ອາຫານເຍີລະມະນີ Fondue With Broth Fleischfondue

ເມັດ Fondue ເຫລົ້າທີ່ ເຮັດຈາກເຢຍລະມັນນີ້ແມ່ນປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາຮ້ອນ, ແທນທີ່ຈະເປັນນ້ໍາມັນຮ້ອນທີ່ມີລົດຊາດແຊບແລະໄຂມັນທີ່ມີຫຼາຍຄົນມັກ.

ເນື່ອງຈາກວ່າຕົ້ມ້ໍາຕົ້ມໃນ 212 F (100 C), ຊີ້ນຈະໃຊ້ເວລາຕໍ່ໄປອີກແລ້ວເພື່ອປຸງແຕ່ງ, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ເສີມຂະຫຍາຍການປະສົບການຂອງພັກ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຫ້ບໍລິການສະຫຼັດສີຂຽວແລະເຂົ້າຈີ່ສົດຫຼືຖົງຕ່ອນເພື່ອຫຼຸດການລໍຖ້າ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• For the Broth:
• 1 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່, peeled ແລະຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ
• 4 ounces leek, chopped (ປະມານ 1 ຈອກ)
• 3 ຫາ 4 carrots, peeled ແລະຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່
• 4 ອໍ
• celeriac or 3 ribs celery, chopped
• 1 ໃບປະເຊີນຫນ້າ
• 1 ບ່ວງກາເຟ peppercorns ສີດໍາທັງຫມົດ
• 1 1/2 ຊິ້ນຫຼັກຊັບຜັກຫຼືຕົ້ມ
• ສໍາລັບຊີ້ນ:
• 1 pound tenderloin ຫະລືຫມູຫມູຫມູ
• 1 ປອນຊີ້ນພື້ນທີ່ປະສົມ (1/2 ຫມູ, 1/2 ຊີ້ນງົວ)
• 1 ໄຂ່ໃຫຍ່
• 2 ຫຼັງເຂົ້າຈີ່ຂາວ, ຕັດເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່
• 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
• ສີດໍາ pepper ແລະ
• paprika ດິນ ເພື່ອລົດຊາດ
• sausages cocktail 3/4 ປອນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຄວາມຍາວ 1 ນິ້ວ
• ສໍາລັບຜັກທີ່:
• 1 ປໍສະປາ
• 1 ປອນ zucchini
• ສໍາລັບແກ່ນ:
• 1 ຈອກສົ້ມແກມສີຄີມ
• 1/2 ຊ້ອນນົມສົ້ມ
• 1/4 cup chives
• paprika ຫວານເພື່ອລົດຊາດ
• ທາງເລືອກ: ນ້ໍານາວເພື່ອລົດຊາດ
• 1 cup schmand or creme fraiche
• 1/4 ຖ້ວຍ parsley
• 1 ບ່ວງບ່ວງ Mustard Dijon
• ເກືອກັບລົດຊາດ
• Pepper ກັບລົດຊາດ

ວິທີການເຮັດມັນ

ການກະກຽມ້ໍາເຜີ້ງ

1. ໃນຊອດໃຫຍ່, ສີນ້ໍາຕານຫນ້າຕັດຂອງຜັກບົ່ວໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາມັນ.
2. ຕື່ມການ leeks, carrots, celeriac, ໃບ Bay , peppercorns, ແລະ broth.
3. ເອົາມາໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃຫ້ກັບ simmer ແລະແຕ່ງກິນຢ່າງຫນ້ອຍ 15 ນາທີ. ໃນເວລາທີ່ມັນແມ່ນເວລາທີ່ຈະກິນອາຫານ, ກະຕຸ້ນໃຫ້ broth ເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ fondue ແລະສະຖານທີ່ໃນຕາຕະລາງໃນໄລຍະແຫລ່ງຄວາມຮ້ອນສໍາລັບ fondue ຂອງທ່ານ.

ການກະກຽມຊີ້ນແລະຜັກ

1. ໃນຂະນະທີ່ນ້ໍາຕານຕົ້ມ, ຕັດຊີ້ນຫມູເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.

