ຊອດສໍາລັບຊີ້ນ, Fondues ແລະປຸງແຕ່ງອາຫານ Stone ຮ້ອນ

ຊາວເຢຍລະມັນຈໍານວນຫຼາຍບໍ່ໄດ້ໃຊ້ສູດສໍາລັບສູດ sauce fondue ຂອງພວກເຂົາ. ພວກເຂົາເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຄີມຫຼືນົມສົ້ມບາງຢ່າງແລະສິ່ງທີ່ຈິນຕະນາການຂອງພວກເຂົາບອກພວກເຂົາໃຊ້. ທ່ານເບິ່ງພວກເຂົາຢູ່ທີ່ເຄື່ອງນັບ, ເພີ່ມເລັກນ້ອຍຂອງມັນ, stirring, ມີລົດຊາດ, ເພີ່ມບິດຂອງມັນ, ແລະເຮັດມັນຈົນກວ່າພວກເຂົາຈະພໍໃຈ. ຫລາຍວຽກງານສິລະປະເຫລົ່ານີ້ຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການຊ້ໍາອີກ, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການມ່ວນຊື່ນແລະຄວາມຕື່ນເຕັ້ນຂອງການແລ່ນ.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການລອງໃຊ້ມືຂອງທ່ານໃນການເຮັດຊອດຂອງທ່ານເອງສໍາລັບຊີ້ນໂດຍບໍ່ມີສູດ, ຄິດວ່າ mustard, curry, dill, chives ຫຼື horseradish (ຖ້າທ່ານກໍາລັງພະຍາຍາມສໍາລັບອາຫານເຍີລະມະນີທົ່ວໄປ). ຍົກຍ່ອງມຸງພຽງເລັກນ້ອຍແລະບາງປະລິມານຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນຄີມສົ້ມ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ອາດຈະເຮັດໃຫ້ມີອາການແຊ່ແຂງທີ່ສະອາດ. ຜົງແກງເປັນອາຫານທີ່ມີອາຍຸຍືນແລະເປັນທີ່ຊື່ນຊອບທີ່ສຸດໃນນົມສົ້ມ, mayonnaise ຫຼືສົ້ມແກມສີຄີມ. ມີນ້ໍານົມພຽງເລັກນ້ອຍ, ມີນ້ໍາມັນພຽງເລັກນ້ອຍ, ມັນກໍ່ສະຫນຸກສະຫນານ. ແລະນ້ໍາແລະສົ້ມແມ່ນຈຸດເລີ່ມຕົ້ນທີ່ດີ, ເຊັ່ນດຽວກັນ.

ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຄໍາສັ່ງເພີ່ມເຕີມໃນຊີວິດຂອງພວກເຮົາ, ນີ້ແມ່ນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງນ້ໍາຊອດແລະນ້ໍາຂຸ່ນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ສໍາລັບການ fondue, grilling ແກນຮ້ອນ, ຫຼືມີຊີ້ນທີ່ຕົ້ມຫຼື cube steak dinners. ຖ້າຊີ້ນແຫ້ງແລ້ວ, ເຮັດໃຫ້ມີຊອດ! ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຊອດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບການຮັບຜິດຊອບເຢັນ, ແຕ່ວ່າຍັງມີນໍ້າສົ້ມທີ່ເຮັດວຽກກໍ່ເຊັ່ນກັນ.

• 01 of 04

  Sour Cream, Yogurt and Mayonnaise Based Sauces ສໍາຫລັບເນື້ອສັດ

  ໃນປະເທດເຢຍລະມັນ, ຄີມສົ້ມແລະນົມສົ້ມ, ບາງຄັ້ງມີ mayonnaise ນ້ອຍ, ມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫນື້ງໄວ, ໄວກັບຊີ້ນໄຂ່ຫຼືໄຂ່. ຊອດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບພາກສ່ວນ fondue ຊີ້ນແລະ meatballs ເຢັນຫຼື Frikadellen ເກີນໄປ. ໃຊ້ສູດເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອເຕັ້ນໄປຫາ, ເລີ່ມຕົ້ນການຈິນຕະນາການຂອງທ່ານແລະສ້າງຂຶ້ນຂອງທ່ານເອງ, ເຊັ່ນກັນ.

  • Sauce Dilly - ຄີມສົ້ມສີນ້ໍາຕານທີ່ງ່າຍດາຍແລະຜັກທຽມ, ມີນ້ໍາຫວານແລະນ້ໍາມັນມະນາວ
  • ຊອດ Horseradish - ອອກຈາກ mayo ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ມັນແມ່ນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ມີນ້ໍານາວພຽງແຕ່, ຄີມສົ້ມ, ແລະ horseradish!
  • Steakho ນໍາໃຊ້ Horseradish Sauce - ຢ່າງຮຸນແຮງ
  • Gruene Sosse ຈາກ Frankfurt - ເຈັດພືດສະຫມຸນໄພເຂົ້າໄປໃນຍັງປະເທດເຢຍລະມັນ
  • Sauce ສີຄີມຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ - ຍັງ ມີສີຄີມແກງສົ້ມ
  • Tzatziki - ຜັກທຽມແລະແຕງຂີ້ເຜີ້ງ (ເບິ່ງຮູບ)
  • Sauce Yogurt ເຍຍລະມັນ - paprika ດິນ ແລະຜັກທຽມ
  • ນ້ໍານົມສົ້ມ Minty ເຮັດດ້ວຍ chutney coriander ຂີ້ເຜີ້ງ
  • Sauce ຊານົມສົ້ມ Tahini - ສາມສ່ວນປະກອບ
  • Aioli - ເຮັດດ້ວຍໄຂ່ມຸກໄຂ່, ນ້ໍາມັນມະກອກ ແລະຜັກທຽມ
  • Aioli - ເຮັດດ້ວຍ mayonnaise ຊື້, ຊື້
  • Wasabi Aioli - ເຮັດດ້ວຍແປ້ງ Wasabi

