ມີລົດຊາດທີ່ສົດໃສຂອງນາວ, ຜັກທຽມ , ແລະ ຜັກທຽມເຮັດໃຫ້ ນົມຂະຫນົມປານ້ໍານົມ ຂີ້ ເຜີ້ງໃນນີ້ມີຂະຫນາດນ້ອຍແລະລວດໄວ. ຂ້າພະເຈົ້າມັກກະດູກໃນໄກ່ເພາະວ່າກະດູກຈະເພີ່ມກິ່ນແລະຜິວຫນັງມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ທ່ານອາດຈະທົດແທນນົມຂອງໄກ່ທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ, ແຕ່ໃຫ້ຫຼຸດຜ່ອນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫ້ 25 ຫາ 30 ນາທີ, ຂຶ້ນກັບຄວາມຫນາ. ວາງແຜນລ່ວງຫນ້າເພື່ອເຮັດໃຫ້ໄກ່ຫຼັ່ງເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 6 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະຂ້ຽວຫຼືກິນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 8 ທັງຫມົດ
- ຜັກທຽມ ຫົວຜັກທຽມ
- 1/2 ຖ້ວຍ
- ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- 1 ບ່ວງ
- honey
- 2 ບ່ວງກາເຟ
- kosher salt
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟສີດໍາ
- ພິກ (ດິນໃຫມ່)
- 2 ຈອກ (ນ້ໍາແລະ zest ຂົ້ວ, ໃຊ້ microplane ເພື່ອ zest)
- 1/2 ຖ້ວຍ
- sage (ໃບມີດສົດໆ)
- 6 8 ກະດູກໃນກະດູກໄກ່ (ຜິວຫນັງ)
ວິທີການເຮັດມັນ
ຈັດວາງ ຜັກທຽມ ໃນເຄື່ອງ ປຸງແຕ່ງອາຫານ ແລະຂະບວນການໃຫ້ບໍລິສຸດ. ເພີ່ມ ນ້ໍາມັນມະກອກ , ນໍ້າເຜິ້ງ , ເກືອ kosher , ແລະ pepper , ການປຸງແຕ່ງເພື່ອສົມທົບ. ຕື່ມ zest ນາວ, ນ້ໍານາວ, ແລະ sage . Pulse ສອງສາມຄັ້ງຈົນກ່ວາ sage ແມ່ນ rough, ຕັດ.
ປາດ marinade ເຂົ້າໄປໃນຕູ້ແຊ່ zip-top freezer. ເພີ່ມເຕົ້ານົມ, ປະທັບຕາ, ແລະ toss ເພື່ອເຄືອບຕ່ອນ. ເປີດຖົງ, ບີບອອກອາກາດທັງຫມົດເພື່ອໃຫ້ໄກ່ຖືກປົກຫຸ້ມ, ປະທັບຕາອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຕູ້ເຢັນຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍ 6 ຊົ່ວໂມງຫຼືຄືນ.
ໃຫ້ນັ່ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງສໍາລັບ 15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະ grilling ຫຼື baking. ຍົກເລີກການນໍາໃຊ້ marinade.
ໄປຕົ້ມ: ເຕົາເຕົາອົບປະມານ 400 F. ຈົ່ງວາງແຜ່ນເຈຍທີ່ມີໃບຂີ້ເຫຍື້ອແລະໃສ່ຫມໍ້ຕົ້ມ. ເຕົ້ານົມໄກ່ຂະຫນົມປັງສໍາລັບ 40 ຫາ 45 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາ thermometer ຊີ້ນຮອດ 170 ໃນສ່ວນຫນາທີ່ສຸດຂອງຊີ້ນທີ່ບໍ່ແຕະຕ້ອງກະດູກ. ຜິວຫນັງທີ່ສວຍງາມພາຍໃຕ້ການໄກ່ເກ່ຍສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ຖ້າຈໍາເປັນ. ຢ່າ overcook ຫຼືໄກ່ຈະແຫ້ງ.
ສູດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງທີ່ແນະນໍາ
•ສູດໄກ່ Baked Buttermilk
• ສູດໄກ່ Fajitas
•ສູດໄກ່ Lemonade
•ເຕົ້າໄຂ່ໄກ່ທີ່ສໍາຄັນຂອງຊີ້ນໄກ່
•ຫມາກ ມ່ວງຫອມແລະແກງເນີຍ
•ຫຼາຍສູດສູດ Marinade
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 743 |
| ໄຂມັນລວມ | 49 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 11 g |
| Unsaturated Fat | 25 ກໍາ |
| Cholesterol | 190 mg |
| ໂຊດຽມ | 958 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 13 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 62 ກໍາ |