ຄໍາສັບພາສາອາເມລິກາລາຕິນສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ - calzones - ໃຊ້ເປັນແຫລ່ງທີ່ດີຂອງການມ່ວນຊື່ນ (ແລະຄວາມສັບສົນ) ສໍາລັບເດັກນ້ອຍຂອງພວກເຮົາເມື່ອໃດພວກເຮົາໄດ້ຮັບປະທານຢູ່ຮ້ານອາຫານອິຕາລີ.
ຄຸກກີເຫຼົ່ານີ້ມີກາ ຕູນ ທີ່ມີຊື່ ສຽງທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນຫຼາຍຂຶ້ນ , ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມທີ່ຂີ້ຮ້າຍ. ສ່ວນຫຼາຍມັນອາດຈະມີຊື່ສໍາລັບຮູບລັກສະນະທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງພວກເຂົາ, ແຕ່ມີເລື່ອງທີ່ລົມໄດ້ກະຕຸ້ນສະບາຍຂອງແມ່ຍິງທີ່ຂາຍຫມາກພ້າວພື້ນເມືອງເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ໃນຕົວເມືອງ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມຂອງນາງ. ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າພວກເຂົາເບິ່ງຄືກັນກັບການບິດບ້ຽວຂອງຊຸດຊັ້ນໃນ, ປະເພດຂອງເດັກນ້ອຍບາງຄັ້ງກໍ່ອອກຈາກຫ້ອງນອນຂອງພວກເຂົາແທນທີ່ຈະຢູ່ໃນກະຕ່າຊັກ. ແຕ່ຖ້າທ່ານຕ້ອງການສະມາຄົມທີ່ຫນ້າກິນຫຼາຍ, ມັນອາດຈະເວົ້າໄດ້ວ່າພວກມັນຄ້າຍຄືໂບບຫຼືກາບ.
dough ສໍາລັບ cookies ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບ ຫຼາຍປະເພດ ຂອງ cookies ຂົ້ວ - ບໍ່ຫວານເກີນໄປ, crispy, ແລະມີລົດຊາດ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນປະເທດເອີຣົບໃນຕົ້ນກໍາເນີດ - ທ່ານສາມາດເບິ່ງຄ້າຍຄືກັບ ສູດ ຂອງ Barbara Rolek ສໍາລັບ Cookies Cruller ໂປໂລຍເອີ້ນວ່າ chrusciki ? ຮູບພາບຂອງນາງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການສ້າງຮູບແບບ cookies ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ - ເຕັກນິກດຽວກັນແມ່ນໃຊ້ໃນປະເທດຊິລີພາຍຫຼັງປີນີ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ເມັດແປ້ງ
- 1 ຈອກ້ໍາຕານແປ້ງ, ແບ່ງອອກ
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟຜັດບ່ວງ
- 2 ໄຂ່ທັງຫມົດ
- 1 egg yolk
- 1 ຈອກກາເຟນາວ (ຫຼືສີສົ້ມ zest)
- ທາງເລືອກ: 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ອາຫານຜັກບົ່ວ
- 3 ບ່ວງມັນເບີ (ອ່ອນລົງ)
- 2 ບ່ວງ Pisco (ຫຼື brandy ອື່ນໆ)
- 5 ຈອກນ້ໍາຜັກສໍາລັບ frying
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຮວບຮວມເມັດ, ແປ້ງຕົ້ມ, ເກືອ, ແລະຜົງແປ້ງຢູ່ໃນເຕົາຂະຫນາດກາງ.
- ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, whisk ຮ່ວມກັນໄຂ່, ຜັກບົ່ວ, ແລະ zest ນາວ . ເພີ່ມສ່ວນປະກອບຂອງແຫຼວໃນການປະສົມແຫ້ງແລະກະຕຸ້ນສັ້ນໆ. ຕື່ມນ້ໍາມັນເບີອ່ອນລົງແລະເຮັດໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານຈົນກ່ວາປະສົມປະສານກັນດີ (dough ຈະແຂງ).
