ການປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວທີ່ດິນແຊ່ແຂງກ່ອນທີ່ຈະເລີນແມ່ນບໍ່ແນະນໍາໃຫ້
ສິ່ງທີ່ເກີດຂື້ນໃນໃຈທໍາອິດໃນເວລາທີ່ "ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍດິນ" ແມ່ນໄດ້ກ່າວມາ? ອາດຈະ Hamburgers, meatballs, ແລະ meatloaf , ຖ້າຫາກວ່າທ່ານແມ່ນຄ້າຍຄືປະຊາຊົນຫຼາຍທີ່ສຸດ. ມັນບໍ່ມີສິ່ງມະຫັດວ່າອັດຕາສ່ວນຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍແມ່ນສິນຄ້າຊີ້ນງົວທີ່ຂາຍທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນຕະຫຼາດສ່ວນໃຫຍ່, ແຕ່ທ່ານອາດຈະເສຍເງິນໃນການຜະລິດເກືອແລະແຮ່ທາດອື່ນໆ. ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວແມ່ນໄດ້ຖືກຖືວ່າເປັນຊີ້ນງອກຍາວ, ງ່າຍຕໍ່ການໃສ່ຖົງກ່ວາເຄື່ອງນຸ່ງທີ່ມີຊີ້ນງົວ. ບາງທີອາດມີເຫດຜົນທີ່ວ່ານີ້ແມ່ນວິທີການທີ່ມີປະສິດທິພາບຫຼາຍທີ່ຈະໃຊ້ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍທີ່ບໍ່ແມ່ນຂອງ burgers, meatloaf, ແລະ meatballs, ເຊິ່ງລວມທັງສູດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ.
ເຄັດລັບການປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ
- ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວທີ່ຖືກຕົ້ມສຸກແລ້ວໃນນ້ໍາຊອດຫຼືແປ້ງ, ທ່ານສາມາດຫຼຸດຜ່ອນເນື້ອໃນໄຂມັນໄດ້ໂດຍລ້າງມັນຫຼັງຈາກນ້ໍາຕານແລະກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມສູດຂອງທ່ານ. ພຽງແຕ່ປຸງແຕ່ງຊີ້ນຈົນກ່ວາເຮັດ, ງາມເປັນ colander ໃນການຈົມ, ແລະ rinse ກັບນ້ໍາຮ້ອນ. ຢ່າງລະມັດລະວັງລ້າງນ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ແຫ້ງແລ້ງດ້ວຍແຫວນເຈ້ຍ. ວິທີການນີ້ນໍາໃຊ້ໃນຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວປົກກະຕິສາມາດຫຼຸດລົງເນື້ອທີ່ໄຂມັນຫຼຸດລົງເຖິງ ເນື້ອງົວທີ່ ມີລາຄາແພງກວ່າ. ເຖິງແມ່ນວ່າເນື້ອໃນໄຂມັນໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໂດຍໃຊ້ວິທີນີ້, ຈົ່ງຮູ້ວ່າມີລົດຊາດທີ່ຖືກຕ້ອງລົງໄປພ້ອມກັບໄຂມັນນັ້ນ.
- ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວທີ່ມີອາກາດຫນາວສາມາດໄປຈາກຕູ້ແຊ່ແຊ່ໄດ້, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃນຫຼາຍໆກໍລະນີ. Freezing turns ນ້ໍາທໍາມະຊາດໃນຊີ້ນງົວກັບໄປເຊຍກັນກ້ອນ. ຖ້າທ່ານແຕ່ງກິນຊີ້ນງົວໃນຂະນະທີ່ແຊ່ແຂໍງ, ໂອກາດທີ່ທ່ານຈະຫລຸດອອກຈາກລົດຊາດທີ່ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາມັນ. ແທນທີ່ຈະວາງແຜນລ່ວງຫນ້າເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນວ່າງຊ້າລົງໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອໃຫ້ເວລາຂອງນ້ໍາກ້ອນໄຫຼລົງແລະແຜ່ລາມເຂົ້າໄປໃນຈຸລັງຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.
- ສໍາລັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດໃນສູດທີ່ຊີ້ນແມ່ນຈຸດສຸມ, ພະຍາຍາມໃຊ້ຊີ້ນງົວຊີ້ນສົດ. ຖ້າຫາກວ່າຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ໃນ casserole ຫຼື sauce, ທ່ານອາດຈະບໍ່ສັງເກດເຫັນຄວາມແຕກຕ່າງກັນໃນເວລາທີ່ໃຊ້ຊີ້ນແຊ່ແຂງ.
- ໃນເວລາທີ່ການປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, ທ່ານຈະມີການຫົດຕົວຫນ້ອຍລົງດ້ວຍການຜະສົມນ້ໍານົມຂີ້ຫມີ້ນກວ່າຊີ້ນງົວໃນພື້ນທີ່ປົກກະຕິ. ໄຂມັນໃຫ້ຫຼຸດລົງຫຼຸດລົງປະລິມານຂອງຊີ້ນ. ການປະສົມ Leaner ມີໄຂມັນຫນ້ອຍ, ສະນັ້ນການຫົດຕົວນ້ອຍລົງ.
