Pollo a la brasa ແມ່ນໄກ່ຜັກທຽມແບບ Peruvian ທີ່ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນສະຫະລັດອະເມລິກາ, ຍ້ອນການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງມັນແລະຍັງມີຊອດທີ່ແຊບແລະອາຫານຂ້າງຄຽງທີ່ມາພ້ອມກັບມັນ.
ການຊື້ເອົາອອກໄກ່ເປຣູແມ່ນວິທີການໄວເພື່ອກິນຄ່ໍາສຸດຕາຕະລາງ. ແຕ່ມັນງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມໄກ່ຂວດຂອງທ່ານເອງທີ່ມີກິ່ນຫອມ Peruvian ດຽວກັນຢູ່ເຮືອນ. ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ດີເລີດສໍາລັບບໍລິສັດແລະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດວຽກຫຼາຍ. ເພີ່ມສະຫຼັດແລະທ່ານມີອາຫານທີ່ດີ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຊີ້ນງົວເທົ່ານັ້ນ, ລອງ ສູດນີ້ ສໍາລັບນົມຂີ້ເຜິ້ງທີ່ຂີ້ເຫຍື້ອ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ໄກ່ທັງຫມົດ
- 3 ປອນຂອງມັນຕົ້ນ, ສີເຫຼືອງ
- 1/4 ຈອກນ້ໍາຜັກ
- ສົ້ມ 1/4 ຊ້ອນ
- 3 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 1 ບ່ວງກາເຟຝຸ່ນແປ້ງ
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- 1 ບ່ວງກາເຟຜັກທຽມເກືອ
- 1 paprika ກາເຟ
- 1 ບ່ວງຊອດສົ້ມ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາ oregano ສົດ (ຟັກ)
- 1 ບ່ວງ
- ທາງເລືອກ: 1/2 ຈອກ
- fresh mint
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຈອກໄກ່ (ທາງເລືອກ) ແຊ່ນ້ໍາເຜີ້ງ (giblets ອອກ) ໃນນ້ໍາເກືອໃນເວລາ 12 ຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ ( ອ່ານກ່ຽວກັບການເຜົາຜັກໄກ່ຢູ່ບ່ອນນີ້ ). ເອົາຈາກນໍ້າເກືອແລະລ້າງອອກ.
- ປອກແລະຜັດຜັກທຽມ, ແລະປົນກັບສົ້ມແລະນ້ໍາມັນຜັກ. ໃສ່ນ້ໍາຜຶ້ງ, ຜົ້ງ, ຜັກ, ຜັກທຽມ, ແລະ ນ້ໍາສົ້ມ .
- ເອົາໄກ່ເຂົ້າໄປໃນຖົງຖົງຫນຶ່ງ, ແລະເອົາໃສ່ໃນຕາກແດດ. ຍັດກັບຄືນໄປບ່ອນແລະຖິ້ມໄກ່ກັບໄກ່ງວງ.
- ໄກ່ຂົມໄກ່, ຕູ້ເຢັນ, ສໍາລັບ 12-24 ຊົ່ວໂມງ.
- ເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບປະມານ 375 ອົງສາ. ປອກມັນຕົ້ນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແກງຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ເອົາມັນຕົ້ນໃນແກງຂົ້ວ. ຈັດວາງໄກ່, ດ້ານຂ້າງ, ຂ້າງເທິງຂອງ rack ເກີນມັນຕົ້ນ.
- ໄກ່ໄກ່ເປີດກວ້າງສໍາລັບ 30-45 ນາທີ. ຖ້າຜິວຫນັງຂ້ອນຂ້າງສີນ້ໍາຕານ, ໃຫ້ກວມເອົາໃບກ້ຽງ. ຟລິກແລະຟາດມັນຕົ້ນດ້ວຍ spatula. ຍັງຄົງສືບຕໍ່ກິນຈົນກ່ວາໄກ່ມີອຸນຫະພູມພາຍໃນປະມານ 165 ອົງສາ, ເວລາປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ອີງຕາມຂະຫນາດຂອງໄກ່. (ອ່ານເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບວິທີການໄກ່ໄກ່).
- ເອົາໄກ່ອອກຈາກເຕົາອົບແລະໃຫ້ເຢັນ 10-15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະແກະສະຫຼັກ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 867 |
| ໄຂມັນລວມ | 32 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 6 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 17 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| ໂຊດຽມ | 450 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 105 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 8 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 43 ກໍາ |