ຫມາກເລັ່ນແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງເພີ່ມກິ່ນໃຫ້ປະລາດໃຈກັບ stew ຊີ້ນງົວນີ້ delicious. ການນໍາໃຊ້ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາມັນຂັງຫຼືຕັດເຂົ້າຫນົມແຫນງເຂົ້າຫນົມແຫນງເຂົ້າໄປໃນແກງຂະຫນາດນ້ອຍ. ຮູ້ສຶກບໍ່ເສຍຄ່າກັບການໃຊ້ rutabaga ຫຼື turnip, ຫຼືທົດແທນດ້ວຍ carrots ຫຼື parsnips ຫຼືມັນຕົ້ນຫຼາຍ.
ຮັບປະທານອາຫານ stew ກັບ biscuits baked freshly ຫຼື ອົບອຸ່ນ, ເຂົ້າຈີ່ crusty .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/3 ຈອກ flour ທັງຫມົດທີ່ມີຈຸດປະສົງ
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ
- 3 ບ່ວງ
- ນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນພິເສດ
- 2 pound chuck ງົວ (ບໍ່, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1/2 ນິ້ວ)
- ຜັກບົ່ວ 1/2 ຈອກຜັກບົ່ວ
- 2 ຮອຍຍິ້ມທຽມ (ຕັດບາງໆ)
- 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, minced
- 2 (145 oz) ກ່ອງຫມາກເລັ່ນ (= 29 ອໍ)
- 1/2 ຖ້ວຍ
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງແຫ້ງ (ເຊັ່ນ: burgundy / pinot noir, ຫຼື cabernet)
- 2 ຈອກ
- broth ຊີ້ນງົວ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟຫມາກພ້າວສີດໍາສົດໆ
- 1 ບ່ວງກາເຟໃບ thyme ໃບແຫ້ງ
- 1 ຈອກມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມ
- 1/2 cup diced carrots
- Optional: 1/2 cup diced rutabaga (or turnip)
- ສໍາລັບຄວາມຫນາ:
- flour 3 ບ່ວງ
- 1/4 ຈອກນ້ໍາ (ເຢັນ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສົມທົບກັບແປ້ງ 1/3 ຈອກ, ເກືອແລະ 1/4 ບ່ວງກາເຟ. ຕົ້ມກັບຕ່ອນຊີ້ນງົວຈົນກ່ວາເຄືອບ.
- ໃນເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່ຫລືອູດ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແກ່ນ້ໍາມັນອວບໃນອາກາດຂະຫນາດກາງ. ຕື່ມການຊີ້ນງົວແລະແຕ່ງກິນ, stirring, ຈົນກ່ວາ browned.
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະ celery ແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານຈົນກວ່າຜັກບົ່ວຈະອ່ອນລົງ.
- ເພີ່ມຜັກທຽມ, ຫມາກເລັ່ນ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະຊີ້ນງົວ. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ; ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ປົກຄຸມ, ແລະປຽກໃນ 1 1/2 ຊົ່ວໂມງ.
- ເພີ່ມ 1/2 ບ່ວງກາເຟຂອງ pepper, thyme, ມັນຝະລັ່ງ, carrots, ແລະ rutabaga ຫຼື turnip. ກວມເອົາແລະປຽກສໍາລັບ 35 ຫາ 45 ນາທີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, ຫຼືຈົນກ່ວາຜັກແມ່ນອ່ອນໂຍນ.
- ຕື່ມການປຸງແຕ່ງ flour ແລະນ້ໍາແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ, stirring, ຈົນກ່ວາຫນາ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 618 |
| ໄຂມັນລວມ | 27 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 8 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 14 ກໍາ |
| Cholesterol | 135 mg |
| ໂຊດຽມ | 839 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 38 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 50 ກໍາ |