- ໂດຍທົ່ວໄປ, ອຸນຫະພູມການປຸງແຕ່ງທີ່ສູງຂຶ້ນ, ການ shrinkage ຫຼາຍ, ສະນັ້ນການແຕ່ງກິນຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍຢູ່ໃນອຸນຫະພູມປານກາງແທນທີ່ຈະເປັນຄວາມຮ້ອນສູງ. Overcooking ຈະເຮັດໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ແຫ້ງແລະບໍ່ມີລົດຊາດຍ້ອນວ່ານໍ້າຕານຫາຍໄປ.
- ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວທີ່ຕິດກັບມືຂອງທ່ານ, ເອົາມືຂອງທ່ານໃນນ້ໍາເຢັນກ່ອນທີ່ຈະກິນຊີ້ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ burgers ຫຼື meatballs. ຢ່າ overhandle ຊີ້ນໃນເວລາທີ່ເຮັດໃຫ້ patties. ຮັກສາການສໍາຜັດກັບແສງສະຫວ່າງແລະບໍ່ເກີນກະທັດລັດ.
- ຮູບແບບ burger patties ກັບຄວາມຫນາທີ່ຕ້ອງການແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ການຊຶມເສົ້າເລິກຢູ່ໃນໃຈກາງດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານ. ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນໄດ້ແຕ່ງກິນແລະຂະຫຍາຍຕົວ, ການຊຶມເສົ້າຈະຫາຍໄປ, ການຮັກສາເບເກີຣຂອງທ່ານອອກຈາກສູນກາງເຂົ້າໄປໃນຮູບຮ່າງຂອງເຮືອບິນ.
- ບໍ່ເຄີຍໃຊ້ spatula ເພື່ອກົດລົງໃນ burger patty ຍ້ອນວ່າມັນແມ່ນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ທ່ານຈະບີບອອກນ້ໍາແລະລົດຊາດທັງຫມົດ. ຂີ້ເຫຍື້ອໃນ burger ມີຄວາມຍາວຂອງສ້ອມກໍ່ຍັງເຮັດໃຫ້ສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມແລະມີລົດຊາດ. ໃຊ້ spatula ຫຼື tongs ເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາ.
- ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄຟເຜົາຫຼືໄຟຟ້າແມ່ນຮ້ອນກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເພີ່ມ burgers. ນີ້ຈະຊ່ວຍຊອກຫາຫນ້າດິນແລະປະທັບຕາໃນນ້ໍາຜົນລະໄມ້.
- burgers ຫຼາຍທີ່ສຸດຈະບໍ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີແຊ່ greased, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, burgers ນອກ lean ອາດຈະຕິດໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ເຈົ້າຫນ້າທີ່ບາງຄົນແນະນໍາການສະເກັດເກືອໃນເຕົາເພື່ອປ້ອງກັນຊີ້ນທີ່ບໍ່ຕິດຫນຽວ.
- ບໍ່ມີຫຍັງຜິດປົກກະຕິກັບການຂຸດດ້ວຍມືທີ່ສະອາດເພື່ອປະສົມເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນງົວໃນພື້ນດິນ, ແຕ່ຢ່າ overdo ມັນ. ຄວາມຮ້ອນຈາກມືຂອງທ່ານແລະຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຂອງການປະສົມສາມາດທໍາລາຍຂີ້ໄຂມັນທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອຮັກສາຜົນປະໂຫຍດທີ່ມີນ້ໍາ. ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວທີ່ເຮັດວຽກຫນັກສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນກາຍເປັນປະເພດທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ.
- ການເລືອກເອົາສູດຂອງຂ້າພະເຈົ້າລວມມີສູດປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍກ່ວາຈານແປດ Hamburg ມາດຕະຖານ , ແຕ່ທ່ານຍັງຄົງຊອກຫາຕະຫລອດຊີວິດເກົ່າຫຼາຍ. ທ່ານສາມາດທົດແທນພື້ນທີ່ແກງ, ແກະ, ຫມູ, ຫມູ, ໄກ່, ໄກ່ງວງຫຼື sausage ໃນສ່ວນສູດສ່ວນໃຫຍ່ສໍາລັບລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
- ເນື່ອງຈາກສັດປີກມີກິ່ນທີ່ອ່ອນໂຍນ, ໃນເວລາທີ່ປ່ຽນສັດປີກພື້ນດິນສໍາລັບຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, ໃຫ້ເພີ່ມການປຸງແຕ່ງຜັກຫຼາຍກວ່າການປຸງແຕ່ງສູດ. ເນື່ອງຈາກວ່າຄວາມແຕກຕ່າງກັນໃນໂຄງສ້າງ, ທ່ານອາດຈະຈໍາເປັນຕ້ອງຫຼຸດລົງຂອງນ້ໍາມັນຕື່ມອີກຫນຶ່ງຫາສອງບ່ວງເມື່ອນໍາໃຊ້ສັດປີກພື້ນດິນ.