ອາຫານ Creole ແລະ Cajun ແມ່ນທີ່ຊື່ນຊອບສໍາລັບພາກສ່ວນ Mardi Gras
Mardi Gras ຫມາຍຄວາມວ່າ ໄຂມັນວັນອັງຄານ, ຈຸດສູງສຸດຂອງລະດູການລະຫວ່າງວັນຄຣິດສະມາດແລະພັນທະບັດ. ສໍາລັບຄົນຄຣິດສະຕຽນຈໍານວນຫຼາຍ, ມັນເປັນໂອກາດສຸດທ້າຍທີ່ຈະພັກແລະ splurge ກ່ຽວກັບອາຫານກ່ອນທີ່ໄວໄວ Lenten ຈະເລີ່ມຕົ້ນ. ນັ້ນຫມາຍຄວາມວ່າມັນເປັນຂໍ້ແກ້ຕົວທີ່ສົມບູນແບບເພື່ອເພີດເພີນກັບອາຫານທີ່ດີທຸກຢ່າງ.
ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ, Mardi Gras ແມ່ນສະເຫຼີມສະຫຼອງທີ່ສຸດໃນນິວອໍລີນ, ເມືອງທີ່ມີຊື່ສຽງສໍາລັບການສະຫລອງແລະການປົດປ່ອຍ. ເພື່ອໃຫ້ເຫມາະສົມກັບປະເພນີ, ມັນພຽງແຕ່ສິດທີ່ຈະມີຄວາມສຸກກັບອາຫານພື້ນເມືອງ Cajun ແລະ Creole ທີ່ມີຄວາມນິຍົມໃນ Louisiana.
ເພື່ອໄປຄຽງຄູ່ກັບເຄື່ອງເທດທັງຫມົດທີ່ມີເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ມີຊື່ສຽງຢ່າງດຽວກັນ, ມີເຄືອບສີຂຽວແລະສັນຍາລັກທີ່ເຊື່ອງໄວ້.
ຂໍໃຫ້ຄົ້ນຫາບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ກິນອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ມີຄ່າມາດຕະຖານສໍາລັບ Mardi Gras. ໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາເວົ້າວ່າໃນ New Orleans, ໃຫ້ ພວກເຮົາ ໃຊ້ເວລາໃນການຂັບເຄື່ອນ ຫລື " ໃຫ້ເວລາທີ່ດີ ເລິກ !"
ຄິງຄິງແບບດັ້ງເດີມ
ບໍ່ມີການປະຊຸມ Mardi Gras ຄົບຖ້ວນສົມບູນໂດຍບໍ່ມີ cake ຄົນ , ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຍັງເປັນ cake ຕອນກາງຄືນ twelfth. ນີ້ແມ່ນຕົວຈິງແລ້ວເປັນມ້ວນມ້ວນມ້ວນມ້ວນທີ່ໄດ້ຖືກ baked ປົກກະຕິໃນຮູບວົງວົງ. cake ແມ່ນ frosted ມີຄໍາ, ສີຂຽວ, ແລະສີມ່ວງ icing ທີ່ເປັນຕົວແທນພະລັງງານ, ສັດທາ, ແລະຄວາມຍຸຕິທໍາຕາມລໍາດັບ. ເຫຼົ່ານີ້ສີພື້ນເມືອງມາກັບຄືນໄປບ່ອນ 1872 ແລະໄດ້ຖືກປະຕິບັດຈາກກຸ່ມຂະບວນແຫ່ທີ່ມີຊື່ສຽງ, ເອີ້ນວ່າ krewe ໄດ້. ເຖິງແມ່ນວ່າ cake ນີ້ແມ່ນສີສັນແລະມີລົດຊາດ, ມ່ວນຊື່ນທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນພົບເຫັນພາຍໃນ.
ຜູ້ຜະລິດ cake ຂອງແຕ່ລະຄົນ hides a token ໃນ cake ໄດ້. ໂຕໂຢຕາອາດເປັນຖົ່ວແດງທີ່ແຫ້ງຫຼື figurine ເດັກນ້ອຍ, ເຊິ່ງເປັນຕົວແທນລູກຂອງພຣະຄຣິດ.
