ນີ້ຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອສີສົ້ມສົດຊື່ນນີ້ແມ່ນ dessert ໃຫ້ປະລາດໃຈ, ແລະມັນສາມາດໄດ້ຮັບການມ່ວນຊື່ນທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງປີໃດ? ມີນ້ໍາສົ້ມສົດແລະ zest ອັນບໍລິສຸດແລະນ້ໍານາວສົດ, ມັນແມ່ນສົດໃສແລະ bursting ມີລົດຊາດ citrus.
ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ປະກອບສູດສູດຜັກທຽມທີ່ງ່າຍດາຍ, ແຕ່ທ່ານສາມາດໃຊ້ເປືອກແຊ່ເຢັນຫຼື dough pie ເຢັນ. ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາສໍາລັບພາກສ່ວນ baking crust pie ເປັນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- Pie Crust: (ຫຼືໃຊ້ Shell 9 ນິ້ວຊື້ແລ້ວ)
- 1 1/4 cups flour (all-purpose)
- ເນີຍ 4 ອໍ (ຮ້ອນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນເລັກ ໆ )
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1 ້ໍາຕານ້ໍາຕານ້ໍາຕານ (granulated)
- 3 ຫາ 4 ບ່ວງນ້ໍາກ້ອນ
- ການກອກ:
- 1 1/2 ຖ້ວຍ້ໍາຕານ
- 1 ບ່ວງແປ້ງ (ທັງຫມົດ)
- 2 ເມັດຜັກທຽມ
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 6 ບ່ວງໍາມັນເບີ (ຕົ້ມ)
- ນົມ 2 ໂຕນ
- 1 orange zested (fine grated)
- 1/3 ຈອກນ້ໍາສົ້ມ (fresh squeezed)
- 1 1/2 ນ້ໍານາວ້ໍາຕານ (ປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນາວ)
- 4 ຂະຫນາດໃຫຍ່
- ໄຂ່ (ຖືກຕີພຽງເລັກນ້ອຍ )
ວິທີການເຮັດມັນ
Pie Crust
ໃສ່ແປ້ງ 1 1/4 ຈອກ, 1 ບ່ວງກາເຟເກືອ, ແລະ 1 ບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານແລະກໍາມະຈອນໃຫ້ປະສົມ. ຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຕ່ອນມັນເບີທີ່ມີນ້ໍາເຢັນແລະກໍາມະຈອນ 5 ຫຼື 6 ເທື່ອ. ຕື່ມຊິ້ນຕົ້ມທີ່ຍັງເຫຼືອທີ່ຍັງເຫຼືອແລະກໍາມະຈອນອີກ 5 ຫຼື 6 ເທື່ອ. ທ່ານຄວນຈະມີສ່ວນປະກອບຂອງມັນເບີໃນການປະສົມປະສານກັບຂະຫນາດຂອງຣາວກັບແກະ.
ລ້າງປະມານ 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະນ້ໍາກ້ອນຫຼາຍກວ່າແປ້ງແລະກໍາມະຈອນເວລາບໍ່ເທົ່າໃດເທື່ອ.
ຕື່ມນ້ໍາຫຼາຍ, ປະມານ 2 ຫາ 3 ບ່ວງກາເຟໃນເວລາ, pulsing ສອງສາມເທື່ອຫຼັງຈາກແຕ່ລະຕື່ມ. ໃນເວລາທີ່ປະສົມທີ່ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຂຸດຮ່ວມກັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນອອກໄປສູ່ພື້ນຜິວທີ່ເປືອກ.
ດ້ວຍມືຂອງທ່ານ, knead ພຽງແຕ່ພຽງພໍທີ່ຈະສ້າງ dough ເປັນແຜ່ນ. ການ overworking dough ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການ shrinkage ໃນເວລາທີ່ pie ແມ່ນ pre-baked, ສະນັ້ນຈັດການມັນເປັນພຽງເລັກນ້ອຍທີ່ເປັນໄປໄດ້.
ເບິ່ງ Pie Pastry Basics - ເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອ Pie ດີເລີດ
ໃສ່ແຜ່ນໃນຖົງພາດສະຕິກແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນປະມານ 45 ນາທີ.
ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 375 F (190 C / Gas 5).
ດຶງແຜ່ນດິດເຂົ້າໄປໃນວົງກົມ 12 ນິ້ວປະມານ 1/8 ນິ້ວຫນາ. ໃຫ້ກວດເບິ່ງແລະຕື່ມການແປ້ງເຂົ້າໄປໃນພື້ນທີ່ເຮັດວຽກຖ້າທ່ານສັງເກດເຫັນການຕິດໃດໆ.
ເຫມາະເຂົ້າຫນົມຫວານເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນເຈັ້ຍແລະຂັດແຂນຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
ໄລ່ຜັກກາດກັບເຈ້ຍ parchment ຫຼື foil ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນປະມານ 2/3 ເຕັມທີ່ມີນ້ໍາ pie ຫຼືຫມາກຖົ່ວແຫ້ງ.
Bake ສໍາລັບ 15 ນາທີ. ເອົາ parchment ຫຼື foil ກັບນ້ໍາ pie ໄດ້. Prick dough ຫຼາຍກວ່າ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ bake ສໍາລັບການປະມານ 5 ນາທີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, ຫຼືພຽງແຕ່ຈົນກວ່າທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເຫັນສີນ້ອຍ.
ເອົາຂີ້ເຫຍື້ອລົງໄປໃນຫ້ອງ rack ແລະຫຼຸດລົງອຸນຫະພູມເຕົາອົບໃຫ້ 350 F (180 C / Gas 4) .
ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ສີສົ້ມ
ໃນຊາມປະສົມປະສົມ 1 1/2 ຈອກ້ໍາຕານ, 1 ບ່ວງແປ້ງ, cornmeal, 1/4 ບ່ວງກາເຟເກືອ, 6 ບ່ວງໍາມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກ, ນົມ, ສົ້ມສີສົ້ມແລະນ້ໍາ, ນ້ໍານາວ, ແລະໄດ້ຮັບການຕີຢ່າງແຮງ ໄຂ່. ຕີກັບເຄື່ອງປັ່ນໄຟຟ້າຈົນກ່ວາປົນກັນດີ.
ອູ້ນ້ໍາປະສົມສີສົ້ມໃສ່ເຂົ້າຫນຽວຂອງຜັກບົ່ວບາງສ່ວນ. Bake (ຢູ່ທີ່ 350 F (180 C / Gas 4)) ສໍາລັບປະມານ 40 ຫາ 45 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາທີ່ກໍານົດໄວ້. ກວດເບິ່ງຜັກເພື່ອສີນ້ໍາຕານຫຼັງຈາກປະມານ 20 ຫາ 25 ນາທີ.
ຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ໃຫ້ໃສ່ໄສ້ກ້ຽວຫຼື ວົງຫນັງ foil ທໍາມະດາເທິງແຄມຂອງເປືອກເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຟ້າຜ່າ.
ດຶງຜັກອອກຈາກເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນລົງເທິງ rack. Chill ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ຮັບປະທານຜັກນີ້ດ້ວຍ ສີຄີມ whipped ສົດຫຼືຖອກລົງ whipped whipped.
ທ່ານອາດຈະເຊັ່ນດຽວກັນ