Paneer Szechuan-Indo Chinese Sichuan Style Stir Fried Recipe

ອາຫານ Indo-Chinese ຫຼື 'Chindian' ແມ່ນຜະລິດຕະພັນຂອງຊຸມຊົນຈີນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ອາໃສຢູ່ໃນປະເທດອິນເດຍ. ອາຫານທີ່ແຊບທີ່ສຸດຂອງອາຫານຂອງພວກເຂົາໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ແລະດັດແປງກັບສ່ວນປະກອບຂອງອິນເດຍ, ໃນປາກຂອງອິນເດຍ. ສູດສູດງ່າຍນີ້ໃຊ້ປຸງແຕ່ງ ຊອດຊິງໂຊນ Indo-Chinese ທີ່ຜ່ານມາເຊິ່ງສາມາດເຮັດໄດ້ລ່ວງຫນ້າແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານເພື່ອນໍາໃຊ້ໃນອະນາຄົດ. ບໍ່ສາມາດຊອກຫາ Paneer ຢູ່ໃນສັບພະສິນຄ້າທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານບໍ? ເບິ່ງການເຊື່ອມຕໍ່ຂ້າງລຸ່ມນີ້ສໍາລັບວິທີການສ້າງຕົວຂອງທ່ານເອງ! Paneer Szechuan ຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ເປັນ appetizer, ພຽງແຕ່ປະຕິເສດ gravy ຖ້າວ່ານັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຢາກເຮັດ. ໃຫ້ບໍລິການອາຫານຜັກສະຫລັດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີເຂົ້າຂົ້ວຜັກຕົ້ມຫຼືຫມູ

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 750 ກໍາ
• Paneer (ຕັດເປັນ 1 "cubes)
• 5 ເມັດຜົງວັດຖຸປະສົງທັງຫມົດ
• 3 tbsps cornflour
• ເກືອຫນຽວ (ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ)
• 1 tsp pepper ສີດໍາສົດໆ
• ນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບ frying ເລິກ
• 3 ຜັກ / ຜັກທຽມ / ກາຝັກບົວ
• ນ້ໍາມັນປຸງອາຫານ
• 3 ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວທີ່ມີຜັກບົ່ວຫຼາຍໆໃບ (bulb ແລະໃບ)
• 1 ຈອກ
• Sauce Sichuan Indo-Chinese
• 1 ເມັດລະອຽດຂະຫນາດໃຫຍ່ສີຂຽວ (ເມັດທີ່ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກແລະຕັດເປັນ 1 "ຮຽບຮ້ອຍ)
• 2 ຈອກພືດຜັກ
• cornflour 1 tbsp (ສໍາລັບຫນາທີ່ຫນາ)

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ເລີ່ມຕົ້ນເພື່ອຄວາມຮ້ອນນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບ frying ເລິກ. ອຸນຫະພູມຄວນຈະຢູ່ລະຫວ່າງ 170-180 C / 338-356 F.
2. ໃນຂະນະທີ່ນ້ໍາມັນກໍາລັງໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ, ໃສ່ແປ້ງ, cornflour, ເກືອແລະລົດເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ຕື່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍໃນເວລາທີ່ປະສົມເພື່ອເຮັດໃຫ້ batter ຫນາຂະຫນາດກາງ - ຄວາມສອດຄ່ອງດຽວກັນກັບ batter pancake. ປົນກັນດີຈົນບໍ່ມີກ້ອນຫຼາຍແລະແບດເຕີຣີແມ່ນລຽບ.
3. ຕື່ມການ cubes paneer ແລະ stir ເພື່ອ coat ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າດີກັບ batter ຂ້າງເທິງ.

1. ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມຄ້ອນຕີ້ນ້ອຍໆໃນເວລາແລະເຂົ້າຈີ່ຈົນເຖິງສີຂຽວແລະສີຂຽວ. ລ້າງດີແລະເອົາອອກຈາກນ້ໍາມັນ. ຮັກສາຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງກ່ຽວກັບຜ້າພັບເຈ້ຍສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຕໍ່ມາ.
2. ໃນເຕົາຫຼື wok ອື່ນ, ໃຫ້ຮ້ອນໃນສູງ, ຕື່ມນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານຜັກທຽມ 3 ໂຕນ / ນ້ໍາມັນແດດ 3 ໂຕນ. ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ໃຫ້ເພີ່ມຜັກບົ່ວຫມູ (ສະຫງວນໄວ້ເລັກໆນ້ອຍໆເພື່ອແຕ່ງອາຫານຫຼັງຈາກນັ້ນ). ແລ່ນສໍາລັບນາທີ.
3. ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງ Sichuan ອິນໂດຈີນແລະຫຼັກຊັບໄກ່. ປົນກັນດີ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 2 ນາທີ.
4. ຢ່າລືມຂັ້ນຕອນນີ້ຖ້າທ່ານຕ້ອງການອາຫານທີ່ເປັນແຫ້ງແລ້ງຫຼືຕ້ອງການໃຫ້ບໍລິການເປັນອາຫານທ່ຽງ: ປະສົມ 1 ເມັດແປ້ງສາລີດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ 1/2 ຈອກແລະປົນກັນໃຫ້ດີ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີຂຸມໃນການປະສົມນີ້. ງາມເຂົ້າໄປໃນ gravy ຂ້າງເທິງແລະ stir ດີ. ການດູດຊືມຈະເລີ່ມຫນາແຫນ້ນ. ເມື່ອເກີດເຫດນີ້, ປິດຄວາມຮ້ອນ.
5. ໃນປັດຈຸບັນເພີ່ມ cubes ຂົ້ວກ່ອນແລະ pepper ລະຄັງຟັກກັບ gravy ນີ້. ການປິ່ນປົວໄດ້ດີເພື່ອຫຸ້ມໃຫ້ໄກ່ແລະຫມາກພິກທັງຫມົດທີ່ມີກາບລົງ. ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໃນອາຫານໃຫ້ບໍລິການ, ແຕ່ງກິນດ້ວຍຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ.