ຫມາກໄມ້ແຫ້ງຫຼືສົດແມ່ນມັກຈະເພີ່ມຕື່ມສໍາລັບທາດໂປໂລໂມນຫວານແລະ savory ເຊັ່ນນີ້. ໃນທີ່ນີ້, ໄກ່ໄດ້ຖືກແກ່ນຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນກັບຜັກບົ່ວ, saffron, ຂີງ, ແລະ pepper. ຫຼັງຈາກນັ້ນອາຫານດັ່ງກ່າວແມ່ນມີປາຍ apricots ແລະນໍ້າຫອມນໍ້າຫອມ, ຫມາກໄມ້ອັນມິນ ຫຼືຫມາກງາແມ່ນຫມາກໄມ້ແບບປະເພນີແຕ່ເປັນແບບປະເພນີ.
ການດູດຊືມສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບຫມາກໄມ້ທີ່ມີຄວາມສາມາດສູງແລະມີກິ່ນຫອມ. ການຫຼຸດລົງຂອງ peppers ສີຂາວແລະສີດໍາ (ແລະ Ras el Hanout , ຖ້າຫາກວ່າການນໍາໃຊ້) ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ seasoning ທີ່ແມ່ນຢູ່ໃນເບົາ.
ທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນສໍາລັບການກະກຽມດິນເຜົາແບບດັ້ງເດີມຫຼື ceramic tagine . ຖ້າທ່ານກະກຽມອາຫານນີ້ກັບເຄື່ອງຄົວທີ່ປະກະຕິ, ທ່ານສາມາດຫຼຸດຜ່ອນເວລານີ້ໄດ້ເຖິງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ໄກ່ທັງຫມົດ, ຕັດເປັນສີ່ຫຼືແປດຕ່ອນ
- 2 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ, ຮູ້ບຸນຄຸນ
- 3 ກັບ 4 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, ກົດດັນຫຼືຜັກໃຫ້ລະອຽດ
- 3/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1 1/4 ກາເຟບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ຫົວຂໍ້ saffron , crumbled
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ
- 1/4 ບ່ວງກາເຟສີຂາວ pepper
- 1/4 ຊ້ອນກາເຟ Ras el Hanout (ທາງເລືອກ)
- 1/2 ກາເຟບ່ວງກາເຟ
- 1 ຫຼື 2 ຂະຫນາດນ້ອຍ 3 "ຕ່ອນໄມ້ໄຄ
- 3 ບ່ວງມັນເບີ
- 2 ບ່ວງນ້ໍາ olive
- A handful of cilantro sprigs tied into bouquet
- 1/2 cup broth chicken
- 3/4 ຈອກນ້ໍາ
- 1 ຈອກ apricots ແຫ້ງ
- 3 ບ່ວງ້ໍາຕານຫຼື້ໍາເຜີ້ງ
- 1 ກະບອງດິນໄຄ
- ມີນ້ໍາມັນຂົມຂົມ (ທາງເລືອກ)
- 1 ກັບ 2 ບ່ວງກາເຟເມັດຫມາກງາ (ທາງເລືອກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຖ້າຕ້ອງການ, ເອົາຜິວຫນັງອອກຈາກໄກ່. ສົມທົບເຄື່ອງເທດໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕື່ມໄກ່ແລະ toss ໃຫ້ຫຸ້ມຕ່ອນຂອງໄກ່ດ້ວຍເຄື່ອງເທດ.
- ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນເບົາລົງຢູ່ໂຄນຂອງໂຄຕາໃຫຍ່. (ການນໍາໃຊ້ກະຈາຍສຽງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ມີເຕົາໄຟຟ້າຫຼືເຊລາມິກແລະແນະນໍາໃຫ້ສໍາລັບປະເພດອື່ນໆເຊັ່ນກັນ). ຕື່ມນ້ໍາມັນອໍໄລ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະໄມ້ໄຄ. ເພີ່ມໄກ່ຕາມລະດູການ, ຊີ້ນຂ້າງລົງ, ໃນຊັ້ນດຽວຢູ່ເທິງຂອງຜັກບົ່ວ. ຈັດວາງ bouquet cilantro ເທິງ.
- ຕື່ມການນ້ໍາທີ່ຈະ tagine ໄດ້. swirl ນ້ໍາໃນໂຖປັດສະວະໃນການຊໍາລະມັນຂອງເຄື່ອງເທດໄດ້, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ໍາກັບ tagine ເຊັ່ນດຽວກັນ. ກວມເອົາແລະປ່ອຍໃຫ້ນໍ້າສະອາດສະກັດກັ້ນຄວາມຮ້ອນປານກາງ.
- ເມື່ອປຽກໄກ່, ແຕ່ງກິນໄກ່, ບໍ່ມີຄວາມສັບສົນ, ສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ດຶງດູດແລະຮັກສາ 1/2 ຈອກຂອງນໍ້າຕານ.
- ດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງເຮັດໃຫ້ຊິ້ນໄກ່ຫຼາຍກວ່ານັ້ນເພື່ອວ່າພວກມັນຈະເປັນຊີ້ນຂ້າງ. ກວມເອົາແລະສືບຕໍ່ປຽກອີກ 30 ນາທີຕໍ່ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຈົນກ່ວາໄກ່ໄດ້ຖືກເຮັດແລ້ວນໍ້າລຶກຫນາແລະຫຼຸດລົງ. ຖ້າທ່ານຮູ້ສຶກວ່ານໍ້າຕານຫຼາຍເກີນໄປ, ມັນກໍ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ພວກມັນຫຼຸດລົງໃນຫມໍ້ນ້ໍານ້ອຍຫຼືຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກເຂົາກັບຄືນໄປຫາແທ່ນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 606 |
| ໄຂມັນລວມ | 36 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 12 g |
| Unsaturated Fat | 16 ກໍາ |
| Cholesterol | 128 ມົກ |
| ໂຊດຽມ | 201 ມົກ |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 34 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 38 ກໍາ |