ແມ່ນການກໍາຈັດແມ່ນຫຍັງ?

ການຫາປາຢູ່ໃນລະດັບພື້ນຖານຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນການຊອກຫາແລະການເກັບກ່ຽວອາຫານປ່າທໍາມະຊາດ. ບາງຄົນອາດຈະເອີ້ນມັນວ່າ "ການລວບລວມ".

ການຫາປາສາມາດນໍາໄປສູ່ການຍ່າງທາງໃນພູເຂົາເພື່ອຊອກຫາສິ່ງທີ່ບໍ່ດີ, ໄປຫາສວນສາທາລະນະທ້ອງຖິ່ນ (ຢາຂ້າແມງໄມ້ຟຣີ) ເພື່ອເລືອກ ສີຂຽວ , ຫຼືແມ້ກະທັ້ງເກັບ ຫມາກໂປມ ຈາກຕົ້ນໄມ້ຂອງເພື່ອນບ້ານຂອງທ່ານ.

ການຫາປາຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນຫມາຍເຖິງການລ່າສັດເຫັດ, ບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ປະຕິບັດໃນສິລະປະອັນດີງາມແລະລະອຽດອ່ອນຂອງການກໍານົດເຫັດຄວນຈະມີສ່ວນຮ່ວມ.

ແຕ່ມີພືດທີ່ສາມາດກິນໄດ້ຫລາຍທີ່ເຕີບໂຕ "ທໍາມະຊາດ" ທັງຫມົດທີ່ຢູ່ອ້ອມຮອບພວກເຮົາ - ສິ່ງທີ່ເຮັດກັບເຫັດແມ່ນຮູ້ວ່າເວລາແລະບ່ອນໃດທີ່ຈະເບິ່ງ:

• ຫມາກພ້າວ (ປ່າ ຊ້າ ) ຄ້າຍຄືສະບັບພາສາທ້ອງຖິ່ນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, ຫນາແຫນ້ນທີ່ທ່ານຈະພົບຢູ່ໃນຕະຫຼາດແລະເຕີບໃຫຍ່ໃນພາກຮຽນ spring ແລະ summer ຕົ້ນ.
• ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ ທຸກຊະນິດຈະເລີນເຕີບໂຕໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນໂດຍເສພາະ Blackberries, Blueberries ແລະ Raspberries ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຫນ້ອຍທີ່ຮູ້ຈັກເຊັ່ນແຮ້ງເບີລີ່ແລະຫມາກມ່ວງແມ່ນສານອາຫານທ້ອງຖິ່ນທີ່ມີພຽງແຕ່ມີການຫາປາ (ຫຼືຮູ້ຜູ້ທີ່ເຮັດ!).
• ສີຂຽວ Dandelion ຄວນຖືກເກັບໄວ້ກ່ອນດອກໄມ້; ສີຂຽວ dandelion ສີຂຽວແມ່ນຂະຫນາດນ້ອຍກ່ວາການຂະຫຍາຍຕົວສໍາລັບການຂາຍ, ພຽງແຕ່ຈະລະມັດລະວັງທີ່ຈະເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນເຂດທີ່ທ່ານຮູ້ວ່າຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍຢາຂ້າແມງໄມ້. ສີຂຽວອ່ອນຂອງພາກຮຽນ spring ແມ່ນດີທີ່ສຸດ.
• Dill ມີ fronds ລະອຽດອ່ອນແລະຄວນຈະຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງວ່ອງໄວຫຼັງຈາກຖືກເກັບ.
• ດອກໄມ້ທີ່ກິນໄດ້ ເຊັ່ນ: nasturtiums ເພີ່ມສີແລະລົດຊາດກັບສະຫຼັດ; ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພືດປ່າອື່ນໆ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການເກັບກໍາໃຫ້ພວກເຂົາພຽງແຕ່ຈາກເຂດທີ່ທ່ານຮູ້ວ່າເປັນຢາຂ້າແມງໄມ້ທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ.

