Grits ແມ່ນຮູບສັນຍາລັກອາຫານໃຕ້, ປົກກະຕິແລ້ວໄດ້ຮັບໃຊ້ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ, ແລະບໍ່ແປກທີ່, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນກິນໃນພາກໃຕ້, ຈາກ Carolinas ໄປ Texas. ແຕ່ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານອາເມລິກາທັງຫມົດນັ້ນ, grits ຕົວຈິງກໍ່ເກີດມາກັບຊາວພື້ນເມືອງອາເມລິກາ - Muskogee, ຫຼື Creek, ຊົນເຜົ່າ - ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງວິທີການກະກຽມເມັດພືດ; ພວກເຂົາທໍາລາຍເຂົ້າສາລີໃນໂຮງງານແກນ, ແລະວ່າມັນກໍ່ເປັນຜົນສະທ້ອນຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. Muskogee ແມ່ນລູກຫລານຂອງ Creek Confederacy, ກຸ່ມຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງອາເມຣິກາທີ່ເປັນຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງຂອງເຂດປ່າໄມ້ພາກໃຕ້. ສະນັ້ນມັນບໍ່ມີຄວາມແປກໃຈວ່າ grits ໄດ້ພັດທະນາເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງການປຸງອາຫານຂອງພາກໃຕ້.
Grits ໂດຍທົ່ວໄປຕົ້ມໃນນ້ໍາ, ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າການນໍາໃຊ້້ໍານົມ, ຄວາມສອດຄ່ອງແມ່ນຄີມ, ດັ່ງນັ້ນມັນແມ່ນຢູ່ໃນສູດນີ້. ຄວາມລັບຂອງແກງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນການລວມເອົາເນີຍຄີມ, ເຊິ່ງສະຫນອງຄີມທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເພີ່ມເຕີມຕໍ່ກັບແກງ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກການໃຊ້ນ້ໍາມັນເບີ, ເບີ, ແລະເນີຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ຈອກ້ໍານົມ
- 1/2 ກາເຟກາເຟເກັດເກືອ
- 1/4 ຖ້ວຍກາເຟຖົ່ວດິນ pepper ສີດໍາ
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- ຊອດຮ້ອນ (ທາງເລືອກ)
- 1 ຈອກໄວປຸງແຕ່ງອາຫານ
- 2 ບ່ວງມັນເບີ
- 1/4 ຈອກ
- ເນີຍແຂງຄີມ
- 1 cheddar cheese cheese
ວິທີການເຮັດມັນ
- ້ໍານົມ, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະຊອດຮ້ອນໃນຫມໍ້ຂະຫນາດກາງ. ເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມເລັກນ້ອຍໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
- ໃນເວລາທີ່ນົມແມ່ນ bubbling, whisk ໃນ grits ໄດ້. ລົດຄວາມຮ້ອນ, ປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາຈືດຈົນກ່ວາຫນາ, ປະມານ 5 ນາທີ.
- ຕື່ມເນີຍຄີມ, ເນີຍແຂງ, ແລະ cheddar cheese ກັບແກງ, stirring ຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ melted ເຂົ້າ grits ໄດ້. ລົດຊາດ, ປັບປຸງລະດູການ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ແລະຮັບໃຊ້.
ການປ່ຽນແປງ
ຮັບປະທານອາຫານທີ່ມີທາດເບື່ອແລະໄຂ່ແທນທີ່ຈະມີນ້ໍາຕານເຂັ້ມ.
ທ່ານຫມໍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ cheddar cheese, ມັນເບີ, ແລະ sausage. ຫຼືບໍລິການ grits ກັບ ham ປະເທດແບບ ແລະຕາແດງ, gravy. ຕື່ມ bacon ຫຼືຜັກບົ່ວເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດຫຼາຍ. ປົນຢູ່ໃນທັງສາມປະເພດຂອງຊີ້ນສໍາລັບແກ່ນທີ່ມີຄວາມຮັກຂອງຊີ້ນ, ຫຼືເທິງກັບໄຂ່ຂົ້ວ.
ກຸ້ງແລະ grits ແມ່ນພາກໃຕ້ Carolina Lowcountry ພິເສດທີ່ປະກອບດ້ວຍ bacon, ຫູໃບ, cheddar cheese, ແລະຍັງຮ້ອນຫຼືເຄື່ອງເທດຮ້ອນ. ສະບັບເພີ່ມເຕີມເພີ່ມເຕີມຕື່ມ Parmesan ເນີຍແຂງແລະເຫັດແລະສົ່ງເຂົ້າໄປໃນອາຫານຄ່ໍາເຂົ້າມາ. ກຸ້ງແລະ grits ໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍອອກຈາກຮາກຂອງຕົນໃນພາກໃຕ້ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຕໍ່ໄປພາຍໃນແລະເປັນ "ອາຫານຂອງເດືອນ" ໃນ San Francisco ໃນປີ 2014.
ນອກເຫນືອຈາກການປ່ຽນແປງສິ່ງທີ່ທ່ານເພີ່ມຂື້ນ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນໃຫ້ແຕກຕ່າງກັນ. ເຖິງແມ່ນວ່າພວກມັນມັກຈະຕົ້ມແລ້ວ, ທ່ານກໍ່ສາມາດຕົ້ມຫຼື bake ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບການຫຼັບອາຫານໄດ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 539 |
| ໄຂມັນລວມ | 39 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 23 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 115 ມົກ |
| ໂຊດຽມ | 873 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 23 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 24 ກໍາ |