Shopska salata ແມ່ນສະຫຼັດທີ່ມີຢູ່ໃນບໍລິເວນ Shopluk ຂອງບັນແກເລຍ. ມັນຖືກເວົ້າວ່າໄດ້ຖືກ invented ໃນຊຸມປີ 1960 ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການສົ່ງເສີມການທ່ອງທ່ຽວໂດຍພັກສັງຄົມນິຍົມເພື່ອເນັ້ນຫນັກໃສ່ສ່ວນປະກອບຂອງທ້ອງຖິ່ນ.
ໃນມື້ນີ້, ມັນແມ່ນທົ່ວໄປໃນບັນດາປະເທດ Balkan ຂອງ Serbia, Macedonia, ແລະອື່ນໆແລະໄດ້ຮັບການປະກາດເປັນອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງບັນແກເລຍ.
ມີການປ່ຽນແປງເລັກນ້ອຍຈາກຄອບຄົວໄປຫາຄອບຄົວແຕ່ສ່ວນປະກອບພື້ນຖານສໍາລັບສະຫຼັດທີ່ເຮັດໃຫ້ສົດຊື່ນນີ້ໄດ້ຮັບການບໍລິການຕະຫລອດປີແມ່ນຫມາກເລັ່ນ, ແຕງ, ຫອມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກໂກ້ສີແດງແລະເນີຍ feta ເຊິ່ງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນຊີລີຊີ ລີນ ໃນ Bulgaria.
ເນື່ອງຈາກຕົ້ນໄມ້ຕົ້ນອໍບໍ່ແມ່ນບັນດາບັນດາປະເທດບັນແກເລຍ, ຍ້ອນວ່າພວກມັນຢູ່ບ່ອນອື່ນ, ນ້ໍາມັນລໍາພູນແມ່ນໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະສະຫຼັດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ຫມາກເລັ່ນ, ຟັກ
- 1 ແຕງກວ້າງ, unpeeled ແລະຟັກ
- 4 ແກງສີຂຽວຫຼືສີແດງ, ຂົ້ວຫຼືດິບ, ຜັດ
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່, ຜັກບົ່ວ, ຫຼືຜັກບົ່ວ 6 ແກມຂຽວ, ຜັກບົ່ວ
- 2 ບ່ວງແປ້ງສົດ parsley ສົດ
- 1/2 cup oil sunflower
- 1/4 ຈອກສົ້ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫຼົ້າແວງ
- ເກືອແລະສີດໍາ pepper
- 1/2 ຊ້ອນສີນ້ໍາຕານເບີລິນບີເຣຍຫຼື
- ເນີຍແຂງ feta , ກະທັນຫັນ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ເອົາຫມາກເລັ່ນ, ແຕງ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມແລະຖິ້ມ.
- ເອົານ້ໍາມັນ, ສົ້ມ, ເກືອ, ແລະຫມາກພິກໄວ້ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດໃນກະປ໋ອງ. ກວມເອົາແລະສັ່ນຈົນກ່ວາປົນກັນດີ.
- Toss dressing ກັບຜັກ, ເຮັດໃຫ້ເປັນໂຖປັດສະວະທີ່ຮັບໃຊ້ແລະ refrigerate ຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ທາງເທີງກັບເນີຍແຂງທີ່ຂີ້ຝຸ່ນແລະສ່ວນເທິງແຜ່ນເຢັນ.
- ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີຄວາມສຸກແລະຈອກ Rakia .
More Special Bulgarian
- ສູດປາປາ Roe ສູດ : ນີ້ການແຜ່ກະຈາຍທີ່ບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງ / ບໍ່ມີປອກຕຸ້ມປັງ burger ແມ່ນເຮັດດ້ວຍ roe ປາ, ນ້ໍາ sunflower ຫຼືນ້ໍາເວີແລະນ້ໍານາວ. ໃນປະເທດເກຣັກ, ມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ taramosalata .
- ສູດປຸງແຕ່ງ ອາຫານຈາກ ເນີຍແຂງ : ການປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຊື່ສຽງ Kashkaval ຂອງຟີລິບປິນ, ເນີຍ້ນົມນົມຂອງແກະ, ເຊິ່ງມັນມີເຂົ້າຈີ່ແລະຂົ້ວຈົນກ່ວາເນີຍແຂງແມ່ນຢູ່ທີ່ດີທີ່ສຸດ.
- ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີ ໂປຼແກຼມ Cheese Pie : ໃນສູດນີ້, ເນີຍແຂງ feta Bulgarian, ເອີ້ນວ່າ sirene , ຖືກຫຸ້ມດ້ວຍ dough filo ແລະ baked ຈົນກ່ວາ crispy. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບຄວາມອົບອຸ່ນຕາມປະເພນີເປັນຫຼັກທໍາອິດຫຼືໃນການແຜ່ກະຈາຍ meze (appetizer). ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງຖືກກິນເປັນຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍ, ອາຫານວ່າງ, ແລະອາຫານຕາມຖະຫນົນ. ເມື່ອເຕັມໄປດ້ວຍຫມາກໂປມ, ຜັກຕົ້ມຫວານຫຼືເຂົ້າຫນົມຫວານອື່ນໆ, ພວກມັນຖືກກິນເປັນ dessert.
- ສູດປຸງແຕ່ງຜັກກູດ : ມ້ວນກະລໍ່າປີແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມທົ່ວຄະນະໃນພາກຕາເວັນອອກເອີຣົບ. ໃນປະເທດບັນແກເລຍ, ພວກມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມ sarmi ແລະຖືກປົກກະຕິເຮັດດ້ວຍແກງຫມູ, ຫມູ, ເຂົ້າແລະນໍາໃຊ້ກັບນົມສົ້ມ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 253 |
| ໄຂມັນລວມ | 21 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| ໂຊດຽມ | 252 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 13 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 4 ກໍາ |