• ຫຍ້າທີ່ກິນໄດ້ປະກອບມີສີຂຽວ dandelion ແລະ purslane.
• Fennel ຈະເລີນເຕີບໂຕຂື້ນໃນພື້ນທີ່ເຂດຮ້ອນແລະທ່ານສາມາດເກັບຂີ້ຝຸ່ນໃບແລະແກມນ້ໍາທີ່ເຜັດຮ້ອນ.
• Fiddlehead Ferns ແມ່ນ fronds curled ຂອງ fern ostrich ທີ່ຖືກ foraged ໃນພາກຮຽນ spring ຕົ້ນ.
• ຣະບາດ ຈະເລີນເຕີບໂຕໃນພື້ນທີ່ສະອາດ, ບ່ອນມີແດດໃນພາກຮຽນ spring - ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະໃສ່ແຂນຍາວແລະຖົງມືໃນເວລາທີ່ທ່ານເກັບຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້.

• ແກ່ນຂອງທຸກປະເພດສາມາດໄດ້ຮັບການເກັບກ່ຽວໃນລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງຖ້າທ່ານຮູ້ບ່ອນທີ່ຈະຊອກຫາພວກເຂົາ.
• Plums ມາໃນແນວພັນຈໍານວນຫຼາຍ; Plum ເທິງຕົ້ນດຽວມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເຕີບໃຫຍ່ເກືອບທັງຫມົດໃນເວລາດຽວກັນ, ດັ່ງນັ້ນຖ້າຫາກວ່າທ່ານຊອກຫາຕົ້ນໄມ້ plum ປ່າທໍາມະຊາດທີ່ມີຫມາກສຸກໃນທ້າຍປີຫຼືຫຼຸດລົງຕົ້ນ, ທ່ານອາດຈະຊອກຫາຫຼາຍຂອງມັນ.
• Purslane, ເຊັ່ນ: ສີຂຽວ dandelion, ມັກຈະຖືວ່າເປັນພືດທົ່ງຫຍ້າແຕ່ເປັນເວລາລຶະເບິ່ງຫນາວທີ່ເຮັດໃຫ້ສະຫລັດທີ່ດີເລີດ.
• ຮວບຮວມ ແມ່ນຫມາກກ້ຽງທີ່ມີກິ່ນຫອມຜັກທຽມທີ່ຂ້ອນຂ້າງເຕີບໃຫຍ່, ເຊັ່ນ: ສີຂຽວອື່ນໆ, ໃນພາກຮຽນ spring.

ແນ່ນອນ, ສໍາລັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບສະຖານທີ່. ໃນ Minnesota, ຫນຶ່ງສາມາດຂົມສໍາລັບ ເຂົ້າທໍາມະຊາດ . ໃນ Florida, ຫມາກມ່ວງ ແມ່ນສາມາດເຮັດໄດ້. ໃນນິວເມັກຊິໂກ, ຫມາກແປກ ຈະເລີນເຕີບໂຕ. ໃນຫມາກໄມ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ໃນຕົວຈິງແລ້ວ, ການຂະຫຍາຍຕົວປ່າທໍາມະຊາດຢູ່ໃນສະຖານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ການສໍາຫຼວດຍັງໄດ້ຫມາຍເຖິງການເກັບກໍາຂອງອາຫານຟຣີ, ແຕ່ບໍ່ທໍາມະຊາດ, ຈາກອາຫານພື້ນເມືອງຫນ້ອຍ. ສວນສາທາລະນະ, ຫມາກໄມ້ທີ່ອຸດົມສົມບູນ (ມີການອະນຸຍາດຂອງເຈົ້າຂອງ, ແນ່ນອນ), ແລະທີ່ດິນສາທາລະນະອາດຈະບໍ່ເປັນທີ່ສວຍງາມຄືປ່າໄມ້ແລະທົ່ງຫຍ້າທີ່ພວກເຮົາອາດຈະຄິດກ່ຽວກັບອາຫານຂ້າງເທິງ, ແຕ່ພວກເຂົາສາມາດເປັນອາຫານທີ່ສົດຊື່ນ.

ຍັງໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ: ການເກັບກໍາ, ຂີ້ຝຸ່ນ