ເຄື່ອງນຸ່ງນີ້, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ "ເຂົ້າຈ້າ", ແມ່ນການປະສົມປະສານງ່າຍໆຂອງເຂົ້າທີ່ປຸງແຕ່ງ, ຊີ້ນໃນພື້ນທີ່, ຊິ້ນສ່ວນໄກ່, ແລະຜັກທີ່ມີກິ່ນຫອມ.
ເຂົ້າໄດ້ຮັບຊື່ຈາກສີຂອງຊີ້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ອາຫານແມ່ນທັນສະໄຫມ. ອີງຕາມການ Encyclopedia ອາເມລິກາອາຫານ & ເຄື່ອງດື່ມ, ມັນຄັ້ງທໍາອິດທີ່ປາກົດໃນປີ 1967.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ເມັດຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ
- ຈອກໄກ່ 2 ຈອກ (ຜັກບົ່ວລະອຽດ)
- 3 ເມັດ gizzards ໄກ່ (ຟັກລະອຽດ)
- ເກືອຂີ້ເຫຍື້ອ (kosher)
- ເຂົ້າຈີ່ສີຂຽວຫນຽວ (ດິນສົດ)
- 2 ບ່ວງຜັກນ້ໍາຜັກ (ຫຼືສັ້ນ)
- 1 ຈອກ celery (ຟັກ)
- ຜັກບົ່ວ 1 ຈອກ (ຜັກທຽມ)
- 1 ປື້ມຫົວປິງ (ຟັກ)
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ (ຫອມ)
- ເຂົ້າຈີ່ 3 ຫາ 4 ຊ້ອນເຂົ້າຈີ່ (ເມລໍດຍາວ)
- ເຄື່ອງປະດັບ: ຜັກບົ່ວຂຽວໆໆ (ຫຼື parsley ຟັກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
ສະກັດຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍດິນ, ແກງໄກ່, ແລະຜັກສະຫຼັດດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ.
ໃນ ຊ້ອນໂຕ໊ະ ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼື ແກງແປ້ງ ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານ້ໍາຕານໃນນ້ໍາມັນຜັກຫຼືຫຼຸດລົງ. ແຕ່ງກິນ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຈົນກ່ວາຊີ້ນແມ່ນ browned ແລະບໍ່ມີສີບົວ.
ຕື່ມຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມກັບຊີ້ນ; ແຕ່ງກິນ, stirring, ຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນ translucent. ເພີ່ມຈໍານວນນ້ໍານ້ອຍ; ກວມເອົາແລະປຽກໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາຜັກແມ່ນອ່ອນໂຍນ.
ຕື່ມເຂົ້າທີ່ຂົ້ວແລະ stir ໃຫ້ຄ່ອຍໆສົມທົບ. ລົດຊາດແລະດັດປັບອາກາດທີ່ມີເກືອແລະ pepper, ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
ກວມເອົາແລະໃຫ້ຢືນຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ຖ້າຕ້ອງການ, ໃສ່ຜັກບົ່ວຂຽວຫລື parsley ແລະ fluff ດ້ວຍຄວາມຍາວກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
Tips and Variations
- ປ່ຽນຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍດິນທີ່ມີໄສ້ກອກດິນຫຼືແຮ່ແຮ່ຫຼືຫມູ.
- ປ່ຽນຊິ້ນສ່ວນໄກ່ກັບ sausage ດິນ.
- ຕື່ມ 1/4 ກັບ 1/2 ຖ້ວຍກາເຟຖົ່ວດິນ.
- ເພີ່ມ 2 ບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານໃຫ້ຫວານການປະສົມເລັກນ້ອຍ.
- ເພີ່ມ 1 ບ່ວງຂອງ parsley ຟັກສົດ.
ທ່ານອາດຈະເຊັ່ນດຽວກັນ
Jambalaya ຫມູແລະຫມູ Jambalaya ມີສີດໍາ, ຕາ Peas
ການ Trinity ຍານບໍລິສຸດຂອງ Cajun ປຸງແຕ່ງອາຫານ
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1434 |
| ໄຂມັນລວມ | 56 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 17 g |
| Unsaturated Fat | 22 g |
| Cholesterol | 346 mg |
| ໂຊດຽມ | 403 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 104 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 119 ກໍາ |