5 ປະເພດຂອງເນີຍທີ່ໃຫ້ແກງມີລົດຊາດຫຼາຍ

ເນີຍແຂງສາມາດເພີ່ມປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງໃຫ້ແກ່ແກງ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນເຄື່ອງປະດັບຫຼືເປັນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ. ແຕ່ບໍ່ພຽງແຕ່ເນີຍແຂງໃດສາມາດໄດ້ຮັບການປະສົມເຂົ້າໄປໃນສູດອາຫານແກງ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນຜົນສະທ້ອນ, ຄວາມອ່ອນນຸ້ມ, ຫຼືລົດຊາດຂອງມັນ. ເລືອກຈາກຫ້າປະເພດຂອງເນີຍແຂງທີ່ຈະນໍາໃຊ້ໃນສູດອາຫານແກງຂອງທ່ານແລະທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມຜິດຫວັງ.

ມີຄໍາແນະນໍາບໍ່ຫຼາຍປານໃດ, ໃນເວລາທີ່ມັນແມ່ນການເພີ່ມແກ່ນຊີດໃຫ້ແກງເພື່ອເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນຈະດີຂື້ນແລະບໍ່ຂັດຂວາງ. ຫນ້າທໍາອິດ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະ shred cheese ຈາກຕັນແທນທີ່ຈະຊື້ cheese shredded pre-shredded, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນ coated ກັບສານເພື່ອຮັກສາມັນຈາກການຊຸ່ມ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເນີຍແຂງຈາກ melting ດີ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມການເຄືອບສານເຄມີຂອງທ່ານເອງເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ສາຍພັນຂອງເນີຍແຂງຕິດກັບກັນ, ຫຼືນ້ໍາຈືດຫຼືເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ທີ່ຊຸກຍູ້ໃຫ້ເນີຍແຂງ. ມັນຍັງດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເພີ່ມຊີດຢ່າງຊ້າໆໄປແກງ, ຫນຶ່ງມືຫນຶ່ງໃນເວລາ, stirring ເພື່ອອະນຸຍາດໃຫ້ແຕ່ລະສ່ວນທີ່ຈະລື່ນແລະລວມເຂົ້າຢ່າງເຕັມສ່ວນ.

• 01 of 05

  Parmigiano-Reggiano

  Parmigiano-Reggiano ສາມາດໄດ້ຮັບການລະອຽດຢູ່ເທິງສຸດເກືອບທຸກແກງ. ທາດແປ້ງເພີ້ມຄວາມເປັນເກືອທີ່ສວຍງາມແລະໂຄງສ້າງເພີ້ມຄວາມອຸດົມສົມບູນໂດຍບໍ່ມີການກາຍມາເປັນກ້ອນຫຼືສາຍ. ຜັກທຽມຈາກ Parmigiano-Reggiano ຍັງສາມາດເພີ່ມເຂົ້າແກງສໍາລັບອາຫານພິເສດ. ພຽງແຕ່ simmer rind ໃນ broth ສໍາລັບ 15 ນາທີຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ.

• 02 of 05

  Gruyere

  ການອ້າງອິງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງ Gruyere ໃນໂລກຂອງແກງແມ່ນພາລະບົດບາດທີ່ມີບົດບາດຢູ່ໃນແກງຜັກບົ່ວຝຣັ່ງ. ເມັດ Gruyere Earthy, Nutty ແລະຫວານເລັກນ້ອຍມີລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດກັບແກງທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ມີຄຸນນະພາບໃນດິນເຊັ່ນ ເບຍ Saint Lioba ແລະແກງເຫັດດ້ວຍ Gruyere . ເນື່ອງຈາກວ່າເນີຍແຂງສາມາດໄດ້ຮັບການດູດຊືມຫຼາຍໃນເວລາທີ່ melted, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການໃຊ້ມັນໃນປະລິມານທີ່ປານກາງ.

• 03 of 05

  Cheddar

  ຫຼາຍກວ່າ ຫມາກເຜັດ ອື່ນໆ, Cheddar ມັກຈະເປັນສິ່ງສໍາຄັນ, ແທນທີ່ຈະເປັນສ່ວນປະກອບນ້ອຍ, ເມື່ອເພີ່ມເຂົ້າແກງເຊັ່ນ ຄີມແກງເຫັດທີ່ມີແກງໄກ່ Cheddar ແລະ Mexican, ມີແກງ Cheddar . ນີ້ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງແມ່ນຍ້ອນວ່າລົດຊາດດັ່ງກ່າວເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະສ່ວນຫນຶ່ງແມ່ນຍ້ອນວ່າ Cheddar melts ດີ, ເປັນຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ລຽບງ່າຍ.

• 04 of 05

  Queso ເຟລິດ

  ໄລຍະ Qureso Fresco ແມ່ນຫມາຍເຖິງການເນີຍແຂງສົດທີ່ບໍ່ມີແຂນ. ມັນເຮັດວຽກໂດຍສ່ວນໃຫຍ່ເປັນສ່ວນປະກອບໃນແກງເພາະວ່າໂຄງສ້າງກາຍເປັນອ່ອນໆ, ແຕ່ເນີຍແຂງບໍ່ເຄີຍເຮັດໃຫ້ມັນເຕັມໄປຫມົດ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມັກເຂົ້າຫນົມອົມຂອງໂກໂກ້ໂກນຫນີຈາກຊ້ອນຂອງທ່ານ, Queso Fresco ແມ່ນເນີຍແຂງສໍາລັບທ່ານ. ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາ Qureso Mexican Qureso Fresco, ໃຊ້ Halloumi ແທນ. Halloumi ມີກິ່ນເຫມັນຄືກັນກັບ Queso Fresco ແລະຈະບໍ່ເຕັມທີ່ໃນເວລາທີ່ຮ້ອນ.

• 05 of 05

  Manchego

  Manchego ແມ່ນເນີຍແຂງບໍລິສັດແອສປາໂຍນທີ່ມີເນື້ອສີມ່ວງແລະມີລົດຊາດຂີ້ເຜີ້ງ, ມີລົດຊາດໂອລິມປິກ. ໃນຂະນະທີ່ມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ມັນບໍ່ແຂງແຮງເກີນໄປ, ດັ່ງນັ້ນເນີຍແຂງນີ້ແມ່ນເລີດເປັນເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ. ລອງໃຊ້ນ້ໍາຕານໃນໄລຍະ ແກງຜັກ ຫຼືສໍາລັບແກງທີ່ປະກອບມີໄສ້ກອກເຊັ່ນ sausage, potato, ແລະແກງ spinach ແລະ ແກງ ແລະ ແກງຫມາກຖົ່ວຂາວດ້ວຍ sausage .