ການເກັບເຂົ້າບາເລ, ເຄັດລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມາດຕະການແລະການທົດແທນ

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເມັດພືດຈໍານວນຫຼາຍ, ເຂົ້າບາເລແມ່ນຫຼາຍວຽກງານ. ກ່ຽວກັບການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ, ພວກເຮົາຮູ້ດີວ່າມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ເພີນເພັດນ້ອຍທີ່ມີ ຄວາມດີງາມທີ່ ພົບເລື້ອຍໆຢູ່ໃນແກງແລະຕົ້ມຫຼືກິນເປັນເມັດ. ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບເຂົ້າບາເລ, ແລະໄດ້ຮັບຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານບາງຢ່າງກ່ອນທີ່ຈະເຂົ້າໄປໃນສູດເຂົ້າບາເລ.

Barley Storage

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທຸກຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງຄວນຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມຊຸ່ມຊື້ນແລະລະເບີດ.

ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມເຢັນ, ສູງເຖິງ 1 ປີ.

ແປ້ງບາລີຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອາກາດ. ມັນຈະໃຊ້ເວລາປະມານຫນຶ່ງເດືອນໃນຖົງແລະ 2 ຫາ 3 ເດືອນໃນຕູ້ເຢັນຫຼືເຄື່ອງແຊ່ເຢັນ.

Barley Cooking Tips and Measures

•ແປ້ງບາລີອາດຈະຖືກແທນທີ່ທັງຫມົດຫຼືສ່ວນຫນຶ່ງຂອງແປ້ງສາລີໃນສູດປຸງແຕ່ງ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຕ່ໍາຕ່ໍາ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງມີການຜະສົມແປ້ງທີ່ມີທາດແປ້ງສູງເມື່ອໃຊ້ມັນສໍາລັບສິນຄ້າທີ່ອົບອຸ່ນທີ່ມີຈຸດປະສົງທີ່ຈະເພີ່ມຂຶ້ນ, ເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່ແລະເຄ້ກ.

•ແປ້ງບາລີເຮັດໃຫ້ຕົວແທນທີ່ຫນາແຫນ້ນທີ່ດີເລີດ, ໂດຍສະເພາະສໍາລັບແກງແລະຕົ້ມ.

• ເຂົ້າຫມູ Pearl ເຮັດວຽກໄດ້ດີຢູ່ໃນແກງ, ເຂົ້າຈີ່ ແລະສະຫຼັດສະຫຼັດເພາະມັນດູດຊ້ໍາອາຫານທີ່ມີຢູ່ໃນຊີ້ນຫມູຫຼືເຄື່ອງນຸ່ງ.

• ເຂົ້າບາເລ Hulled ໃຊ້ເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງເພື່ອປຸງແຕ່ງ, ສູງກວ່າຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຕໍ່ຈອກໃນ ​​3 ຫາ 4 ຈອກຂອງແຫຼວ. ຄວນແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ກ່ອນເວລາຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງ, ແລະເຂົ້າບາເລແຊ່ນ້ໍາອາດຈະຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາແຊ່ດຽວກັນ.

•ເຂົ້າບາເລ Pearl ບໍ່ຕ້ອງການແຊ່ກ່ອນແລະມັກຈະແຕ່ງກິນພາຍໃນ 30 ຫາ 45 ນາທີ.

ເຂົ້າບາເລດ່ວນ ຈະປຸງແຕ່ງໃນ 10 ຫາ 12 ນາທີ.

•ໃນເວລາທີ່ ແຕ່ງກິນເຂົ້າບາເລຫມາກເລັ່ນ , ແຕ່ງກິນໃນແຫຼວສອງເທົ່າທີ່ເປັນມາດຕະການເຂົ້າບາເລ.

•ປະມານ 1-1 / 2 ຖ້ວຍເຂົ້າບາເລທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຈະເສີມຂະຫຍາຍ 2 ຊິ້ນຂອງແກງຫຼືແກງ.

• ຖ່ານຫີນ , ຜັກທຽມ , marjoram, parsley, ແລະ thyme ໄປດີກັບ barley.

•ແປ້ງເຂົ້າບົວໃຫ້ເປັນໂຄງສ້າງທີ່ຄ້າຍຄືກັບເຄ້ກເພື່ອຜະລິດຕະພັນກະທຽມ, ແຕ່ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະສົມກັບ flour ທັງຫມົດທີ່ມີປະໂຫຍດສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີຊີ້ນງົວ.

ໃຊ້ແປ້ງແປ້ງ 1/4 ບ່ວງ plus 3/4 ຈອກ flour ທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດເພື່ອທົດແທນການປຸງແຕ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດໃນສູດອາຫານເມັດ (leavened).

• 1 ເມັດເຂົ້າບາເລຫມາກຂີ້ຫມູ = 3-1 / 2 ຫາ 4 ຈອກເຂົ້າບາເລທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ

•ເຂົ້າບາເລໄວ 1 ຈອກ = ຈອກ 3 ຈອກ

• 1 ເມັດເຂົ້າບາເລ = ປະມານ 2 ຈອກ

• 1 ຖ້ວຍເຂົ້າຈີ່ຂີ້ເມັດແປ້ງ 6 ຖ້ວຍ

More About Barley and Barley Recipes

• barley ແມ່ນຫຍັງ? Barley Types
•ການເກັບເຂົ້າບາເລ, ເຄັດລັບປຸງແຕ່ງອາຫານແລະວັດແທກ
Barley Recipes
•ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບຜັກຫຼາຍ

Cookbooks