ສູດນີ້ສໍາລັບ Rowan berry jelly ເຮັດໃຫ້ເປັນອາຫານເຊົ້າທີ່ດີເລີດສໍາລັບການເຂົ້າຈີ່ຫຼືເພື່ອຮັບໃຊ້ກັບ ລູກແກະ ຫຼື venison roast , ແລະມັນແມ່ນ undeniably ດີກັບເນີຍແຂງ Wensleydale.
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ Rowan ປາກົດຢູ່ໃນທ້າຍເດືອນຕົ້ນແລະຕົ້ນຕໍຫຼຸດລົງ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສີແດງທີ່ສວຍງາມມີບັນຈຸມີວິຕາມິນ A ແລະ C. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນມາຈາກຕົ້ນໄມ້ຂີ້ເຖົ່າພູເຂົາ ( Sorbus aucuparia) ແລະເຖິງແມ່ນວ່າບາງຄົນເຊື່ອວ່າຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນພິດ, ຄົນປຸງແຕ່ງບໍ່ແມ່ນ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ delicious ແລະໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນ jellies ແລະ marmalades ສໍາລັບຕະວັດແລ້ວ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ປອນ / 18 ກຼາມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ rowan (ລ້າງແລະລໍາຕົ້ນອອກ)
- 3 ປອນ / 1.4 ກິໂລຫມາກໂປ (ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, peeled, cored ແລະ quartered)
- 1 ປອນ / 450 ກຼາມ້ໍາຕານຂາວ (ສໍາລັບທຸກໆ 2 ຈອກ / ນ້ໍາ 600 ມລ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ rowan ແລະຫມາກໂປມເຂົ້າໄປໃນແກງຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືຫຼັກຊັບ (ມັນຄວນມີພື້ນທີ່ສໍາລັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ສາມາດບັນລຸຕົ້ມຕື້ນດີແລະບໍ່ໄດ້ຂີ້ຝຸ່ນ).
- ປົກປິດຫມາກໄມ້ດ້ວຍນ້ໍາບໍ່ດີ. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຽກໃນ 20 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຫມາກແມ່ນອ່ອນ. ອະນຸຍາດໃຫ້ຫຍິບຜ່ານຖົງນ້ໍາຈືດຄືນ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະບໍ່ຖອນຖົງນ້ໍາຈືດເພື່ອສະກັດນ້ໍາຫຼາຍຂຶ້ນເພາະມັນຈະເຮັດໃຫ້ຈືດຈາງຈາງລົງ. ວຸ້ນໆຈະຍັງດີແຕ່ບໍ່ສວຍງາມ.
- ການວັດແທກນ້ໍາຫມາກໄມ້ແລະນ້ໍາຫນັກອອກຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງ້ໍາຕານຕາມທີ່ໄດ້ກໍານົດໄວ້ຂ້າງເທິງ. ຕື່ມ້ໍາຕານແລະ້ໍາຕານໃສ່ອາຈົມຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ສະອາດຫຼືສະບຽງອາຫານແລະຈືນລົງໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາສໍາລັບ 10 ນາທີຈົນກ່ວາ້ໍາຕານໄດ້ທໍາລາຍ.
- ເພີ່ມຄວາມຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ຕົ້ມສຸກເຕັມສໍາລັບ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທົດສອບສໍາລັບຊຸດ. ໃນເວລາທີ່ວຸ້ນໄດ້ບັນລຸ ຈຸດການຕັ້ງຄ່າ , ງາມເຂົ້າໄປໃນຮ້ອນ, ແກ່ນ sterilized , ປະທັບຕາແລະປ້າຍ.
- ວຸ້ນຈະບໍ່ເປີດສໍາລັບປີ. ເມື່ອເປີດແລ້ວ, ໃຫ້ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.
ທ່ານຮູ້ໄດ້ແນວໃດວ່າທ່ານກໍາລັງເລືອກເອົາ Rowan Berries?
ຕົ້ນໄມ້ຫີນພູຂຽວແມ່ນພົບທົ່ວປະເທດແຕ່ພວກມັນກໍ່ຄືກັນກັບເມືອງແລະຕົວເມືອງ.
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດມາຮອດໃນທ້າຍເດືອນຕົ້ນແລະລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງ, ແລະເປັນການກວດສອງຄັ້ງ, ພວກເຂົາມີນ້ໍາປະປາຈາກ 10 ຫາ 14 ໃບຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຈຸດຫນຶ່ງຢູ່ປາຍຫນຶ່ງອອກຈາກກະດູກສູນກາງ.
ສະເຫມີເກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂອງທ່ານອອກຈາກເຂດທີ່ຖືກຄ້າມະນຸດສູງຍ້ອນວ່າການປ່ອຍອາຍພິດອາຍພິດສາມາດທໍາລາຍຫມາກໄມ້ໄດ້.