Pollo a la Brasa - ໄກ່ໄກ່ຂະຫນົມປັງ

ວັນອາທິດທີສາມໃນເດືອນກໍລະກົດແມ່ນ "Pollo a la Brasa Day" ໃນປະເທດເປຣູ ( Dà del Pollo la la Brasa ). ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ pisco ແລະ ceviche, pollo la lait ເປັນອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງມໍລະດົກການປຸງລົດຊາດເປຣູ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນແມ່ນອາຫານທີ່ທັນສະໄຫມຂ້ອນຂ້າງ. (ເປຣູຍັງສະຫຼອງວັນ Pisco Sour ໃນເດືອນກຸມພາແລະວັນຊາດ Ceviche ໃນວັນທີ 28 ເດືອນມິຖຸນາ).

Pollo la la brasa ເປັນໄກ່ທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ມີກິ່ນຫອມດ້ວຍພືດສະຫມຸນໄພ Peruvian ແລະເຄື່ອງເທດ. ມັນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຈັບຢູ່ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ, ດັ່ງນັ້ນຫຼາຍດັ່ງນັ້ນພື້ນທີ່ຈໍານວນຫຼາຍມີຮ້ານຄ້າທີ່ແຂ່ງຂັນຫຼາຍ. ໄກ່ປີ້ງ Peruvian ແມ່ນສໍາລັບເຫດຜົນ - ການປະສົມປະສານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງເຄື່ອງເທດໃຫ້ຊີ້ນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຍົກເວັ້ນ. ອາຫານທີ່ມີປະຫວັດສາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈ: ມັນໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໂດຍຄູ່ຜົວເມຍຂອງປະເທດສະວິດໃນປີ 1950 ໃນຮ້ານອາຫານຂອງເຂົາ La Granja Azul (ເຊິ່ງຍັງເປັນຮ້ານອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງລິມາ). ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ອອກແບບແລະມີສິດທິບັດໃນການຂີ້ເຫຍື້ອກົນຈັກທີ່ມີໄກ່ຫຼາຍຊະນິດພ້ອມໆກັນ (el rotombo).

ໄກ່ປີ້ງ Peruvian ສະເຫມີມາພ້ອມກັບນ້ໍາເຜັດຮ້ອນ delicious. ຊອດສີແດງປົກກະຕິແລ້ວມີເຕັກນິກທີ່ດີ, ແຕ່ຍັງມີສີຂຽວແລະຍັງມີສີຄີມຍີ່ປຸ່ນທີ່ມີສີຄີມທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະຫວານ. ຊອດສີຂຽວແມ່ນການກະກຽມໂດຍປົກກະຕິກັບ fresco queso ຫຼື mayonnaise ແລະປະເພດຫຍ້າ Andean ເອີ້ນວ່າ huacatay, ຫຼື mint ສີດໍາ. Sauce ສີຄີມທີ່ມີສີຄີມໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້ມີ peppers aji amarillo chile .

Pollo la la brasa ສະເຫມີມາພ້ອມກັບທັງສອງດ້ານ - ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນຫນາຕັດ fries ພາສາອັງກິດ, yuca fried , ສາລີສຸດ cob, ແລະ ຜັກບົ່ວ / ສະຫລັດ . ສະຖານທີ່ບາງຄົນສະເຫນີໃຫ້ກິນ tortillas ແລະຖົ່ວເຫຼືອງແລະເຂົ້າ, ການສໍາພັດຂອງອາເມລິກາຫຼາຍຂຶ້ນ. ສໍາລັບປະສົບການ Peruvian ຢ່າງສົມບູນ, ລ້າງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງລົງກັບ Inca Cola . ຖ້າສະຖານທີ່ທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງທ່ານມີ desserts, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພະຍາຍາມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຊັ່ນກັນ! Alfajores ຫຼືຫຼາຍ leches ແມ່ນບາງສ່ວນທີ່ຫຼາຍທີ່ສຸດ.

• 01 of 09

  ໄກ່ຂົ້ວໄກ່ກັບຫມາກພ້າວເຫຼືອງ

  ມັນງ່າຍທີ່ຈະ roast ໄກ່ຢູ່ເຮືອນທີ່ມີປະໂຫຍດ Peruvian ດຽວກັນເປັນການນໍາໃຊ້ rotisserie takeout. ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ດີເລີດສໍາລັບບໍລິສັດແລະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດວຽກຫຼາຍ.

• 02 of 09

  Pollo a la Brasa ເຕົ້ານົມໄກ່

  ສໍາລັບໃນເວລາທີ່ທ່ານບໍ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກຄືກັບ roasting ໄກ່ທັງຫມົດ ...

• 03 of 09

  Crispy Yuca Fries - Yuca Frita

  ເຂົ້າຫນຽວ Yuca, ສະເຫມີໄປຕັດເຂົ້າໄປໃນຊ້ໍາຫນາ, ແມ່ນ crispy ຢູ່ນອກແລະອ່ອນຂອງປາແຕ່ວ່າຫນາແຫນ້ນໃນໂຄງສ້າງພາຍໃນ.

• 04 of 09

  Aj Amarillo Sauce - Crema de Aj

  Sauce ສີເຫຼືອງທີ່ຫລາກຫລາຍແລະເຜັດນີ້ເປັນໄປດ້ວຍດີພ້ອມກັບໄກ່ຂົມ, ຜັກ, ຫມາກຝລັ່ງ, ແລະຫມາກຂົ້ວໄກ່.

• 05 of 09

  Peruvian Huacatay Salsa-Aji de Huacatay

  ສ່ວນປະກອບລັບທີ່ມີສີຂຽວຂີ້ເຜິ້ງເປັນປະເພດຫຍ້າ Andean ທີ່ເອີ້ນວ່າ huacatay ("wah-ka-tay"), ຫຼືຖົ່ວຂຽວປະເທດເປຣູ. ການນໍາໃຊ້ Jarred huacatay ມັກຈະມີຢູ່ໃນຕະຫຼາດລາຕິນ.

• 06 of 09

  Salsa Criolla - ຜັກບົ່ວ Peruvian, Pepper & Lime Salsa

  ຢ່າງວ່ອງໄວແລະງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມ, ອາບນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍານົມສົດແລະເກືອ, salsa criolla ແມ່ນໄປພ້ອມກັບເຄື່ອງດື່ມຫຼາຍໆຢ່າງ.

• 07 of 09

  Tres Leches Cake

  ບໍ່ມີໃຜສາມາດຕ້ານເຄ້ກທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື້ນນີ້, ຂີ້ອົມຂີ້ຜຶ້ງ, ຂຸ້ນດ້ວຍເມີງເມຍແລະຜັກຂີ້ເຜີ້ງ?

• 08 of 09

  Alfajores

  ຄຸກກີທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງອາເມລິກາລາຕິນ ..

• 09 of 09

  ໄກ່ເກັດໄກ່ແລະມັນຕົ້ນ, "A La Brasa"

  ນີ້ໄກ່ shredded ແມ່ນລະດູການທີ່ມີຄລາສສິກ pollo ເປັນຢາສະຫມຸນໄພ brasa ແລະເຄື່ອງເທດແລະບໍ່ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໃນການປຸງແຕ່ງຊ້າ. ຜະລິດຕະພັນໄກ່ແລະ ຫມາກພ້າວທີ່ ມີສີເຫຼືອງອ່ອນໂຍນເຮັດໃຫ້ການຜະລິດ ຂີ້ເຜີ້ງ , tequeños , ຫຼື sandwiches ທີ່ດີເລີດ.