ຊໍ່ຫມູເຫຼົ່ານີ້ງ່າຍໆແມ່ນຖືກເຊື່ອງໄວ້ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກດ້ວຍຕົ້ມກິງແລະຫມາກເຜັດ ketchup. ້ໍາຕານ້ໍາຕານຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າຈີ່ຫມູ, ຄຽງຄູ່ກັບຜັກບົ່ວແລະຍັງ. ຊອດທີ່ງ່າຍດາຍຫນາເປັນຊໍ່ຫມູຫມູ. ໃຊ້ຫມູຫລືຫມູໃນຫມູຊີ້ນຫມູໃນສູດນີ້.
ສີຂີ້ເຖົ່າຫຼືສີຄີມກ້ອນຫີນສີແດງສາມາດເພີ່ມສະບຽງອາຫານເພີ່ມເຕີມແລະສີໃຫ້ຊັອກໂກແລດ, ຫຼືເຜັດຫມາກເຫັດບາງຢ່າງພ້ອມດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະເພີ່ມໃຫ້ໃສ່ຊອດ. ແທນທີ່ຈະ ketchup, ທ່ານສາມາດໃຊ້ຊີ້ນ barbecue ບາງສໍາລັບອາຫານ smoky. ຫຼື jazz ອາຫານຂຶ້ນກັບ 1/4 ກັບ 1/2 ບ່ວງກາເຟຂອງ flakes pepper ສີແດງ crushed ຫຼືປະມານ 1/8 ກັບ 1/4 ກາເຟກາເຟຂອງ pepper cayenne.
ຊໍ່ຫມູແມ່ນດີເລີດສໍາລັບເຂົ້າ, ແລະພວກມັນຈະດີເລີດກັບຫມູຫຼືມັນຕົ້ນເຊັ່ນກັນ. ເພີ່ມ ຜັກຕົ້ມຜັກ ຫຼືບາງ ຜັກທຽມພື້ນຖານ ສໍາລັບຄ່ໍາຄອບຄົວທີ່ຫນ້າພໍໃຈ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່, ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ
- 4 ບ່ວງມັນເບີ (
- ແບ່ງອອກ )
- 4-6 ຊໍ່ຫມູ (ປະມານ 1 ນິ້ວຫນາ, boneless ຫຼືກະດູກໃນ)
- 2 ບ່ວງປະກອບ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 1 ຕົ້ມ ketchup
- 1 ບ່ວງແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ
- 1 ຈອກຂີງແອວ
- 1/2 ກາເຟກາເຟເກັດເກືອ (ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ)
- 1/4 ບ່ວງກາເຟຫມາກພ້າວສີດໍາສົດ (ຫຼືລົດຊາດ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 350 F.
- ໃຫ້ສີຄີມເບົາເບົາອາຫານເລັກນ້ອຍຫຼືສີດມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນສະແຕນເລດທີ່ບໍ່ສະອາດ.
- ້ໍາຕົ້ມ 2 ບ່ວງຂອງມັນເບີໃນເຕົາຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ໃນເວລາທີ່ມັນເບີຢຸດການໂຟມ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວຈົນກ່ວານ້ໍາຕານອ່ອນໆ. ເອົາຜັກບົ່ວໃສ່ອາຫານທີ່ຖືກກະກຽມແລະວາງໄວ້.
- ຟ້ໍາມັນເບີທີ່ຍັງເຫລືອຢູ່ໃນເຕົາດຽວກັນໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເພີ່ມເຂົ້າຈີ່ແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 5 ຫາ 6 ນາທີ, ປ່ຽນເປັນສີສົ້ມທັງສອງດ້ານ. ເອົາແປ້ງນ້ໍາຕານໃສ່ຜັກບົ່ວໃນຈານຂະຫນົມ. ຮາກເຫງົ້າໃຫ້ເກືອດ້ວຍນໍ້າຕານ້ໍາຕານ.
- ການຮັກສາ ketchup ແລະ flour ຢູ່ຮ່ວມກັນໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍເພື່ອສ້າງເປັນການນໍາໃຊ້; ເພີ່ມແກງຂີງແລະຕ່ອຍຈົນກ່ວາປົນກັນດີ. ໃຫ້້ໍາເຜີ້ງຂົ້ວຊ້ໍາຊ້ໍາໃສ່ຫມູຫມູແລະລົ່ນໄວດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ.
- ຈົ່ງຕົ້ມຫມູຫມູ (ເປີດເຜີຍ) ໃນເຕົາອົບທີ່ກຽມພ້ອມສໍາລັບປະມານ 50 ນາທີເຖິງ 1 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາພວກມັນຍັງອ່ອນ. ອີງຕາມ USDA, ອຸນຫະພູມທີ່ປອດໄພຕໍ່າສຸດສໍາລັບຫມູຊີ້ນຫມູແມ່ນ 145 F. ເພື່ອກວດກາເບິ່ງການບໍລິໂພກ, ໃສ່ເຕັກໂນໂລຢີທີ່ອ່ານໄດ້ທັນທີເຂົ້າໄປໃນຟັກທີ່ຫນາແຫນ້ນ (ບໍ່ສໍາຜັດກັບກະດູກຫຼືໄຂມັນ).
- ເອົາຫມາກເຫັບອອກມາໃສ່ຈານແລະຈອກຊອດໃສ່ພວກມັນ.
ຄໍາແນະນໍາ
ເອົາຊໍ່ຊີ້ນຫມູທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນຖັງປິດຢ່າງສະນິດແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເວລາ 3 ຫາ 4 ມື້. chops ຫມູປຸງແຕ່ງອາຫານອາດຈະຖືກແຊ່ແຂໍງ ໂກດຊອດຊີ້ນຫມູໃນບັນຈຸປິດທີ່ປິດຢ່າງສະນິດຫຼືໃສ່ໃຫ້ແຫນ້ນແຫນ້ນ. ສໍາລັບຄຸນນະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ, ໃຫ້ໃຊ້ແປ້ງຫມູທີ່ແຊ່ເຢັນພາຍໃນ 3 ເດືອນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 688 |
| ໄຂມັນລວມ | 40 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 16 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 15 g |
| Cholesterol | 185 mg |
| ໂຊດຽມ | 690 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 26 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 54 ກໍາ |