ໃນເວລາທີ່ cake ໄດ້ຖືກຕັດແລະການແບ່ງປັນ, ບຸກຄົນທີ່ພົບເຫັນສົມກຽດທີ່ເຊື່ອງໄວ້ໄດ້ຖືກກ່າວວ່າຈະມີຄວາມສຸກໂຊກດີສໍາລັບປີທີ່ຜ່ານມາ. ຜູ້ຮັບໂຊກດີອາດຈະຄາດວ່າຈະກິນເຂົ້າຄິງຫຼືຖິ້ມພັກ Mardi Gras ໃນປີຕໍ່ໄປ.
Signature Spice Blends
ອາຫານ Cajun ແມ່ນມັກຈະຄິດວ່າເປັນ "ປະເທດ" ການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ບ່ອນທີ່ Creole ມັກຈະມີຫຼາຍ elegant ແລະ sophisticated, ຫຼື "ນະຄອນ" cuisine.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທັງສອງແມ່ນຄ້າຍຄືກັນຫຼາຍແລະທັງສອງແມ່ນອີງໃສ່ການຜະສົມຜະສານລາຍເຊັນຂອງເຄື່ອງເທດ.
Cajun Spice Mix : A classic Cajun seasoning mix is the spicier of the two ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນເກືອບທຸກຊີ້ນແລະມີລົດຊາດທີ່ຫລາກຫລາຍຊະນິດແລະຊອດ. ຫນຶ່ງຊຸດຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານມີເວລາຫຼາຍແລະມີ 12 ເຄື່ອງເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ອາຫານຂອງທ່ານຈະເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ດີ.
ການ ຜະສົມຜະສານແປ້ງ Creole: ການຜະສົມຜະສານອາຫານເຄີນຄາດສິກໃຊ້ແປດເມັດ ມັນຄ່ອຍໆເລັກຫນ້ອຍເພາະວ່າມັນລ້າໆຜັດຜັດທີ່ເພີ່ມຕື່ມໃນ Cajun. ການຜະສົມຜະສານນີ້ຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ໃນການປະເພດຊີ້ນແລະແກງຕ່າງໆ, ຊອດແລະອາຫານຂ້າງຄຽງເຊັ່ນ: ເຂົ້າ.
ສູດ Cajun ແລະ Creole
- ຜະ ລິດຕະ ພັນກະປ໋ອງເຜັດ: ຕົ້ມປູແມ່ນດີເລີດສໍາລັບຝູງສັດລ້ຽງທີ່ມີຄວາມຮັກແລະມັນສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍປະເພດໃດຫນຶ່ງຫຼືການປະສົມປະສານຂອງອາຫານທະເລ. ສ່ວນປະກອບທີ່ສໍາຄັນກັບຕົ້ມປູທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແມ່ນປະສົມນໍ້າເຜິ້ງ. ສູດນີ້ແມ່ນປະສົມປະສານງ່າຍດາຍຂອງເຄື່ອງເທດ 10 ຢ່າງແລະມັນເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານທີ່ສະແດງອອກເຖິງອາຫານທະເລທີ່ສົມບູນແບບ.
- Creole Gumbo : Louisiana ແມ່ນ famous ສໍາລັບ gumbo, stew ມັນເຜັດທີ່ສາມາດປະກອບມີອາເລ endless ຂອງສ່ວນປະກອບ. Gumbos ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າການປະສົມປະສານບາງແມ່ນພຽງແຕ່ເລີດແລະສູດນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຫນຶ່ງຂອງ duos iconic ເຫຼົ່ານັ້ນ. ໄກ່ນີ້ແລະກ້ານກ້ວຍທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ມີກິ່ນອາຍ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຫມາກເລັ່ນ, ແລະເຄື່ອງເທດ, ລວມທັງການປຸງແຕ່ງຜັກທີ່ມີຄວາມຈໍາເປັນ.
