ນີ້ງ່າຍດາຍແຕ່ exquisite stir-fry ສາມາດໄດ້ຮັບການ whipped ຂຶ້ນຢ່າງໄວວາທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບ weeknights, ແລະທ່ານສາມາດທົດແທນການເລືອກຂອງທ່ານເອງຂອງຜັກທີ່ຂຶ້ນກັບສິ່ງທີ່ທ່ານມີຢູ່ໃນມື. ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຜັກບົ່ວຫວານທີ່ສຸດທີ່ສຸດຂອງໄທ, ອີງໃສ່ຂີງແທນທີ່ຈະໃຫ້ຜັກທີ່ເພີ່ມຫລາຍທີ່ສຸດ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີສໍາລັບເດັກນ້ອຍແລະຜູ້ທີ່ມີກະເພາະອາຫານທີ່ມີອາການແພ້. ໃນປະເທດໄທພວກເຂົາຈະໃຊ້ຂີງໄທ - 'galangal' - ເຊິ່ງຄ້າຍຄືກັບຂີງຂອງພວກເຮົາແຕ່ມີລົດຊາດຫວານແລະຫນ້ອຍ. ຂ້າພະເຈົ້າຊອກຫາວຽກງານຂີງປະກະຕິເຊັ່ນດຽວກັນແລະມັນງ່າຍຕໍ່ມາໂດຍ. ອາຫານຍັງສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍຫມູຫລືກຸ້ງແທນໄກ່. ໃຫ້ມັນໄປແລະເບິ່ງວິທີການທີ່ດີເຮັດດ້ວຍແກງຫມາກກໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້! ENJOY!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 6 ໄກ່ (ຫມູໄກ່ຫລືຫມູ 2 ຫມູ, ຫມູເຂົ້າຈີ່)
- ຜັກບົ່ວ 1/4 ຈອກ (ສີມ່ວງແດງ)
- 2 tbsp. ຂິງ (ແຮ່ຫຼືຂີ້ເຫຍື້ອ)
- 1 ເມັດ (ສີແດງ, ສີແດງ, ສີຂຽວ, ເພື່ອລົດຊາດ)
- 2 tbsp. ນ້ໍາມັນພືດ
- 1 tsp cornstarch
- ສໍາລັບຜັກທີ່: (ຮູ້ສຶກວ່າປ່ຽນແທນ)
- 1 broccoli (ຫົວ, ຂະຫນາດນ້ອຍ)
- 1 ຈອກຫອຍຫິມະ
- 6-8 ເຫັດ (ຊອຍໃຫ້ບາງໆ)
- 1 ຈືດຈືດ (ສີແດງຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລ້ວແລ້ວ)
- 1/2 ປື້ມລະຄັງ (ສີເຫຼືອງ, ຊອຍໃຫ້ບາງໆແລ້ວ)
- ຜັກກາດ 1 ຈອກ (ຟັກ)
- ສໍາລັບແກງຜັກທຽມ:
- 1/3 cup chicken stock
- 3 tbsp. sauce hoisin
- 1 tsp
- ສົ້ມເຂົ້າ (ຫຼືສົ້ມຂາວ)
- 3 tsp
- ນ້ໍາປາ
- 2 tbsp. sherry (ຫຼື sherry ປຸງແຕ່ງອາຫານ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສົມທົບທັງຫມົດສ່ວນປະກອບ SAUCE STIR-FRY ໃນຈອກແລະ stir ເພື່ອລະລາຍນ້ໍາຕານ. Drizzle 3 Tbsp. ໃນໄລຍະໄກ່ຟັກແລະ stir. ກໍານົດໄກ່ໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອລ້າງອອກໃນຂະນະທີ່ທ່ານຂຸດຜັກ.
- ໃສ່ cornstarch ໃນຈອກແລະເພີ່ມ 3 tbsp. ນ້ໍາ. ຕົ້ມຈົນກ່ວາ cornstarch ລະລາຍ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- wok ຮ້ອນຫຼືແຊ່ frying ຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເພີ່ມນ້ໍາມັນແລະຫມຸນຮອບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຂີງ, ແລະຜັດ. ຈືນ 1 ນາທີ.
- ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງແລະແກງເຂົ້າຈີ່ຈົນກ່ວາໄກ່ເປີດແປນຢ່າງແຈ່ມແຈ້ງ (2 ນາທີ).
- ເພີ່ມ broccoli ແລະ snowpeas ບວກກັບສອງສາມ tbsp. ແຊ່ນ້ໍາເຜັດ. ຈືນເຂົ້ານາທີ 1-2 ນາທີ.
- ເພີ່ມເຫັດແລະມີນ້ໍາຈືດ (2 ສີ) ພ້ອມກັບຊອດແຊ່. ຈືນ 1 ນາທີ.
- ຕື່ມຜັກກາດທີ່ມີຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວທີ່ຍັງເຫລືອຢູ່. ເພີ່ມນ້ໍາມັນ 1 ນາທີຕື່ມອີກ.
- ເອົາເຂົ້າສ່ວນປະກອບໃດຫນຶ່ງເພື່ອເປີດເຜີຍເລື່ອງນ້ໍາຊອດ. ຕື່ມການປະສົມເຂົ້າສາລີ / ນ້ໍາແລະກະຕຸ້ນຈົນກວ່າມັນຫນາ (30 ວິນາທີຫາ 1 ນາທີ) ແລ້ວເຮັດໃຫ້ທຸກສິ່ງຮ່ວມກັນ.
- ມີລົດຊາດຂົມ - ຕົ້ມ, ເພີ່ມ ນ້ໍາປາຕື່ມອີກ ຖ້າບໍ່ຂຸ້ນຫຼືມີລົດຊາດພຽງພໍ. ຖ້າມີນ້ໍາຕານຫຼືຫວານສໍາລັບລົດຊາດຂອງທ່ານ, ຕື່ມນ້ໍາຜັກບົ່ວຫຼືນ້ໍາສົ້ມສົ້ມຫຼາຍ. ໃຫ້ບໍລິການກັບ ເຂົ້າໂອດມະພ້າວຂອງໄທ ຢູ່ຂ້າງຫຼືຫຼາຍກວ່າຫູແລະ ENJOY!
ຂໍ້ແນະນໍາກ່ຽວກັບ Hoisin Sauce: ຜ່ານການປະສົບການຫລາຍປີ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຄົ້ນພົບວ່າ
ຍັງ ບໍ່ມີວິຕາ
ມິນ Hisin ທັງຫມົດທີ່ຖືກສ້າງຂື້ນໃນທາງດຽວກັນແລະແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນລົດຊາດ. ຖ້າທ່ານສາມາດຊອກຫານ້ໍາສົ້ມ Thaiis, ໃຫ້ສັງເກດວ່າມັນມັກຈະມີຄວາມຫວານກວ່າ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານອາດຈະຕ້ອງການລົດນ້ໍາຕານໃນສູດນີ້. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ມີຜົນປະໂຫຍດທີ່ດີກັບຊີ້ນ Hoisin ຂອງອາຊີແລະ Lee Kum Kee Hoisin Sauce.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) |
|---|
| ແຄລໍລີ່ | 2012 |
| ໄຂມັນລວມ | 114 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 30 g |
| Unsaturated Fat | 47 ກໍາ |
| Cholesterol | 628 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,895 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 32 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 11 g |
| ໂປຣຕີນ | 208 ກໍາ |
(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)