• 02 of 04

  Pestos, Gremolatas ແລະ Chutneys ສໍາລັບ Fondue ແລະ Hot Stone Grilling

  ບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບ pasta, pesto ສາມາດແຜ່ຂະຫຍາຍໃນ sandwich ຫຼື stirred ເຂົ້າໄປໃນ mayonnaise ຫຼືໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. Gremolatas ແມ່ນປະສົມປະສານຫຼາຍຂອງຢາສະຫມຸນໄພແລະນໍາໃຊ້ໃນປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍ, ໃນຂະນະທີ່ຫມາກພ້າວແມ່ນຈຸດປະສານງານຫວານ, ສົ້ມກັບຊີ້ນ.

  • Pesto -basil, Parmesan, ແລະແກ່ນແປກ
  • Pumpkin Seed Pesto - ເຮັດດ້ວຍ basil ແລະ parsley
  • Lemon Dill Pesto - Walnuts ແລະ dill
  • ຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ຜະລິດຈາກນົມເປັດຟຣີ Pesto - ເບຍເບຍແທນ Parmesan
  • Gremolata - ນາວແລະຜັກທຽມ
  • Spum Chutney Spiced Spice - ສູດສູດທີ່ມີຫມາກພ້າວສົດ
  • Cra nberry Chutney - ຄວາມມ່ວນ, chutney ຫຼຸດລົງ
  • ຖົ່ວດິນເຜັດເຜັດ - ຖົ່ວດິນ ແລະ roasted ຮ້ອນມີນ້ອຍຂອງ sweetener
  • Mint Coriander Chutney - ໃຊ້ໃນ Minipy Yogurt Dip (ເບິ່ງຂ້າງເທິງ)

• 03 of 04

  Sauces ຫມາກໄມ້ແລະຜັກສໍາລັບຊີ້ນ

  ຊອດມະເຂືອເທດແລະ salsas, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກໂປມແລະຫມາກໄມ້ອື່ນໆ, ສາມາດໄປໄດ້ດີກັບຊີ້ນ. ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນພວກມັນແມ່ນໄຂມັນທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ, ເຊິ່ງສະເຫນີທາງເລືອກສໍາລັບທຸກໆ mayonnaise ແລະນໍ້າມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນ.

  • ແອສປາໂຍນ Sofrito - ເປັນນ້ໍາຫມາກເລັ່ນທີ່ຕົ້ມສຸກດ້ວຍຫມາກພິກແລະຜັກບົ່ວ
  • Salsa Verde - ເປັນຊອດສີຂຽວທີ່ຜະລິດຈາກ tomatillos
  • Salsa ສົດ - ຫມາກເລັ່ນດິບ, ຜັກບົ່ວແລະຫມາກຖົ່ວໄປດີກັບຊີ້ນ
  • ຮ້ອນ Salsa - ມີ peanut habanero ແລະເຮັດໃນໂຮງງານປຸງແຕ່ງອາຫານ
  • Mostarda - ບໍ່ເປັນນ້ໍາຊອດ, ແຕ່ຫມາກໄມ້ຮັກສາໄວ້ໃນນ້ໍາຢອດດ້ວຍແກ່ນຜັກຊີດ. ຈະໄປໄດ້ດີກັບອາຫານທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມ (ເຊັ່ນ fondue, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ)

• 04 of 04

  Vinaigrettes ສາມາດນໍາໃຊ້ໃນງານ Fondue ຫຼືສໍາລັບການແກະສະຫຼັກ Stone ຮ້ອນ

  ເຖິງແມ່ນວ່າຍັງສາມາດມີຜົນກະທົບອັນໃຫຍ່ຫຼວງຕໍ່ຊີ້ນ. ເຄື່ອງນຸ່ງສະຫຼັດເຮັດວຽກໄດ້ດີສໍາລັບການນີ້ (ຄິດວ່າສະຫຼັດ steak) ສະນັ້ນພະຍາຍາມ vinaigrette ເຮັດແນວໃດ homemade . ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງດື່ມສະຫຼັດຂ້ອນຂ້າງເພື່ອຊ່ວຍປະຫຍັດເວລາຫລືເປັນພື້ນຖານສໍາລັບການຊອດອື່ນອີກ.

  • Red Wine Vinaigrette - ງ່າຍທີ່ຈະເຮັດແລະຮັບໃຊ້
  • Vinaigrette ເລືອດສີແດງ - ແຕກຕ່າງກັນແລະດີເລີດສໍາລັບເດືອນທັນວາ
  • Pomegranate Vinaigrette - ດີສຸດກຸ້ງ
  • ຜັກທຽມຜັກທຽມຖົ່ວເຫຼືອງ, Vinaigrette - ເຮັດ, ບໍ່ຊື້, ຄລາສສິກນີ້