Biltong ແມ່ນອາຫານໂປດຂອງອາຟຣິກາໃຕ້ທີ່ມີຄວາມຮັກຫຼາຍທີ່ສຸດທີ່ເຮັດດ້ວຍຊີ້ນງົວຊີ້ນແຫ້ງຫຼືຊີ້ນເກມແລະມີກິ່ນຫອມດ້ວຍເຄື່ອງເທດເຊັ່ນແກ່ນຫມາກກ້ຽງທັງຫມົດ. ການຜະລິດຊີ້ນຂອງ biltong ໄດ້ຖືກຜະລິດເປັນການປະດິດສ້າງຂອງຊາວດັດ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ກົດຫມາຍວ່າດ້ວຍການແຫ້ງຊີ້ນເປັນຮູບແບບຂອງການຮັກສາໄວ້ໄດ້ຖືກປະຕິບັດຢູ່ໃນອາຟຣິກາຫລາຍສິບພັນປີແລະຍັງເປັນປັດຈຸບັນ. ມັນເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນມື້ນີ້, ຢູ່ໃນຂົງເຂດທີ່ຂາດດຸນຂອງໄຟຟ້າສໍາລັບການເຮັດຄວາມເຢັນ. ດັ່ງນັ້ນໃນເວລາທີ່ສະຫຼັດຊີ້ນແມ່ນຢູ່ໃນເຂດເຫຼົ່ານີ້, ມັນເປັນເລື່ອງປົກກະຕິທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຊີ້ນແຫ້ງຫຼືຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາມັນເບີນ້ອຍໆເພື່ອເຮັດໃຫ້ແກງ.
ນອກຈາກນັ້ນມັນຍັງສາມາດເຮັດໄດ້ເພາະວ່າຊີ້ນບໍ່ສາມາດຈ່າຍໄດ້ຕາມປົກກະຕິ, ເພາະສະນັ້ນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ຖືກກໍາລັງຊອກຫາທີ່ຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກຈາກຊີ້ນ.
ການເຮັດໃຫ້ stew ນີ້ແມ່ນງ່າຍຍ້ອນວ່າທັງຫມົດຂອງສ່ວນປະກອບສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກດັ່ງທີ່, ເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼາຍ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, stew ນີ້ອາດຈະບໍ່ເປັນອາຫານຫຼັກທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບເຫດຜົນປະຕິບັດ, ຍ້ອນວ່າຕ່ໍາແມ່ນລາຄາແພງຫຼາຍ. ຖ້າທ່ານບໍ່ຢາກໃຊ້ເງິນຫຼາຍ, ທ່ານກໍ່ຍັງສາມາດເຮັດອາຫານນີ້ໄດ້. ພຽງແຕ່ໃຊ້ເຕົ້ານົມໄກ່ແລະ 2 ຖົງຂີ້ເຜີ້ງທີ່ມີກິ່ນແປ້ງເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຄວາມຄິດຂອງແກງຖົ່ວດິນ, ພະຍາຍາມ ເລືອກເຄື່ອງດື່ມ .
ນີ້ແມ່ນເຮັດໄດ້ດີທີ່ສຸດກັບ polenta ແລະຂ້າງຂອງຜັກສີຂຽວ. ຕາມປະເພນີ, ມັນໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີ sadza ແລະກະລໍ່າປີເປັນຮູບ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນຖົ່ວດິນ
- 11 ອໍຕ່ໍາ (ຫລື jerky ຫຼືທົດແທນກັບເຕົ້ານົມໄກ່ແລະ 2 ແຜ່ນຂອງ bacon smoky)
- 1 ຜັກບົ່ວ (ຜັກທຽມ)
- 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 1 ບ່ວງກາເຟຂີງ (ຮູ້ບຸນຄຸນສົດ)
- 2 ບ່ວງກາເຟສຸມໃສ່ການບໍລິສຸດ
- 2 ບ່ວງມັນເບີຖົ່ວດິນ
- 2 ຫມາກເລັ່ນ (ຟັກ)
- ທາງເລືອກ: c ayenne pepper
- 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາ
ວິທີການເຮັດມັນ
1 ຂົ້ວຜັກບົ່ວຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະຂີງໃນນ້ໍາມັນສໍາລັບສອງສາມນາທີຫຼືຈົນກ່ວາມີຄວາມສະຫວ່າງ.
2. ຕື່ມການເບື້ອງຊ້າຍແລະກະຕຸ້ນປະມານສອງສາມວິນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມ້ໍາມັນຫມາກເລັ່ນແລະຖົ່ວດິນຖົ່ວດິນແລະ stir ເພື່ອ coat biltong ໄດ້.
3. ຕື່ມຫມາກເລັ່ນທີ່ຫຼົ່ນລົງແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີຈົນກວ່າຫຼຸດລົງເລັກນ້ອຍ. ງາມໃນນ້ໍາແລະ simmer ສໍາລັບ 10 ນາທີຈົນກ່ວາ stew ໄດ້ຫຼຸດລົງເປັນຍັງຫນາຫຼາຍ. ຖ້າໃຊ້ເຕົ້ານົມໄກ່, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຕ່ອນໄດ້ຖືກຕົ້ມຢ່າງເຕັມສ່ວນກ່ອນກິນອາຫານ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 434 |
| ໄຂມັນລວມ | 19 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 8 ກໍາ |
| Cholesterol | 65 mg |
| ໂຊດຽມ | 122 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 44 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 12 g |
| ໂປຣຕີນ | 30 g |