Cuisine ປະເທດເອຢິບແບບດັ້ງເດີມແລະປະເທດເອຢິບ
Ecuador ແມ່ນໄດ້ຮັບພອນທີ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງສ່ວນປະກອບພື້ນເມືອງ, thanks geography ຂອງຕົນ.
ເນື່ອງຈາກພາກພື້ນ coastal ຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຕົນ, ອາຫານທະເລແມ່ນອຸດົມສົມບູນ. ມີແຖບພູດອຍຢູ່ພາກກາງຂອງປະເທດ, ບ່ອນທີ່ພືດຜັກ Andean ແບບພື້ນເມືອງເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນ (ແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ) ແລະເມັດພືດເຊັ່ນ quinoa ແລະສາລີແມ່ນການປູກ. ພາກພື້ນເຂດຮ້ອນຜະລິດຫມາກໄມ້ທີ່ແປກປະຫຼາດຫຼາຍ.
ມັນຕົ້ນ, yuca , ເຂົ້າ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກພ້າວ, ຫມາກໄມ້, ອາຫານທະເລ, ໄກ່, ຊີ້ນງົວແລະຫມູແມ່ນອາຫານຫຼັກຂອງອາຫານອີຕາລີ. Aji , ເປັນຮ້ອນຮ້ອນ pepper chili, ຮ້ອນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ. Ceviche ແມ່ນປະເພນີຫຼາຍ (ເຊ ຟີງກຸ້ງ ແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍ), ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແກງແລະແກງ.
01 of 06
Ecuadorian Appetizers
Anastassios Mentis / ຮູບພາບເລືອກ / ຮູບພາບ Getty ອາຫານປະເພດ Ecuadorian ເຮັດໃຫ້ການນໍາໃຊ້ Yuca ໃນ fritters, chip ແລະເປັນ stuffing ສໍາລັບ empanadas ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນ, ເນີຍແຂງ, ໄຂ່, ຜັກຫຼືສີຂຽວ. ຜັກທຽມໄດ້ກາຍເປັນ fritters ເອີ້ນວ່າ pristinos ແລະ avocado ແມ່ນ stuffed ເພື່ອກາຍເປັນ aglacates rellenos . ນີ້ແມ່ນສູດສໍາລັບການນໍາສະເຫນີແບບດັ້ງເດີມ:
02 of 06
Ecuadorian ຊຸງແລະເຟີນິເຈີ
Biche de Pescado-Ecuadorian Fish Stew Marian Blazes ແກງ Ecuadorian ແລະ stews ປະກອບມີຜັກແລະຫມາກໄມ້ທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ຫນາຫຼືບາງໆແລະສະອາດ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກກິນຢູ່ໃນອາຫານຂອງມື້ເປັນຫຼັກສູດທໍາອິດ. ແກງປະເທດ Ecuadorian ເປັນຕົ້ນຫມາກພ້າວທີ່ປູກຫມາກເລັ່ນ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າແກງເລັ່ນດ້ວຍຫມາກກ້ວຍ. Locro de papa , ຫຼືແກງ potato, ແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນທົ່ວອາເມລິກາໃຕ້ເຊັ່ນດຽວກັບແກງປາເຊັ່ນ chupe de pescado . ເພີດເພີນກັບສູດປະເພນີເຫລົ່ານີ້:
- Locro de Papa Ecuatoriano - Potato Soup Recipe
- Cazuela de Camaron - ກຸ້ງໃນ Plantain ແລະຖົ່ວດິນສູດສູດ
- Chupe de Man - Potato and Peanut Soup ສູດ
03 of 06
Ecuadorian Main Courses
Ecuadorian Potato Cakes-Llapingachos Marian Blazes ອາຫານທະເລ, ປາ, ຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນຫມູມີຄວາມສໍາຄັນໃນ cuisine ອີຕາລີ. ຫມູໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນແກງແລະອາຫານທະເລມັກຈະຖືກນໍາສະເຫນີໃນອາຫານເຢັນທີ່ມີຊີດແລະເຂົ້າ. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນບາງຕົວຢ່າງຂອງອາຫານຫຼັກສູດຫລັກ:
04 of 06
Ecuadorian Desserts
Homemade Dulce de Leche Marian Blazes desserts Ecuadorian ranges ຈາກ pastries ຫວານກັບ pies, ປະສົມຫມາກແລະ dough ໍາມັນເບີ. ຫມາກພິກ, ຫມາກພ້າວ, ຫມາກມ່ວງ, ຫມາກກ້ວຍແລະຫມາກນາວແມ່ນພົບເລື້ອຍໃນຫວານ. ທ່ານບໍ່ສາມາດໄປຜິດພາດໄດ້ໂດຍການຢຸດກິນອາຫານອີຕາລີທຸກມື້ດ້ວຍຫນຶ່ງຂອງ desserts ຕໍ່ໄປນີ້:
05 of 06
Ecuadorian Street ອາຫານແລະ Snacks
Humitas Verdes - Tamales ສົດກັບ Cilantro. Marian Blazes Humitas , ຄໍາສັບທ້ອງຖິ່ນສໍາລັບ tamales, ອາດຈະເປັນອາຫານວ່າງແລະອາຫານຕາມຖະຫນົນ Ecuador ທີ່ຊື່ນຊອບເພາະວ່າພວກມັນມີຄວາມສະດວກສະບາຍ. ເຂົ້າຈີ່ແລະ empanadas ດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ - ເນີຍແຂງ, ໄຂ່, ຊີ້ນຫຼືຜັກ - tie ສໍາລັບສະຖານທີ່ທີສອງໃນຄວາມນິຍົມ.
Sandwiches Ecuadorian ແມ່ນຕົວແທນທີ່ດີທີ່ສຸດໂດຍ sanduche de chancho , ເຊິ່ງປະກອບມີຂາຫມູຫມູ, ເຂົ້າຈີ່ crunchy, ນ້ໍາຫມູແລະຜັກບົ່ວແດງ. ອາຫານວ່າງເບົາແມ່ນອາຫານສະຫຼັດຫມາກ ບ່ວງກວມ ເອົາສົດ, ທີ່ເອີ້ນວ່າ ensalada de habas .
06 of 06
Ecuadorian Breads
ມູມມອງ Ecuadorian Rolls - Rodillas de Cristo. Marian Blazes ທຸກໆປະເພດຂອງເຂົ້າຈີ່ມີຢູ່ໃນ cuisine Ecuadorian, ບາງສ່ວນຂອງມັນໄດ້ໂດຍບໍ່ມີ flour ຢູ່ທຸກເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່ Yuca, ຫຼາຍກັບ delight ຂອງຜູ້ທີ່ປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ gluten ໄດ້. ອື່ນໆແມ່ນເຮັດດ້ວຍແປ້ງສາລີ. ແຕ່ມີຂະຫນົມປັງຂາວທີ່ມີພຽງພໍ, ເຊັ່ນ: ສູດຕໍ່ໄປນີ້, ເພື່ອຕອບສະຫນອງ traditionalist ໄດ້.