ອີກປະການຫນຶ່ງອາຫານຮ້ອນພາກເຫນືອອາເມລິກາຮ້ອນ! ອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມນີ້ແມ່ນສຸຂະພາບດີເກີນໄປ. ຖ້າ Paneer ບໍ່ຢູ່ໃນມືຫຼືທ່ານຕ້ອງການທາງເລືອກ້ໍານົມ, ທ່ານກໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້ tofu ຫຼືຜັກບົ່ວເຊັ່ນ: ຜັກກູດຫຼືມັນຕົ້ນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 pound / 500 gms paneer (ເບິ່ງຂ້າງລຸ່ມນີ້ສໍາລັບສູດເພື່ອເຮັດໃຫ້ paneer ຂອງທ່ານເອງ)
- 2 ບ່ວງຂະຫນາດກາງຂອງຜັກທຽມ (ສົດ, ປະມານ 1 ປໍຫຼື 500 ກຼາມ).
- 1/2 ຊໍ່ໃບຕ່ອນໃບ fenugreek (ປະມານ 1/4 lb.125 gms)
- 4 tbsp. ນ້ໍາມັນພືດ (ຫຼືນ້ໍາມັນກາຝາກ)
- 1 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່
- 1 tomato ຂະຫນາດໃຫຍ່ (diced)
- 2 ບ່ວງກາເຟຜັກທຽມ
- 1 ບ່ວງກາເຟຂົ້ວຂີງ
- 2 ບ່ວງກາເຟແປ້ງ coriander
- 1 ບ່ວງກາເຟຜົງແປ້ງ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ຜັກທຽມ
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- garam masala powder
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- Garnish: 1 tbsp. ຂອງມັນເບີ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຕັດ ປ່ອງ ເຂົ້າໄປໃນ 1 "cubes, ຄວາມຮ້ອນ 2 tbsps ຂອງນ້ໍາໃນແຊ່ດ້ານລຸ່ມ, ແລະ stir, fry paneer ຈົນກ່ວາທອງໄດ້, ເອົາອອກແລະ drain ສຸດເຈ້ຍ towels.
- ເພີ່ມ 2 tbsps ຂອງນ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນເຕົາດຽວກັນແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວໃນມັນຈົນອ່ອນ.
- ຕື່ມຂີ້ຝຸ່ນຂີງແລະ ຜັກທຽມ ແລະຈືນຫນຶ່ງນາທີ.
- ເພີ່ມຜັກທຽມ, ໃບ fenugreek, ຫມາກເລັ່ນ, coriander, cumin, ຕົ້ມແລະ garam masala powders ແລະປົນກັນດີ. ເພີ່ມເກືອໃຫ້ມີລົດຊາດແລະປົນກັນດີ.
- ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາໃບຜັກທຽມແລະໃບ fenugreek ແມ່ນອ່ອນແລະຄ້າຍຄືເຈ້ຍ. ຂີ້ຝຸ່ນເຂົ້າໄປໃນເຄືອບຫຍາບ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານຍັງສາມາດຜະສົມຜະຫຼິດໃນໂປເຊດເຊີອາຫານເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ສະບາຍໄດ້.
- ຕື່ມການ cubes paneer ຂົ້ວກ່ອນທີ່ຈະ gravy ນີ້ແລະປະສົມກັບການເຄືອບຕ່ອນ.
- ປະດັບດ້ວຍໄມ້ຂີ້ເຜີ້ງແລະອາບຮ້ອນດ້ວຍ Chapatis (ຖາດແປ້ງຂອງອິນເດຍ), parathas ( Panfried Indian flatbread ) ຫຼື Makki Ki Roti (ເຂົ້າຈີ່ສາລີຂົ້ວ) .