ເວົ້າຢ່າງເຄັ່ງຄັດ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນສູດເປີເຊຍພື້ນເມືອງ. ແຕ່ປະສົມປະສານຂອງ saffron ແລະຫມາກນາວ, ທີ່ສໍາຄັນກັບ cuisine ທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນທີ່ມະຫັດສະຈັນ, infuses ໄກ່ roasted ງ່າຍດາຍທີ່ມີລົດຊາດທີ່ fabulous. Clementines ແມ່ນງາມໂດຍສະເພາະໃນສູດນີ້ເນື່ອງຈາກວ່າບັນທຶກລາຍການຫວານແລະອ່ອນຂອງເຂົາເຈົ້າລັກສະນະສຽງ ຂອງສັດປ່າເປີເຊຍ . ຖ້າພວກເຂົາບໍ່ຢູ່ໃນລະດູການ, ທ່ານສາມາດທົດແທນສີສົ້ມຂະຫນາດນ້ອຍ.
ຄໍາແນະນໍາ: ຖ້າທ່ານກໍາລັງເຮັດສູດນີ້ສໍາລັບ Passover ແລະບໍ່ສາມາດຊອກຫາ kosher ສໍາລັບ Pesach saffron, ກະລຸນາຢ່າລືມມັນ, ແຕ່ຕື່ມນ້ໍາ 2 ບ່ວງເຂົ້າໄປໃນເຕົາເພື່ອຊ່ວຍຮັກສາຜັກບົ່ວ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ຜັກບົ່ວ 1 ສີເຫຼືອງຫຼືແອສປາໂຍນ, ປອກເປືອກ, ຕັດ, ຕັດແລະຕັດແລ້ວ
- 2 ບ່ວງນ້ໍາອຸ່ນ
- ກະປ໋ອງ 1/2 ກະບອງກະເບົາ
- 3 ບ່ວງນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນ, ພິເສດສໍາລັບ drizzling ສຸດໄກ່ໄດ້
- 2 lemons
- 2 clementines
- 3-1 / 2 ເຖິງ 5 ປອນ
- ໄກ່ໄກ່
- ເກືອຫລືເກືອທະເລ
- 1/4 ກັບ 1/2 ຖ້ວຍກາເຟບ່ວງກາເຟ
- 1/4 to 1/2 ຊ້ອນຊາບ່ວງກາເຟ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ລີດປະເພດເຕົາອົບໃຫ້ 450 F. ຂະຫຍາຍຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແກງ.
- ໃສ່ນ້ໍາອຸ່ນໃນເຕົາຂະຫນາດນ້ອຍ. ຂັດກະດາດ saffron ລະຫວ່າງນິ້ວມືຂອງທ່ານທີ່ຈະປວດແລະໃສ່ນ້ໍາ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ເອົານ້ໍາມັນມະກອກໃສ່ຈອກຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືຈອກ. ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ແລະແກງ, ແລະເພີ່ມນ້ໍາມັນໃຫ້ນ້ໍາມັນ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງຂອງມ້ວນຜັກທຽມ, ແລະປະຖິ້ມຜັກທຽມ.
- ຖອດ ຖູແຂ້ວ ແລະຄໍອອກຈາກໄກ່, ແລະເອົາພວງມາຈາກປາຍ. ລ້າງພາຍໃນແລະອອກດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະແຫ້ງ. ເອົາໄກ່ນົມຂຶ້ນຢູ່ເທິງສຸດຂອງຜັກບົ່ວ. Stuff ຂອງຊ່ອງຄອດທີ່ມີກ້ານໃບ. ຖ້າຕ້ອງການ, ຈອກໄກ່ . ສະກັດກັ້ນໄກ່ດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກພຽງເລັກນ້ອຍແລະນວດນ້ໍາມັນໃນໄລຍະທີ່ມີມືທີ່ສະອາດ. ປີນ້ໍາຕານໄກ່ໃສ່ເກືອຫຼືເກືອ, ຜັກຫອມ, ແລະຜັກບົ່ວ, ແລະເຊັດເຄື່ອງເທດໃນທົ່ວຜິວຫນັງ.
- ເພີ່ມນ້ໍາຊາຟອນນ້ໍາມັນແລະປະສົມນ້ໍາຫມາກນາວ. Whisk ເພື່ອ emulsify, ແລະງາມແລະແມ້ກະທັ້ງໃນໄລຍະໄກ່.
- ຕົ້ມໄກ່ໃນເຕົາອົບກ່ອນທີ່ 10 ນາທີ, ແລ້ວຫຼຸດລົງອຸນຫະພູມໃຫ້ 425 F. ສືບຕໍ່ຮາກ, basting ບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ປະມານ 50 ນາທີເຖິງ 1 ຊົ່ວໂມງແລະ 20 ນາທີ, ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດຂອງໄກ່. ໃນເວລາທີ່ເຮັດແລ້ວ, ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຈະເຮັດວຽກໄດ້ດີ, ຂາຈະກະຕຸ້ນຢ່າງເປີດເຜີຍ, ແລະເຕັກໂນໂລຊີຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນສ່ວນທີ່ຫນາແຫນ້ນຂອງຂາຈະລົງທະບຽນ 160 F / 71 C. ເອົາໄກ່ອອກຈາກເຕົາອົບແລະອະນຸຍາດໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນໃນ 10 ນາທີ ກ່ອນທີ່ຈະ ແກະສະຫຼັກ .