ຫມູຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ Homemade Stew

ນີ້ງ່າຍດາຍ, stew ຊີ້ນງົວທຸກມື້ສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃນໄລຍະ. ແຕ່ງກິນຊີ້ນງົວກ່ອນມື້ກ່ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສິ້ນສຸດກັບຊີ້ນງົວແລະຜັກທຽມໃນມື້ຕໍ່ມາ.

shanks ແລະຜັກຊີ້ນງົວໃຫ້ stew ນີ້ປຸງລົດຊາດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງຕົນ. ມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຈະເພີ່ມຜັກອື່ນໆກັບ stew ນີ້. ຫມາກພ້າສາມາດເພີ່ມຂື້ນຢູ່ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລາທີ່ໃຊ້ປຸງອາຫານ, ແລະ turnips ຫຼື parsnips ສາມາດແທນທີ່ rutabaga. ຮັບປະທານອາຫານ stew ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີ biscuits baked freshly ຫຼືມ້ວນ crusty.

Refrigerate leftovers ມັນກໍ່ດີກວ່າໃນມື້ຕໍ່ມາ!

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 2 pounds beef shanks
• 2 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່
• 6 ຈອກນ້ໍາ (ປະມານ)
• 1 ປອນຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ (ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1/2 ນິ້ວ)
• 3 ບ່ວງ
• flour (all-purpose)
• 1 ບ່ວງບ່ວງ
• 1 ບ່ວງ
• ນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນພິເສດ
• 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
• 1/4 ຊ້ອນຊາບ່ວງກາເຟ
• 2 cups diced rutabaga
• 5 ຫາ 6 carrots (peeled ແລະຊອຍໃຫ້ບາງໆແລ້ວ)
• 3 ຈອກມັນຕົ້ນ (diced)
• ເກືອກັບລົດຊາດ
• Pepper ກັບລົດຊາດ
• 2 ບ່ວງ parsley ຟັກ
• ທາງເລືອກ: 2 ເມັດຜັດຕົ້ມໃສ່ກັບນ້ໍາເຢັນ 3 ບ່ວງຈົນກ້ຽງ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ເອົາແປ້ງຊີ້ນງົວແລະຜັກບົ່ວຟັກເຂົ້າໄປໃນເຕົ້າໂຮມໃຫຍ່ຫຼື ເຕົາໂຮ ໂລກ; ກວມເອົາປະມານ 6 ຈອກນ້ໍາ. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ. ກວມເອົາ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາແລະປຽກໃນ 1 1/2 ຫາ 2 ຊົ່ວໂມງ.
2. ເອົາຊີ້ນງົວອອກຈາກກະດູກ, ຊໍ້າ, ແລະໃສ່ຫມໍ້.
3. ເອົາຕ່ອນຊີ້ນງົວເຂົ້າຈີ່ກັບ 3 ບ່ວງແປ້ງ, 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອແລະ 1/4 ບ່ວງກາເຟ.
4. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແລະນ້ໍາມັນໂອລິມປິກໃນເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ; ເພີ່ມຕ່ອນຊີ້ນງົວທີ່ເຄືອບແລະແຕ່ງກິນ, stirring, ຈົນກ່ວາ browned. ຕື່ມໃສ່ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມດ້ວຍເກືອ.

1. ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ໄປ, ຫຼືຈົນກ່ວາຊີ້ນງົວແມ່ນອ່ອນໂຍນ. ຕື່ມ rutabaga ແລະ carrots; ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 15 ນາທີ. ຕື່ມມັນຕົ້ນ, ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບປະມານ 20 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຜັກແມ່ນອ່ອນໂຍນ.
2. ເພີ່ມເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ, ພ້ອມກັບ parsley ໄດ້.
3. ຖ້າຫນາແຫນ້ນ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເຂົ້າຫນົມແລະນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນແກງແລະແຕ່ງກິນ, stirring, ຈົນກ່ວາຫນາ.

Serves 8.

ທ່ານອາດຈະເຊັ່ນດຽວກັນ
Autumn Beef Stew

ຊີ້ນງົວແລະໄວແດງໄວ Stew

ຊີ້ນງົວແລະເຄື່ອງດື່ມເບຍຊ້າ

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	592
ໄຂມັນລວມ	24 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	9 ກໍາ
Unsaturated Fat	11 g
Cholesterol	156 mg
ໂຊດຽມ	565 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	38 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	6 ກໍາ
ໂປຣ​ຕີນ	54 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)