງທີ່ ມີນ້ໍາຜັກທຽມ .
- ທ່ານສາມາດຂັດໄດ້ງ່າຍໆຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຂົາກໍາລັງເຂົ້າຈີ່ຄັ້ງທໍາອິດໂດຍພຽງແຕ່ໃສ່ແຜ່ນຢູ່ເທິງຂອງພວກເຂົາແລະກົດລົງຫຼືເຮັດເຊັ່ນດຽວກັນກັບບ່ວງທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່.