- ຕື່ມ Pisco, 1 ບ່ວງໃນເວລາດຽວ, ຂັດຂີ້ດຫຼັງຈາກນ້ໍາບ່ວງແຕ່ລະຄັ້ງ, ຈົນກວ່າທ່ານຈະມີນ້ໍາມັນຂີ້ຫນຽວ, ລຽບງ່າຍ. ມັນບໍ່ຄວນຈະເກີນໄປ.
- ກວມເອົາ dough ດ້ວຍການຫຸ້ມສຕິກແລະໃຫ້ພັກຜ່ອນໃນ 15 ນາທີ.
- Preheat 2 ນິ້ວຂອງນ້ໍາຜັກໃນຫມໍ້ຫນາທີ່ມີດ້ານລຸ່ມ 350 F.
- ຢູ່ເທິງພື້ນຜິວທີ່ລຽບງ່າຍໆ, ກະດາດອອກເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ dough ປະມານ 1/4 ນິ້ວຫນາ. ຕັດເອົາເສັ້ນດ້າຍເຂົ້າເປັນຮູບສີ່ຫລ່ຽມ, ປະມານ 2 ນິ້ວກ້ວາງຍາວ 4 ນິ້ວ (ເຄື່ອງຕັດພິຊຊ່າເຮັດວຽກໄດ້ດີ).
- ເຮັດໃຫ້ມີກ້ານຍາວຫນຶ່ງນິ້ວຢູ່ກາງຮູບສີ່ແຈສາກ, ແລະດຶງຫນຶ່ງໃນຮູບສີ່ຫລ່ຽມໃນຮູບສີ່ຫລ່ຽມຂະຫນານ, ສ້າງຮູບແບບຂອງ bowtie / knot (ຫຼື underwear ທີ່ຕົກຢູ່ພາຍໃຕ້ມຸມມອງຂອງທ່ານ). (ເບິ່ງຮູບພາບທີ່ແນະນໍາທີ່ສຸດຂອງ Barbara Rolek ກ່ຽວກັບວິທີການສ້າງຮູບແບບຄຸກກີ ນີ້ ). ຮັກສາ pastries ທີ່ປົກຫຸ້ມດ້ວຍການຫຸ້ມຫໍ່ພາດສະຕິກຈົນກວ່າທ່ານຈະກຽມພ້ອມທີ່ຈະຂຸດພວກມັນ. ດຶງອອກຈາກ dough ທີ່ຍັງເຫຼືອ ແລະຕັດແລະ ຮູບຮ່າງເຂົ້າໄປໃນຄຸກກີ .
- ຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອໃນນ້ໍາມັນ, ເຮັດວຽກໃນກຸ່ມຕາມຄວາມຕ້ອງການ, ຈົນກ່ວາພວກມັນແມ່ນ ສີນ້ໍາສີນ້ໍາຕານ ທັງສອງດ້ານ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນຫນ້ອຍຫນຶ່ງຄັ້ງ. ລະມັດລະວັງເອົາມັນອອກຈາກນ້ໍາມັນທີ່ມີບ່ວງ slotted ແລະໃສ່ນ້ໍາເຈ້ຍ. ຮາກໃຫ້ພວກເຂົາ ດ້ວຍນ້ໍາຕານແປ້ງ ໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາຍັງມີຄວາມອົບອຸ່ນ.
- cookies ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນດີທີ່ສຸດໃນມື້ທີ່ພວກເຂົາກໍາລັງເຮັດ, ແຕ່ຈະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນເກັບນ້ໍາໄດ້ 2 ຫາ 3 ມື້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1408 |
| ໄຂມັນລວມ | 147 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 13 g |
| Unsaturated Fat | 103 ກໍາ |
| Cholesterol | 92 mg |
| ໂຊດຽມ | 320 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 24 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 4 ກໍາ |