ເມນູຄໍາສັບສໍາລັບຜູ້ຮັກສາອາຫານ
ບໍ່ວ່າທ່ານຈະຕ້ອງການບໍລິສັດໄຂ່ຂອງທ່ານບໍລິສຸດຫຼືຂີ້ເຫຍື້ອ, ຂົ້ວຫຼືຂີ້ເຫຍື້ອ, ມັນກໍ່ບໍ່ງ່າຍທີ່ຈະ "ແປະ" ເມນູອາຫານເຊົ້າທີ່ຈຸດທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ດ້ວຍວິທີການຫຼາຍຢ່າງເພື່ອປຸງແຕ່ງໄຂ່, ພວກເຂົາມີພາສາຄໍາສັ່ງທັງຫມົດຂອງຕົນເອງ. ນີ້ແມ່ນຄໍາສັບຄໍາທີ່ວ່າໄຂ່ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການປາກເວົ້າໃນເວລາຖັດໄປຜູ້ຮັບໃຊ້ຖາມວ່າທ່ານຕ້ອງການໄຂ່ຂອງທ່ານແນວໃດ.
ວິທີການສັ່ງຊື້ອາຫານໄຂ່ທີ່ທ່ານມັກ
ຕົ້ມແຂງ - ໄຂ່ສຸກຢູ່ໃນນ້ໍາຕົ້ມທີ່ມີແກະສະຫຼັກ.
ໄຂ່ແຂງຕົ້ມແມ່ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງຈົນກວ່າທັງສີຂາວແລະສີແດງໄດ້ຖືກກໍານົດຢ່າງສົມບູນ.
ຕົ້ມອ່ອນ - ໄຂ່ທີ່ຕົ້ມໃສ່ໃນນ້ໍາຕົ້ມທີ່ມີແກະສະຫຼັກ. ໄຂ່ຕົ້ມອ່ອນໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງເທົ່ານັ້ນທີ່ຈຸດຂາວທີ່ກໍານົດໄວ້ແຕ່ວ່າສີຄີມຍັງຄົງເປັນແຫຼວ.
Poached- Eggs ທີ່ໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກແກະຂອງເຂົາເຈົ້າແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນແຫຼວຮ້ອນ. ສະບຽງອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງເປັນນ້ໍາ, ນ້ໍາຕານ, ຫຼືນ້ໍາຊອດໃດໆ. ການຂົ່ມເຫັງໃນນ້ໍາມັກຖືກນໍາໃຊ້ເປັນວິທີການແຕ່ງກິນໄຂ່ໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ໄຂມັນພິເສດ. ການຂົ່ມເຫັງໃນນ້ໍາຕານຫຼືນໍ້າຫອມເພີ້ມໄຂ່ທີ່ດີຂື້ນ.
ໄຂ່ Benedict - muffin ພາສາອັງກິດ toped ມີ ham ຫຼື bacon ການາດາ, ເປັນ ໄຂ່ poached , ແລະ sauce hollandaise. ບິດກ່ຽວກັບສະບັບພາສາແບບດັ້ງເດີມນີ້ອາດຈະມີການປ່ຽນແທນ ham ກັບຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມ, ເຂົ້າຫນົມຄ້ຽວແລະແມ້ກະທັ້ງຫມາກພ້າວ.
ບ່ອນມີແດດຂ້າງຄຽງ - ໄຂ່ຂົ້ວທີ່ບໍ່ເຄີຍໄດ້ຖືກປ່ຽນຫຼືປຸງແຕ່ງເບື້ອງຊ້າຍ. ຄົນຜິວຂາວແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຫມົດຫຼືບາງສ່ວນທີ່ກໍານົດໄວ້ໃນຂະນະທີ່ໄຂ່ຂຽວຍັງເປັນຂອງແຫຼວ.
ໃນໄລຍະ ໄຂ່ໄກ່ ງ່າຍໆ , ຫຼັງຈາກທີ່ມັນຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ຂ້າງຫນຶ່ງ, ແລ້ວກະດູກແລະກະດູກອອກມາພຽງແຕ່ຍາວພຽງພໍທີ່ຈະສ້າງຮູບເງົາຢູ່ເທິງຍອດຂອງຫມາກຮຸ້ນ, ເຮັດໃຫ້ສູນກາງຂອງແຫຼວແຂງ.
ໃນໄລຍະ ໄຂ່ຂົ້ວໄຂ່ແຂງທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ຂ້າງຫນຶ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະທືບແລະຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງລົງຈົນກ່ວາຫມາກໄຂ່ຫລັງໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
(ທ່ານຍັງສາມາດສັ່ງໃຫ້ໄຂ່ຂອງທ່ານເປັນ "ກາງ" ຖ້າທ່ານຕ້ອງການມັນຢູ່ໃນບ່ອນກາງ).
ສະ ເກັດໄຂ່ສີຂາວແລະສີແດງໄຂ່ແດງແມ່ນຖືກທໍາລາຍດ້ວຍກັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ເພີ່ມເຂົ້າແກ້ມ. ບາງຄັ້ງນົມ, ຄີມ, ຜັກສົ້ມ, ຫຼືຫມາກຄີມຄີມແມ່ນເພີ່ມ. ການປະສົມໄຂ່ທີ່ຖືກຕີໄດ້ຖືກປະສົມປະສານຄ່ອຍໆຍ້ອນວ່າມັນກໍານົດເພື່ອສ້າງໂຄງປະກອບທີ່ມີ curdled. ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເວລາທີ່ໄຂ່ອອກຈາກບໍລິສັດແລະແຫ້ງແລ້ງບາງຄັ້ງ; ໄຂ່ຕົ້ມອ່ອນໆຈະສົ່ງຜົນສໍາເລັດໃນການອອກສີຄີມ.
Omelet (Omelette) -Eggs ທີ່ໄດ້ຖືກທຸບຕີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປຸງແຕ່ງຢ່າງໄວວາໃນແຊ່ frying ເປັນ. Omelets ແມ່ນມັກໃສ່ໃນໄລຍະການຕື່ມຂອງເນີຍແຂງ, ຜັກ, ຊີ້ນ, ຫຼືປະສົມປະສານຂອງສ່ວນປະກອບ. ຮ້ານອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ກໍ່ຈະໃຫ້ໄຂ່ສີຂາວໄຂ່ທີ່ມີພຽງແຕ່ໄຂ່ສີຂາວເທົ່ານັ້ນ.
ໄຂ່ Frittata ທີ່ໄດ້ຖືກທຸບຕີພ້ອມກັບສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ເນີຍແຂງ, ຜັກ, ແລະຊີ້ນ; ການປະສົມດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຊ້າໆໃນໄລຍະທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາແລະອາດຈະຖືກບີບລົງຫຼືວາງຢູ່ພາຍໃຕ້ລູກໄກ່ເພື່ອສີນ້ໍາຕານອີກຂ້າງ.
ອາຫານທີ່ຫອມຫລື ຕົ້ມ - ໄຂ່ທີ່ໄດ້ຮັບການອົບຢູ່ໃນເຄື່ອງຮາກ (ບາງຄັ້ງມີເບີ, ຄີມຫຼືຊອດອື່ນໆ) ຈົນກ່ວາສີຂາວໄດ້ຖືກກໍານົດແຕ່ຫມາກຮຸກແມ່ນຍັງແຫຼວ.