1. ປົນ ຊີ້ນທີ່ດິນ ດ້ວຍໄຂ່ແລະ breadcrumbs, paprika, ເກືອ, ແລະ pepper. ຮູບແບບເຂົ້າໄປໃນ meatballs ຂະຫນາດນ້ອຍແລະຈັດວາງໃນຕູ້ເຢັນຈົນກວ່າເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາ.
2. ເອົາເຂົ້າຜັກກາດ cocktail ໃນອາຫານໃຫ້ບໍລິການ.
3. ເຮັດຄວາມສະອາດແລະແຍກຫມາກພ້າວເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.
4. ຕັດ zucchini ເປັນ quarters, ຍາວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1 ນິ້ວ. ເອົາເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ແຍກຕ່າງຫາກ.
5. ຮັກທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງປົກຄຸມແລະເຢັນຈົນກວ່າພັກຈະເລີ່ມຕົ້ນ.

ກະກຽມສົ້ມໄດ້

1. ຊອດ 1: ຈອກກ່ຽວກັບ 1/4 ຊ້ອນຈອກເຂົ້າໄປໃນແຫວນຂະຫນາດນ້ອຍແລະວາງຢູ່ໃນໂຖເຂົ້າດ້ວຍຄີມສົ້ມ. ເພີ່ມເກືອ, ຫົວ, paprika ແລະນ້ໍານາວເພື່ອລົດຊາດ.
2. ຊອດ 2: ເຮັດຄວາມສະອາດແລະຟາດແປ້ງເພື່ອຕື່ມຂໍ້ມູນ 1/4 ຈອກຫຼືຫຼາຍກວ່ານີ້. ປະສົມກັບcrèmeສົດ, mustard, ແລະເກືອຖ້າຈໍາເປັນ.

ການຕັ້ງຄ່າການໃຊ້ງານຂອງແຟນຟອມຈິງ

• ໃນເວລາທີ່ມັນກິນເວລາ, ຈົ່ງໃສ່ຫມໍ້ ຝຸ່ນທີ່ ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຕານໃນອາກາດຮ້ອນ ( ເຢັນ ) ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງຕາຕະລາງ. ແຕ່ລະບຸກຄົນຄວນມີຄວາມຍາວຂອງມັນເອງ. ເອົາເຄື່ອງອາຫານທີ່ມີອາຫານຢູ່ເທິງໂຕະແລະປ່ອຍໃຫ້ທຸກຄົນຜ່ານມັນແລະວາງຊີ້ນແລະຜັກບາງໆໃສ່ແຜ່ນຂອງພວກເຂົາ.
• ບຸກຄົນແຕ່ລະຄົນວາງຫນຶ່ງຫຼືສອງຊິ້ນຂອງອາຫານທີ່ມີຝັກ fondue ແລະເອົານ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຂົມ. ຫຼັງຈາກສອງນາທີຫຼືຫຼາຍໆນາທີ, tidbits ໄດ້ຖືກເຮັດແລ້ວ. ພວກເຂົາຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກສ້ອມໄປຫາແຜ່ນແລະແຜ່ນ tidbits ໃຫມ່ແມ່ນຖືກໃສ່ໄວ້ໃນເຕົາຝຸ່ນ fondue.
• ບຸກຄົນແຕ່ລະຄົນເພີ້ມ dollop ຂອງ sauces ກັບແຜ່ນຂອງຕົນແລະ dips ອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງຂອງເຂົາຢູ່ໃນພວກເຂົາ.
• ການສົມທົບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍແມ່ນເປັນໄປໄດ້. ບາງຄົນມັກດື່ມນ້ໍາຕານຫຼັງຈາກກິນອາຫານແລ້ວ. ຫນຶ່ງໃນຄໍາແນະນໍາແມ່ນ scramble ສອງໄຂ່ແລະ swirl ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນ broth (ເຊັ່ນ ແກງໄຂ່ຫຼຸດລົງ ) ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນໃຫ້ບຸກຄົນທົ່ວໄປ.

• ສໍາລັບພາກສ່ວນ fondue ທຸກປະເພດ, ກະລຸນາເບິ່ງ Fun ກັບ Fondue.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	944
ໄຂມັນລວມ	52 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	21 ກໍາ
Unsaturated Fat	19 ກໍາ
Cholesterol	358 mg
ໂຊດຽມ	1,260 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	51 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	8 ກໍາ
ໂປຣ​ຕີນ	70 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)