- Creole Mustard : ແນ່ນອນ, ທ່ານສາມາດຊື້ mustard creole ໃນຮ້ານ, ແຕ່ເຮັດໃຫ້ມັນຈາກ scratch ໃຫ້ທ່ານຄວບຄຸມຫຼາຍກວ່າລົດຊາດແລະມັກຈະເຮັດໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີກວ່າ. ມີເມັດ mustard, ການຄັດເລືອກງາມຂອງເຄື່ອງເທດ, ແລະສົ້ມບາງ, ທ່ານກໍາລັງກຽມພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ condiment ຄລາສສິກນີ້. ມັນເປັນ batch ຂະຫນາດໃຫຍ່ແທນທີ່ຈະ, ແຕ່ມັນເຮັດໃຫ້ຂອງຂວັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແລະມັນມີລົດຊາດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ທ່ານແນ່ນອນຕ້ອງການທີ່ຈະແບ່ງປັນ.
- Creole Rice : ອາຫານຂ້າງທີ່ດີເລີດສໍາລັບອາຫານໃດກໍ່ຕາມ, ເຂົ້າ Creole ແມ່ນງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດ. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງໃຊ້ຫົກສ່ວນຜະລິດແລະພວກມັນທຸກປະເພດຂອງເຮືອນຄົວເພື່ອພວກທ່ານອາດມີພວກມັນຢູ່ໃນສະຕັອກ. ຜະລິດຕະພັນຂອງຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ແລະແກະສະຫຼັກໄດ້ສະເຫນີການປຸງແຕ່ງທີ່ດີເລີດສໍາລັບເຂົ້າເມລໍດຍາວ. ມັນເປັນລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນ, ເຊິ່ງເປັນທີ່ດີເລີດເພາະວ່າມັນບໍ່ແຂ່ງຂັນກັບອາຫານ Creole ທີ່ມີ spicier ມັນມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ຢູ່ຄຽງຂ້າງ.
- Turkey Deep-Fried : ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຕ້ອງການແຕ່ງກິນ Turkey ເປັນແບບພາກໃຕ້? ທ່ານຈະຕ້ອງມີເຕັກນິກໄກ່ຂີ້ເຫຍື້ອເພາະວ່າໄກ່ຂົມຂື່ນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໄປ. ນີ້ແມ່ນແນ່ນອນເປັນໂຄງການນອກແລະມັນເປັນຫນຶ່ງໃນວິທີທີ່ໄວທີ່ສຸດທີ່ຈະແຕ່ງກິນ Turkey. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນຫນຶ່ງໃນສັດປີກທີ່ສຸດທີ່ທ່ານເຄີຍກິນແລະຜິວຫນັງທີ່ຂີ້ຮ້າຍແມ່ນງາມ.
- ກຸ້ງ Jambalaya : Jambalaya ແມ່ນອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງພາກພື້ນອື່ນໆແລະມັນເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ບ່ອນທີ່ gumbo ແມ່ນຫຼາຍຂອງ stew ເປັນ, jambalaya ແມ່ນອາຫານ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເປັນພຽງແຕ່ hearty ແລະເຜັດ. jambalaya ກຸ້ງຄລາສສິກເປັນສູດທີ່ດີເລີດສໍາລັບຜູ້ເລີ່ມ. ການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນຖານຫມາກເລັ່ນທີ່ມີເຄື່ອງຫມາຍລາຍເຊັນແລະ "trinity" ຂອງຫມາກພ້າວ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ, ມັນແຊບຢ່າງແທ້ຈິງ.
- Jambalaya Fettuccine : ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບ jambalaya ພຽງພໍ, ທ່ານຈະຮັກສູດ jambalaya fettuccine ນີ້. ມັນປະກອບມີທຸກຢ່າງທີ່ດີກ່ຽວກັບອາຫານຕົ້ນສະບັບ, ລວມທັງກຸ້ງ, ກຸ້ງ, ແລະໄກ່, ແຕ່ມັນໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນໄລຍະແປ້ງຂອງ pasta fettuccine. ບໍ່ພຽງແຕ່ນີ້ເປັນສູດທີ່ດີ, ມັນກໍ່ແມ່ນການດົນໃຈສໍາລັບອາຫານທີສອງທີ່ໃຊ້ jambalaya ຊ້າຍ.