Classic Oysters Rockefeller

ເຫຼົ່ານີ້ oysters ຄລາສສິກ Rockefeller ແມ່ນເຮັດດ້ວຍຜັກບົ່ວຂຽວແລະ crumbs ເຂົ້າຈີ່ຕາມລະດູການ. ສູດນີ້ເຮັດໃຫ້ 4 ໂຫດ, ພຽງພໍສໍາລັບ 8 ຄົນ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• ້ໍາຕານ 1 ປອນ
• 1 roast celery, ຕັດຢ່າງລະອຽດ
• 2 ບ່ວງຜັກບົ່ວຂຽວ, ຜັກບົ້ງລະອຽດ, ປະມານ 2 ຈອກ
• 1 parsley ຊໍ່, ມີດລະອຽດ
• 3 ຊ້ອນໂຕ໊ະຊອດ Worcestershire
• 1/2 ບ່ວງກາເຟ
• ຊອດ Tabasco (ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ)
• 1/2 ບ່ວງກາເຟ Pernod, Anisette, ຫຼື Herbsaint
• 1 1/4 ຈອກ
• crumbs ເຂົ້າຈີ່ຕາມລະດູການ
• 4 ອາຍແກັສໃນແກະຂອງເຂົາເຈົ້າ
• ເກືອກ້ອນ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນ ຊຸບເຂົ້າໄປໃນແກງ ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືເອົາເຂົ້າ ຈີ່ ແລະເພີ່ມຜັກຫອມ, scallions ແລະ parsley. ແລ່ນສໍາລັບ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມ Worcestershire ແລະ Tabasco. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ກາງແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຕື່ມ Herbsaint ຫຼື Pernod ແລະ crumbs ເຂົ້າຈີ່; ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີຫຼາຍ. ເອົາເຕົາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຍ້າຍການປະສົມໃສ່ໂຖ.
2. ຈືດລົງໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ, ຈົນກ່ວາເຢັນແຕ່ບໍ່ແນ່ນອນກໍານົດ.

1. Shuck oysters . ປະຕິເສດຖາດດ້ານເທິງ; ຂັດແລະແຫ້ງເປືອກດ້ານລຸ່ມ.
2. ດຶງ oysters ໄດ້. ຈັດແຈງແກະ oyster ຈໍານວນຫນຶ່ງໃນຖ້ວຍຂີ້ເທົ່າທີ່ປະກອບດ້ວຍເກືອປະມານ 1 ນິ້ວ.
3. ໃສ່ 1 ແກງໃນແຕ່ລະແກະ. ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 375 °.
4. ເອົານ້ໍາມັນຂີ້ຜຶ້ງອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະຕີມັນດ້ວຍເຄື່ອງສີດໄຟຟ້າເພື່ອຜະສົມຜະສານເບຍມັນຢ່າງດຽວກັນແລະໃຫ້ມັນນ້ອຍລົງ; ການໂອນການປະສົມກັບຖົງໄຖຫນວກທີ່ຕິດກັບປາຍທົ່ງໃຫຍ່.
5. ທໍ່ນ້ໍາບ່ວງປະສົມໃສ່ເຕົາຜັກແຕ່ລະຄັ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກເຂົ້າໃນເຕົາອົບ 375 °ຕໍ່ 5 ຫາ 8 ນາທີ.
6. ອະນຸຍາດໃຫ້ປະມານ 6 ແກງສໍາລັບແຕ່ລະຄົນ. ຖ້າເປັນໄປໄດ້, ຈົ່ງປັກເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ໃນກຸ່ມ 6 ຫຼື 8, ດັ່ງນັ້ນທຸກໆຄົນຈະມີອາຫານຮ້ອນ.

Serves 8.

ທ່ານອາດຈະເຊັ່ນດຽວກັນ

Oyster Scallop

ເຂົ້າຫນົມງ່າຍແລະຜັກທຽມເຜັດຮ້ອນ

Oyster Fritters

Fried Oyster Po 'Boy

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	729
ໄຂມັນລວມ	54 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	30 g
Unsaturated Fat	15 g
Cholesterol	272 mg
ໂຊດຽມ	561 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	30 g
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	1 g
ໂປຣ​ຕີນ	31 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)